07/09/2024
Τα κρασιά ΠΟΠ Ραψάνη παράγονται από τις ερυθρές ποικιλίες Ξινόμαυρο, Κρασάτο και Σταυρωτό σε αναλογίες που διαφέρουν από παραγωγό σε παραγωγό με το μεγαλύτερο μέρος συνήθως να καταλαμβάνει το Ξινόμαυρο. Το Κρασάτο και το Σταυρωτό μετριάζουν τις υψηλές οξύτητες και την τανική δομή του Ξινόμαυρου