Kandili Natural Farm
Products of consciousness
fixed line. +30 22210 20987
mob.+306986693527
e-mail: [email protected]
----
Αγρόκτημα Φυσικής Καλλιέργειας
The Farm is located in the magnificent Island of Evia, at the foothills of Kandili Mountain, just 3 km away from the village of Prokopi. It is situated in one of the greenest parts of Northern Evia, in between
the forests of Kandili and Pyxarias Mountains, just at the edge of Kireas River. We produce high quality vegetables, fruits and other exclusively homemade products. Our cultivation methods are based on a synthesis of various ecological farming methods such as Fukuoka, Permaculture, Organic Agriculture, Biodynamic Agriculture, EM Farming etc. Cultivation of plants is made by a five-rotation method based on the principles of co-cultivation. The Farm is surrounded by wild vegetation which provides shelter to beneficial insects and plenty of herbs and flowers which act as repellents in non beneficial weeds. For crop protection and the defense of the plants we use algae, various herbal extracts such as propolis tincture, zeolite as well as Effective Microorganisms (EM), which regenerate the soil and provide powerful antioxidant properties. The fertilization of the soil is based on chlori lipansi the subsequent incorporation of vetch, clover and cereals as well as organic residues through a composting method with earthworms. Finally, all our plants come from traditional seed varieties. During spring time we prepare seedlings of various traditional seed varieties, which we offer them through our kiosk. Our agriculture philosophy is based on five principles:
• we try to maintain the lowest possible inputs
• we do not apply repressive methods of cultivation
• we keep our own seeds through our Seed Bank
• we follow the principles of maximum biodiversity
• we apply both methods of "permanent-cultivation" and multicultivation
• we try to maintain maximum self-sufficiency of the farm
• we keep a specific organizational structure for maximum working efficiency
• we produce what we call “products of consciousness”
In our kiosk, which is just on the road outside the Farm, you can find:
• Seasonal vegetables
• Handmade tomato sauces and pickles
• Handmade pasta with traditional bio wholegrain flour (special varieties of einkorn or emmer wheat)
• The traditional greek “trachana” with our own eggs and milk
• Handmade jams and marmalades
• Fruits & Legumes
• Eggs
• Handmade tinctures and oils
• Natural Herbs
• Handmade Soaps
-------------------------------------------------------------------------------------
ΑΓΡΟΚΤΗΜΑ ΦΥΣΙΚΗΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ "ΚΑΝΔΗΛΙ"
Το Αγρόκτημά μας είναι ένα εγχείρημα Οικολογικής Γεωργίας προσαρμοσμένο στις απαιτήσεις μιας επαγγελματικής επιχείρησης, ώστε να την καθιστά βιώσιμη στη σύγχρονη εποχή διατηρώντας όλα τα πλεονεκτήματα της φυσικής καλλιέργειας. Στο Αγρόκτημα, στους πρόποδες του Όρους Κανδήλι της Βόρειας Εύβοιας, μόλις 3 χλμ από το χωριό Προκόπι (Άγιος Ιωάννης ο Ρώσσος), παράγονται υψηλής ποιότητας οπωροκηπευτικά. Οι μέθοδοι καλλιέργειας που χρησιμοποιούνται βασίζεται στη σύνθεση διάφορων οικολογικών μεθόδων καλλιέργειας όπως Fukuoka, Permaculture, βιολογικής Γεωργίας, βιοδυναμικής Γεωργίας, Γεωργίας με ΕΜ κ.α. Η καλλιέργεια των φυτών γίνεται με τη μέθοδο πενταετούς αμειψισποράς και με ευνοϊκές συγκαλλιέργειες φυτών.
Το Αγρόκτημα περιβάλλεται από άγρια βλάστηση που προσφέρει καταφύγιο στα ωφέλιμα έντομα και από άφθονα βότανα και λουλούδια που δρουν ως εντομοαπωθητικά στα μη ωφέλιμα ζιζάνια. Για τη φυτοπροστασία και την άμυνα των φυτών χρησιμοποιούνται εκχυλίσματα από διάφορα βότανα, φύκια, βάμμα πρόπολης, καθώς και ορυκτά (ζεόλιθος). Χρησιμοποιούνται επίσης Ενεργοί Μικροοργανισμοί (ΕΜ), οι οποίοι αναγεννούν το περιβάλλον και προσφέρουν ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. H λίπανση προέρχεται από τη σπορά με σβόλους και τη μετέπειτα ενσωμάτωση βίκου, τριφυλλιού και σιτηρών καθώς επίσης και από την ανακύκλωση των οργανικών υπολειμμάτων -ζωικών και φυτικών- μέσω της κομποστοποίησης με γεωσκώληκες. Τέλος, όλα μας τα φυτά προέρχονται από παραδοσιακές ποικιλίες σπόρων. Την άνοιξη ετοιμάζουμε Σπορόφυτα από παραδοσιακές ποικιλίες σπόρων.
Οι Βασικές αρχές που τηρούνται είναι οι εξής:
- Διατηρούμε όσο τον δυνατόν χαμηλές εισροές
- Δεν εφαρμόζουμε κατασταλτικές μεθόδους καλλιέργειας
- Κρατάμε δικά μας σπόρια
- Τηρούμε τις αρχές της μέγιστης βιοποικιλότητας
- Εφαρμόζουμε ταυτόχρονα μεθόδους «μόνιμο-καλλιέργειας» και πολυκαλλιέργειας.
- Διατηρούμε τη μέγιστη αυτάρκεια του κτήματος.
- Τηρούμε μια συγκεκριμένη οργανωτική δομή για την μέγιστη εργατική αποτελεσματικότητα
- Παράγουμε προϊόντα συνείδησης
Στο Αγρόκτημα θα βρείτε:
• Υπαίθρια οπωροκηπευτικά εποχής
• Σάλτσες ντομάτας και τουρσιά
• Ζυμαρικά και τραχανά με γάλα και αυγά παραγωγής μας
• Γλυκά κουταλιού και μαρμελάδες
• Όσπρια
• Αυγά
• Βάμματα και έλαια
• Βότανα
• Σαπούνια
όλα είτε δικής μας παραγωγής και επεξεργασίας είτε με πρώτες ύλες του Αγροκτήματος.
Το Αγρόκτημα συμμετέχει ενεργά στις δράσεις του ΠΕΛΙΤΙ και στο θεσμό των Πανελλαδικών Γιορτών Οικολογικής Γεωργίας και Χειροτεχνίας.
