Liappis Boutique Winery

27/11/2025

20/10/2025

Winter reds are here.
Cabernet Sauvignon – Assyrtiko blend
Limniona Wild Fermented
Archegonos Limniona Grand Cuvée

Crafted for the season. 🍷

———

Τα κόκκινα του χειμώνα!
Cabernet Sauvignon – Assyrtiko
Limniona Wild Fermented
Archegonos Limniona Grand Cuvée

13/10/2025

Αρχέγονος Limniona Grand Cuvée

Το πρώτο κρασί στην Ελλάδα που δημιουργείται από την ποικιλία Λημνιώνα,
με τη μέθοδο της αφυγράνσης — μια αρχαία τεχνική που συναντάμε
στη βόρεια Ιταλία, στην περιοχή του Veneto.

Ένα κρασί με γεμάτο σώμα και αρώματα από ώριμα κεράσια,
μαύρα φρούτα, σοκολάτα και πιπέρια.

Με δυνατότητα παλαίωσης άνω των 15 ετών,
αλλά και φρεσκάδα που σαγηνεύει χάρη στις μαλακές του ταννίνες.
Η υψηλή οξύτητα και η απόλυτη ισορροπία στο αλκοόλ
δημιουργούν ένα κρασί που στέκεται επάξια δίπλα σε πιάτα πρωτεΐνης,
πλούσιες σάλτσες — ή απολαμβάνεται… μόνο του. 🍷

—

Archegonos Limniona Grand Cuvée

The first Greek wine crafted from the Thessalian Limniona grape variety
using the appassimento method — an ancient winemaking technique
originating from Veneto, in northern Italy.

A full body wine with expressing aromas of ripe cherries,
dark fruits, chocolate, and spices.

With the ability to age gracefully for over 15 years,
yet enchanting even in its youth thanks to its velvety tannins.
Its vibrant acidity and perfect balance of alcohol
create a wine that pairs beautifully with rich proteins,
saucy dishes, or can be enjoyed simply on its own. 🍷

—

#Αρχέγονος

03/10/2025

The 2025 harvest has come to an end!
A journey filled with dedication, teamwork, and passion. Grateful to our incredible team for making this year’s harvest truly special

25/08/2025

Liappis Cuvée Blanc