05/03/2024
Η Ηλιάνα Μαλίχην, η δυναμική και εμπνευσμένη οινοπαραγωγός της κρητικής γης, μας έχει εντυπωσιάσει από την εξαιρετική ποιότητα των οίνων της, με πέντε μόλις εσοδειες στο ενεργητικό της ήδη στα 30 της χρόνια.
Εντυπωσιακή ποιοτική συνεργασία με το δίκτυο των συμβαλλομένων αμπελουργών γύρω από το χωριό Μελαμπες όπου και βρίσκεται το boutique οινοποιείο της.
Ένα μεγάλο μέρος των αμπελιών αποτελούνται από προφύλλοξηρικά πρεμνα Βιδιανού, Θραψαθηριου και Λιατικου.
Οι παραγόμενοι οίνοι πάλλονται από κρυστάλλινη δομή , δυναμικη και φινετσάτη έκφραση συνάμα του φρούτου και της πέτρας! Η Ηλιάνα, κατάφερε να προσπεράσει τη μεγάλη δοκιμασία των καταστροφικών πυρκαγιών του 2022 στην περιοχή, επιστρατεύοντας την τοπική και όχι μόνο κοινωνία, τους αμπελουργούς και επιστήμονες για παραγωγική ανασύσταση της σπάνιας αμπελουργικής κληρονομιάς της περιοχής.Στην ιδιαίτερα δύσκολη εσοδεία του 2023, καταφέρνει να δημιουργήσει κρασιά δύναμης, έντονου αρωματικού πλούτου και συνάμα ραφιναρισμένα από εξαιρετικές ορυκτές οξύτητες. Στην κορωνίδα της εσοδειας ένα εξαιρετικό ερυθρό λιατικο οινοποιημενο σε oval μπετονενια δεξαμενή, οίνος υψηλής γαστρονομικής αξίας !
2ème étape de notre voyage , en Crète, chez Iliana Malihin, cette jeune dynamique vigneronne qui bouleverse les données dans sa région natale , les hauts plateaux de Rethymnon.
Travail exceptionnel avec son réseau des viticulteurs qui retravaillent les sols et vignes franches de pied de grands cépages crétois, tels que Vidiano, Liatiko et Thrapsathiri. Des vins cristallins, expressions profondes et matières déliées par la présence de roche. Iliana qui a sû résister à cette grave épreuve d’incendies d’été 2022, elle a pu mobiliser la société locale pour faire un travail détaillé de reconstruction de ce patrimoine d’exception: comme Sphinx est renaît de ses cendres!
Des nouveaux vins produits sur le difficile millésime 2023 dont ça surprends l’expression riche du fruit, la matière dynamique, le tout raffiné par une excellente acidité minérale. Au sommet, un Liatiko rouge vinifié en cuve œuf béton, nous interpellé par la pureté du fruit et la finesse minérale, de grande allure gastronomique! Un espoir décliné au féminin pour sa terre crétoise.
