06/10/2026
🍌 Αποθήκευσε τώρα αυτή τη συνταγή, γιατί τέτοιο ζουμερό Banana cake δεν έχεις ξαναδοκιμάσει ποτέ, ποτέ, ποτέ! 🤤
Υλικά
* 5 μικρές μπανάνες ή 4 μεγάλες (η 1 για την κορυφή)
* 220 γρ. Φαρίν απ, Μύλοι Αγίου Γεωργίου
* 125 γρ. βούτυρο, λιωμένο
* 240 γρ. καστανή ζάχαρη
* 1 κ.γ. υγρή βανίλια
* ½ κ.γ. αλάτι
* 1 κ.γ. κανέλα
* 2 αυγά
* 200 γρ. σταγόνες σοκολάτας
Εκτέλεση
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175°C, στον αέρα.
2. Πολτοποιούμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι ή σύρμα χειρός, μέχρι να έχουμε έναν ομοιόμορφο πολτό.
3. Προσθέτουμε την καστανή ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά.
4. Προσθέτουμε τα αυγά, το λιωμένο βούτυρο και τη βανίλια και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
5. Προσθέτουμε τη Φαρίνα, την κανέλα και το αλάτι και ανακατεύουμε απαλά, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Δεν χρειάζεται υπερβολικό ανακάτεμα.
6. Προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύουμε απαλά ώστε να μοιραστούν ομοιόμορφα στο μείγμα.
7. Βουτυρώνουμε μια μακρόστενη φόρμα για κέικ διαστάσεων 10 × 26 εκ. και ρίχνουμε μέσα το μείγμα.
8. Κόβουμε την μπανάνα που έχουμε κρατήσει κατά μήκος και την τοποθετούμε στο κέντρο της επιφάνειας του κέικ, πιέζοντάς την ελαφρώς μέσα στο μείγμα.
9. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με τις υπόλοιπες σταγόνες σοκολάτας.
10. Ψήνουμε στους 175°C, στον αέρα, για περίπου 50 λεπτά. Ελέγχουμε με ένα ξυλάκι στο κέντρο του κέικ· πρέπει να βγαίνει καθαρό ή με λίγα υγρά ψίχουλα, χωρίς ωμό μείγμα.
11. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει για τουλάχιστον 20 λεπτά πριν το ξεφορμάρουμε.
Σκέτο, με τον καφέ ή με μια μπάλα παγωτό; 🍌🍫
Περιμένω τα σχόλιά σουυ.. 👇🏻
