Akriotou Microwinery

04/09/2026

SOUL FOOD. Χωρίς ιδιαίτερη περίσταση. 🥂

Δεν χρειάζεται πάντα να υπάρχει λόγος για να ανοίξεις ένα καλό κρασί.

Το Soul Food είναι η δική μας εκδοχή του Σαββατιανού.
Από παλιά αμπέλια στις Πλαταιές, με φρεσκάδα, ζουμερό φρούτο και έντονα εσπεριδοειδή.

• Με θαλασσινά και μεζέδες στο τραπέζι.
• Για ένα απόγευμα με φίλους.
• Ή απλώς για τη στιγμή που θέλεις να ανοίξεις ένα μπουκάλι που σου αρέσει.

Δεν χρειάζεται πάντα περίσταση.
Μερικές φορές το κρασί είναι η περίσταση.

🎵 Soul Food. Τα blues της Κεντρικής Ελλάδας.

29/08/2026

Το σταφύλι αρχίζει να γίνεται κρασί.

Για μήνες, όλα συμβαίνουν στο αμπέλι.
Ο τόπος, ο καιρός και η καθημερινή φροντίδα διαμορφώνουν τον καρπό.

Και μετά έρχεται ο τρύγος.

Τα σταφύλια φτάνουν στο οινοποιείο και όσα χτίστηκαν στο αμπέλι πρέπει τώρα να περάσουν στο κρασί.

Είναι οι πιο έντονες ημέρες της χρονιάς.
Γεμάτες δουλειά, αποφάσεις και προσμονή, καθώς μια καινούργια σοδειά αρχίζει να παίρνει μορφή.

Τρύγος 2026 στο Akriotou Microwinery.

#Τρύγος2026

22/08/2026

🍇 Τρύγος 2026 🍇

Άλλη μια χρονιά, άλλος ένας τρύγος γεμάτος εργασία, ήλιο και υπομονή. Τα κλουβιά γεμίζουν, τα σταφύλια φτάνουν από το αμπέλι κατευθείαν στο οινοποιείο, κι εκείνος ο αχνός που σηκώνεται σαν ομίχλη είναι το πρώτο σημάδι ότι κάτι ζωντανό μόλις ξεκίνησε.

Στο Akriotou Microwinery η σοδειά του 2026 ξεκινάει τη διαδρομή της — από το κλήμα, στις δεξαμενές, μέχρι το ποτήρι.

Ένας τρύγος, χίλιες ιστορίες. 🍷✨

09/08/2026

Ο τρύγος πλησιάζει! 🍇☀️

Ο αμπελώνας μας ετοιμάζεται, τα σταφύλια ωριμάζουν κάτω από τον ελληνικό ήλιο... και ο τρύγος πλησιάζει.

Λίγες εβδομάδες μας χωρίζουν από τη νέα σοδειά — μια χρονιά γεμάτη δουλειά, υπομονή και αγάπη για το κρασί.

Ανάμεσα στα κλήματα, μετράμε αντίστροφα για τον τρύγο του 2026. Μέχρι τότε, απολαύστε μαζί μας ένα ποτήρι κρασί που κρατά μέσα του όλη την ιστορία του αμπελώνα μας.

31/07/2026

Ερημίτης Λευκός. Το καλοκαίρι όπως πραγματικά το θέλουμε. ☀️

Δροσερό, γεμάτο και ισορροπημένο, με ζουμερό φρουτώδη χαρακτήρα και νότες εσπεριδοειδών.

Στο τραπέζι δίπλα στη θάλασσα, με μικρά ψάρια, γαρίδες με λεμόνι, αχνιστά μύδια και καλή παρέα, βρίσκει ακριβώς τη θέση του.

Χωρίς πολλά.

Όλα όσα θέλουμε από μια καλοκαιρινή μέρα... Ήλιος, θάλασσα, καλό φαγητό και ένα ποτήρι Ερημίτης Λευκός. 🥂

23/07/2026

Όσα μετριούνται. Και όσα όχι. 🍷

Στο οινοποιείο, πολλά πράγματα έχουν τη δική τους ένδειξη: η θερμοκρασία, ο χρόνος, η εξέλιξη του κρασιού μέσα στη δεξαμενή.

Η στιγμή όμως που ένα κρασί γίνεται προσωπικό δεν καταγράφεται σε κανένα όργανο.

Είναι η παύση πριν από την πρώτη γουλιά. Ένα βλέμμα που φεύγει λίγο πιο πέρα. Ένα χαμόγελο που έρχεται φυσικά.

Η ακρίβεια έχει κάνει ήδη τη δουλειά της.

Και αρχίζουν όλα όσα δεν μετριούνται.

22/07/2026

16/07/2026

Το αμπέλι δεν είναι το φόντο.
Είναι η αρχή.

Το κρασί ξεκινά πολύ πριν φτάσει στο ποτήρι.

Ξεκινά σε ένα φύλλο που ανοίγει, σε έναν βλαστό που χρειάζεται προσοχή, σε ένα βλέμμα που έχει μάθει να διαβάζει τον τόπο.

Για την Kiki Akriotou, η καθημερινή παρουσία στον αμπελώνα αποτελεί βασικό μέρος της δημιουργικής διαδικασίας. Η παρατήρηση της ανάπτυξης των φυτών, η κατανόηση των συνθηκών και οι αποφάσεις που λαμβάνονται σε κάθε στάδιο διαμορφώνουν την ποιότητα και τον χαρακτήρα του κρασιού.

Γιατί η οινοποίηση δεν αρχίζει μόνο μέσα στο οινοποιείο. Αρχίζει από τη γνώση της πρώτης ύλης και από τη σταθερή, ουσιαστική σχέση με το αμπέλι.

#Ορειβάτης

10/07/2026

Το καλοκαίρι, στην πιο rosé του στιγμή.

Υπάρχουν καλοκαιρινά απογεύματα που δεν χρειάζονται πρόγραμμα. Μόνο λίγο πιο αργούς ρυθμούς, καλή παρέα, θέα στη θάλασσα και ένα δροσερό ποτήρι κρασί.

Ο Ορειβάτης Ροζέ ταιριάζει σε αυτές ακριβώς τις στιγμές: ντελικάτος, φωτεινός και ανεπιτήδευτος, για απογεύματα που γίνονται βράδια χωρίς να το καταλάβεις.

01/07/2026

🍷 Το Akriotou Microwinery συμμετέχει στο 5ο Φεστιβάλ Οίνου Θήβας - Οινογνωσία 2026.

Για μία ακόμη χρονιά, την Παρασκευή 3 Ιουλίου, στον αύλειο χώρο του Αρχαιολογικού Μουσείου Θήβας, ο σύγχρονος ελληνικός αμπελώνας συναντά την ιστορία, τον πολιτισμό και τη γευσιγνωσία.

Από τις 19:30 έως τις 22:30, θα παρουσιάσουμε τα κρασιά μας σε μια υπαίθρια οινική βραδιά με ελεύθερη είσοδο, σε έναν χώρο με ξεχωριστό συμβολισμό για την περιοχή και την ιστορία της.

Στο πρόγραμμα ξεχωρίζει το «Συμπόσιο» (20:30 - 22:00), μια βιωματική εμπειρία εμπνευσμένη από τον ρόλο του οίνου στην κοινωνική και πνευματική ζωή της αρχαίας Ελλάδας.

Η βραδιά θα ολοκληρωθεί στην κεντρική πλατεία της Θήβας με ζωντανή συναυλία των Swingin' Cats.

📍 Αρχαιολογικό Μουσείο Θήβας
📅 Παρασκευή 3 Ιουλίου, 2026 | 19:30 – 22:30
🎟️ Είσοδος ελεύθερη

#Οινογνωσία2026 #Θήβα