Molly in Cheeseland

Molly in Cheeseland sharing knowledge, enthusiasm, and appreciation for artisan & farmhouse cheese and dairy, sheeps, goats and cows, dairy producers, shepherds and transhumance

Από τα φοιτητικά μου χρόνια, πιάνω μονίμως τον εαυτό μου να διαβάζει, να μιλά και να δοκιμάζει συνέχεια τυριά. Το Molly in the Cheeseland είναι ένα προσωπικό project αφιερωμένο στο να διαδώσει τη γνώση, τον ενθουσιασμό και την απεριόριστη εκτίμηση που τρέφω για τα μικρά παραδοσιακά τυροκομεία, την μετακινούμενη κτηνοτροφία και τις προσωπικές μου ηρωίδες και ήρωες που ο καθημερινός τους μόχθος μετα

μορφώνει το γάλα σε μοναδικά γευστικά τυροκομικά προϊόντα ενώ παράλληλα διατηρεί ζωντανή την διατροφική κληρονομιά του κάθε τόπου και συμβάλλει στη δημιουργία βιώσιμων αγροδιατροφικών συστημάτων.
- - -
A food chemist (intrigued by pairing science, law and politics) and foremost a cheese lover. I always find myself around cheese (studying, chatting, savouring). Molly in Cheeseland is a project dedicated to sharing knowledge, enthusiasm, and appreciation for my heroes and their miracles: artisan & farmhouse cheese producers and shepherds whose incredible job ends up forming uniquely tasteful natural cheese products that safeguard culinary heritage and promoyes sustainable food systems.

🧀 Συνεχίζεται η συλλογή θραυσμάτων της τυροκομικής μνήμης.
15/02/2026

🧀 Συνεχίζεται η συλλογή θραυσμάτων της τυροκομικής μνήμης.

Αφιέρωμα για τη δράση μας στο Τεύχος 51 του Dairy News
28/01/2026

Αφιέρωμα για τη δράση μας στο Τεύχος 51 του Dairy News

Ευχαριστούμε Dairy News Τεύχος 51
Modal: Public Heritage Lab

Είναι σαφές πλέον ότι μιλάμε για πρόγραμμα εκρίζωσης της μικρής κλίμακας κτηνοτροφίας και τυροκομίας, όχι της ευλογιάς.
23/01/2026

Είναι σαφές πλέον ότι μιλάμε για πρόγραμμα εκρίζωσης της μικρής κλίμακας κτηνοτροφίας και τυροκομίας, όχι της ευλογιάς.

Το θαύμα εν Κανά: Η παραγωγή γάλακτος δεν μειώνεται στο ελάχιστο!

🙏🏽τη Γαλακτοκομική Σχολή Ιωαννίνων - Dairy Vocational School of Ioannina για τη φιλοξενία.Ένα όμορφο έργο έφτασε στο τέ...
18/12/2025

🙏🏽τη Γαλακτοκομική Σχολή Ιωαννίνων - Dairy Vocational School of Ioannina για τη φιλοξενία.
Ένα όμορφο έργο έφτασε στο τέλος του!
Μέσα στο 2026 θα ακολουθήσει και η παρουσίαση της έκδοσης του ευρετηρίου μας.
Modal: Public Heritage Lab

Αύριο! 🧀Όσες είστε Γιάννινα, κοπιάστε! Θα πούμε ιστορίες για τυροκόμισσες, μιτάτα, τυροβόλια, τουπιά και θα δοκιμάσουμε ...
16/12/2025

Αύριο! 🧀
Όσες είστε Γιάννινα, κοπιάστε! Θα πούμε ιστορίες για τυροκόμισσες, μιτάτα, τυροβόλια, τουπιά και θα δοκιμάσουμε ενδιαφέροντα τυράκια!

Όσες είστε στην περιοχή των Ιωαννίνων αύριο, κοπιάστε!Θα πούμε ιστορίες για τυροκόμισσες, μιτάτα, τυροβόλια, τουπιά και ...
16/12/2025

Όσες είστε στην περιοχή των Ιωαννίνων αύριο, κοπιάστε!
Θα πούμε ιστορίες για τυροκόμισσες, μιτάτα, τυροβόλια, τουπιά και θα δοκιμάσουμε και ενδιαφέροντα τυράκια!

Η Modal: Public Heritage Lab και η Γαλακτοκομική Σχολή Ιωαννίνων του ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ σας προσκαλούν σε ενημερωτική συνάντηση - εκδήλωση σχετικά με την ολοκλήρωση των εργασιών της δράσης «Διατοπικές Τυροκομικές Κληρονομιές - Μια διεπιστημονική προσέγγιση του αρχείου σπουδαστικών εργασιών της Γαλακτοκομικής Σχολής Ιωαννίνων», που έχει σκοπό τη μελέτη, τη διατήρηση της γνώσης και την ανάδειξη της πληθώρας τοπικών τυροκομικών πρακτικών που εφαρμόζονται στον ελλαδικό χώρο τις τρεις τελευταίες δεκαετίες, όπως αυτές περιγράφονται στις σπουδαστικές εργασίες που διατηρεί η Γαλακτοκομική Σχολή στο αρχείο της.
Η ενημερωτική συνάντηση θα πραγματοποιηθεί την Τετάρτη 17 Δεκεμβρίου και ώρα 12:00 το μεσημέρι στη Γαλακτοκομική Σχολή Ιωαννίνων (Εθνικής Αντιστάσεως 3, Κατσικά, 45221, Ιωάννινα, τηλ.: 2651092219).
Το πρόγραμμα της εκδήλωσης περιλαμβάνει παρουσίαση υλικού από το υπό έκδοση ευρετήριο σπουδαστικών εργασιών επιτόπιας έρευνας από μέλη της ομάδας έργου και θα ακολουθήσει συζήτηση με το κοινό για τα τυροκομικά ευρήματα της δράσης, τη σημασία τους και τις δυνατότητες για περαιτέρω έρευνα και αξιοποίηση του αρχείου.

🗒️ Συνταγές για μυζήθρα της γιαγιάς 📸 φωτογραφίες από το οικογενειακό τυροκομείο 📽️🔊 βίντεο ή ηχητικά του παππού να περι...
03/12/2025

🗒️ Συνταγές για μυζήθρα της γιαγιάς
📸 φωτογραφίες από το οικογενειακό τυροκομείο
📽️🔊 βίντεο ή ηχητικά του παππού να περιγράφει πώς άρμεγμαν στα μητάτα
📩 Η συλλογή τεκμηρίων συνεχίζεται! 📩 μας μήνυμα να σας πούμε πώς μπορείτε να συμμετέχετε στην προσπάθεια μας να διασφαλίσουμε τις τυροκομικές πρακτικές που χάνονται

📷 για το .gr 🎄 edition
12/11/2025

📷 για το .gr 🎄 edition

📻 Οι Διατοπικές Τυροκομικές Κληρονομιές πάνε ραδιόφωνο!🎙 Σύριος, Κυριακή 19.10, 12:30 στην εκπομπή "Κυριακή στον αέρα"🙏 ...
18/10/2025

📻 Οι Διατοπικές Τυροκομικές Κληρονομιές πάνε ραδιόφωνο!
🎙 Σύριος, Κυριακή 19.10, 12:30 στην εκπομπή "Κυριακή στον αέρα"
🙏 τον Iason Bantios και το FM100 Thessaloniki

Ευχαριστούμε πολύ 🙏Τύπος Ιωαννίνων typos-i.gr για το ενδιαφέρον και την προβολή της δράση μας 🧀
17/10/2025

Ευχαριστούμε πολύ 🙏Τύπος Ιωαννίνων typos-i.gr για το ενδιαφέρον και την προβολή της δράση μας 🧀

«Διατοπικές Τυροκομικές Κληρονομιές - Μια διεπιστημονική προσέγγιση του αρχείου σπουδαστικών εργασιών της Γαλακτοκομικής Σχολής Ιωαννίνων»: Αυτός είναι ο τίτλος...

03/10/2025

Address

Thessaloníki

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Molly in Cheeseland posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category