Wine Style

Wine Style In Wine We Trust. All about wines in Greece and worldwide.

04/09/2026

Γιατί ο ετικέτες τοποθετούνται στις φιάλες λίγο πριν την κυκλοφορία του κρασιού στην αγορά ❓

04/09/2026

THESSALONIKI WINE SELFIE 2026 ‼️‼️‼️

Κυριακή 27 & Δευτέρα 28 Σεπτεμβρίου
Αποθήκη Γ, Λιμάνι, Θεσσαλονίκης
Ώρες: 17:00-22:00

Φέτος, τιμώμενη ποικιλία θα είναι το Μοσχοφίλερο. Όλα τα Μοσχοφίλερα που θα συμμετέχουν θα είναι ταξινομημένα ανά τύπο, χρώμα και στυλ ενώ σε ειδικά ταμπλό θα βρεις όλες τις πληροφορίες για την ιστορία, τους τρόπους καλλιέργειας και παραγωγής του, τα διαφορετικά στυλ και τα πλεονεκτήματα του Μοσχοφίλερου στη σύγχρονη γαστρονομία

Στους αγαπημένους χώρους της Αποθήκη Γ', στο Λιμάνι Θεσσαλονίκης, την Κυριακή και τη Δευτέρα, 27 & 28 Σεπτεμβρίου 2026
��Ώρες διεξαγωγής: 18:00 – 22:00

回 Αγορά εισιτηρίου:
Προαγορά: 10€ / Φοιτητικό 7€

Tαμείο εισόδου: 12€ / Φοιτητικό 10€ (η αγορά του εισιτηρίου συμπεριλαμβάνει ένα ποτήρι γευσιγνωσίας)

Οι επαγγελματίες εισέρχονται δωρεάν και τις δύο ημέρες με την επίδειξη πρόσκλησης ή επαγγελματικής κάρτας

Tickets:
https://www.more.com/gr-el/tickets/happenings/thessaloniki-wine-selfie-2026/?

03/09/2026

Μερικά από τα ακριβότερα κρασιά στον κόσμο ‼️‼️‼️

02/09/2026

Διαβροχή, Pumping over ή «remontage» ονομάζεται το σύστημα της αλκοολικής ζύμωσης για την παραγωγή κόκκινου κρασιού κατά το οποίο ο χυμός αντλείται από τον πυθμένα του δοχείου και διαβρέχει το καπάκι των φλοιών ή καπέλο όπως συνήθως ονομάζεται.

Έτσι εκχυλίζεται χρώμα, τανίνες και αρώματα από τους φλοιούς καθώς περνάει μέσα από αυτό.

Αυτή η τεχνική εκχύλισης είναι πολύ ήπια και μπορεί να πραγματοποιηθεί αερόβια καθώς διαπερνά την επιφάνεια του στφυλοχυμού στην ανοιχτή δεξαμενή

Αυτή η έκθεση του μούστου στο οξυγόνο, είναι επίσης ευεργετική για την υγεία των ζυμών αλλά και για την αποφυγή αναγωγικών δυσάρεστων οσμών όπως τα χαλασμένα αυγά.

01/09/2026

Ο τρύγος του 2026 στη Σαντορίνη χαρακτηρίζεται από νέο ιστορικό χαμηλό στην παραγωγή, συνεχίζοντας την κρίσιμη συρρίκνωση του αμπελώνα.
Οι εκτιμήσεις δείχνουν ότι η φετινή σοδειά ενδέχεται να πέσει στους 400 τόνους περίπου συνολικά, σημειώνοντας νέα πτώση έως και 30% σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος

Αυτό οφείλεται στην πολύμηνη ξηρασία, τον ασυνήθιστα θερμό χειμώνα και τις ισχυρές ανεμοθύελλες που έπληξαν το νησί την άνοιξη

Ωστόσο η ποιότητα παραμένει σε πολύ υψηλό επίπεδο και όπως είναι φυσικό, όλη αυτή η κατάσταση θα οδηγήσει τόσο τα σταφύλια όσο και τα κρασιά της Σαντορίνης σε υψηλότερες τιμές
Santorini Artemis Karamolegos Winery Santorini Canava Chrissou & Tselepos

31/08/2026

Τα αρώματα που προσδίδει ένα δρύινο βαρέλι στο κρασί που ωριμάζει μέσα του, είναι διαφορετικά και ανάλογα του βαθμού καψίματος του?

Ελαφρύ Κάψιμο (Light Toast)
Βανίλια
Καρύδα
Φρέσκο ξύλο:
Άνθη & Φρούτα

Μέτριο Κάψιμο (Medium Toast)
Καραμέλα
Μπαχαρικά:
Ψημένο ψωμί
Καβουρδισμένα αμύγδαλα

Μέτριο Συν (+) Κάψιμο (Medium Plus Toast)
Ψημένα αμύγδαλα
Μέλι
Καβουρδισμένα μπαχαρικά
σοκολάτα γάλακτος

To λίγο παραπάνω κάψιμο, Μέτριο Συν (++)
Νότες καραμέλας
Εσπρέσο,
Κέδρου
Και μαύρης ζάχαρης

Δυνατό Κάψιμο (Heavy / Dark Toast)
Καπνός
Πίσσα
Φρεσκοψημένο καφέ, Μαύρη σοκολάτα, Κακάο
Και δέρμα

Aligator char
Μελάσσα,
Ταμπάκο
Μαύρη σοκολάτα
Έντονα αρώματα μελιού

30/08/2026

TAITTINGER COMTES de CHAMPAGNE ROSE 2011 είναι ένα κρασί απίστευτης φινέτσας, δύναμης και πολυπλοκότητας

Είναι κυριολεκτικά μια σπάνια απόλαυση καθώς γίνεται μόνο σε εξαιρετικές χρονιές και αντιπροσωπεύει το μεγαλείο ενός από τους σπουδαιότερους οίκους Σαμπάνιας

Το 2011 παρήχθησαν μόλις 15.000 φιάλες.

Χρησιμοποιήθηκαν μόνο GC Chardonnay από την Côtes des Blancs και 15% Pinot από το Bouzy.
Μετά τη δεύτερη ζύμωση έμεινε για 10 χρόνια με τις ζύμες του πριν κυκλοφορήσει το 2022.

29/08/2026

A MICHELIN Guide Star restaurant’s iconic creation‼️‼️‼️

28/08/2026

Λένε ότι το κεφάλι του ψαριού εμπεριέχει όλες τις υφές που μπορεί να απολαύσει κάποιος σε ένα ψάρι !

Πόσο μάλλον όταν το κεφάλι είναι μιας 6άκιλης σφυρίδας που μαγειρεύτηκε με τον παραδοσιακό Αγιορείτικο τρόπο στον ταβά . . . με κρεμμυδόζουμο λαχανικά, αγνό παρθένο ελαιόλαδο και φρεσκοστιμένο χυμό λεμονιού

Όσο για το κρασί ? Αν και το δοκιμάσαμε με τρία διαφορετικά λευκά, αυτό που έκανε το τέλιο ταίριασμα ήταν η PΝ 19 της Bollinger από το ιστορικό Grand Cru χωριό Verzenay

Ένα κρασί με απίστευτη πολυπλοκότητα και γευστικό βάθος που κοίταξε άφοβα στα δόντια αυτό το συγκλονιστικό πιάτο

28/08/2026

回 THESSALONIKI WINE SELFIE 2026 回
A Walk Around Tasting . . . Affordable and Fun with Self-Exhibited Delicious Wines ‼️‼️‼️

Sunday 27 & Monday 28 September
In
Warehouse C’ | Port of Thessaloniki

Opening hours: 18:00 – 22: 00

Address

Thessaloniki Port
Thessaloníki
54622

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Wine Style posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Wine Style:

Shortcuts

Share

Category