Greek Wine Vintages

08/07/2026

Πόσοι, άραγε, γνωρίζουν ότι σχεδόν όλος ο ελληνικός αμπελώνας αποτελεί, πια, ένα Ενιαίο Αμπελουργικό Διαμέρισμα και ότι σχεδόν όλες οι ελληνικές ποικιλίες αμπέλου μπορούν να φυτεύονται παντού (εκτός Κυκλάδων);

Αυτό προβλέπει υπουργική απόφαση του Μαΐου 2025, που ίσως να πέρασε κάπως απαρατήρητη.

Μια αλλαγή που μπορεί να επηρεάσει βαθιά το μέλλον του ελληνικού αμπελώνα. Πρόκειται, όμως, για αναγκαία προσαρμογή σε νέες συνθήκες (π.χ. κλιματική αλλαγή) ή για απειλή στη σχέση ποικιλίας – τόπου;

📖 Στο Greek Wine Vintages διαβάστε:

• το αναλυτικό ρεπορτάζ του Θεόδωρου Γ. Γεωργόπουλου για το τι ακριβώς άλλαξε με τη νέα απόφαση, στο άρθρο «Πολλά άλλαξαν για τον ελληνικό αμπελώνα εδώ και ένα χρόνο»

👉 https://www.greekwinevintages.com/news/reportaz/item/10913-polla-allaksan-gia-ton-elliniko-ampelona-edo-kai-ena-xrono

• την άποψη του Ντίνου Στεργίδη, με τίτλο «Ό,τι να ’ναι, όπου να ’ναι», που θέτει τον προβληματισμό για τις μακροπρόθεσμες συνέπειες της απόφασης

👉 https://www.greekwinevintages.com/tastings/dokimes-oinon/item/10914

➡️ Πρώτα τα γεγονότα, μετά η άποψη. Δύο αναγνώσεις που αξίζουν την προσοχή σας.

#ΕλληνικόςΑμπελώνας #Ποικιλίες #Αμπελουργία

02/07/2026

🥃 Επιλογή άμβυκα απόσταξης: σπαζοκεφαλιά για δυνατούς λύτες.

Πίσω από κάθε σπουδαίο απόσταγμα υπάρχει και ένα κρίσιμο εργαλείο: ο άμβυκας.

Η Μαρία Ζερβού ανοίγει τον φάκελο αυτό και αναλύει όσα καθορίζουν τον άμβυκα: από τον ρόλο του χαλκού και τον σχεδιασμό μέχρι τις διαφορετικές τεχνολογίες απόσταξης, ξετυλίγοντας την επιστήμη και τα μυστικά πίσω από ένα από τα σημαντικότερα εργαλεία του αποσταγματοποιού.

🔗 Διαβάστε το νέο άρθρο: https://www.greekwinevintages.com/news/reportaz/item/10912

Η επιλογή ενός άμβυκα μόνο απλή υπόθεση δεν είναι για έναν αποσταγματοποιό. Από τον τύπο και το υλικό κατασκευής μέχρι τη διάταξη, τη στήλη, τη χωρητικότητα και τον ....

30/06/2026

🍽️ Πλυτά: εστιατόριο - ψησταριά στην ομώνυμη πλατεία, που δεν πλατειάζει· μαγειρεύει σταράτα

Μετά από μισό+ χρόνο λειτουργίας, ο Αργύρης Καλλιανιώτης επισκέπτεται το πολυσυζητημένο αυτό χώρο γνωστών σεφ και καταγράφει μια κριτική που μιλά για τη συνολική εμπειρία εκεί.

🔗 Διαβάστε την κριτική: https://www.greekwinevintages.com/proorimoi/kritiki-listas-krasion-2/item/10911

Γνωστοί σεφ, ξυλόφουρνος και πολύς ντόρος. Όταν ο πήχης μπαίνει τόσο ψηλά, μένει να δούμε αν το Πλυτά τον περνά ή όχι.

25/06/2026

Μια σημαντική ελληνική παρουσία στον διεθνή κόσμο του gin.

Η Μαρία Ζερβού, οινολόγος, διεθνής κριτής αποσταγμάτων και συντάκτρια του Greek Wine Vintages για τα αποστάγματα, έγινε μέλος του The Gin Guild, ενός από τους σημαντικότερους διεθνείς οργανισμούς για την προώθηση της ποιότητας και της παράδοσης του gin.

Η ένταξή της αποτελεί την πρώτη ελληνική παρουσία στον συγκεκριμένο θεσμό και μια σημαντική αναγνώριση της ελληνικής τεχνογνωσίας στον χώρο των premium spirits.

Με ενεργή παρουσία στην παραγωγή, την εκπαίδευση και την αξιολόγηση αποσταγμάτων, η Μαρία Ζερβού εκπροσωπεί μια νέα γενιά επαγγελματιών που συνδέουν την επιστημονική γνώση με τη διεθνή εξωστρέφεια.

Lost Lake Distillery / Τσίπουρο Ζαχαρία
Zografaki Drink Makers & Sellers

Διαβάστε το άρθρο.

https://www.greekwinevintages.com/news/eidiseis/item/10909

Μια σημαντική εξέλιξη ενισχύει την ελληνική συμμετοχή στον διεθνή χώρο των premium αποσταγμάτων: η Μαρία Ζερβού, οινολόγος, διεθνής κριτής και ειδική στα αποστάγματα, ...

23/06/2026

35 χρόνια Ασπρολίθι – «Ἐν μέσῃ πέτρᾳ ἄμπελος ἡβεῖ»

Υπάρχουν κρασιά που δεν καταγράφουν απλώς μια εποχή· τη δημιουργούν.

Το Ασπρολίθι της οινοποιίας Rouvalis Wines συμπληρώνει 35 χρόνια ζωής και αποτελεί ένα από τα κρασιά που συνέβαλαν στην αναγέννηση της εικόνας του ελληνικού κρασιού.

Ένα κρασί που ανέδειξε τον ροδίτη ορεινής Αιγιάλειας και απέδειξε, μέσα από τη δοκιμή διαφορετικών εσοδειών, ότι ο χρόνος μπορεί να αποκαλύψει νέες διαστάσεις ακόμη και σε ποικιλίες που συχνά υποτιμούνται.

Στο άρθρο του Greek Wine Vintages, η Tina Papassinou γράφει για την ιστορία ενός κρασιού που συνδέει τον τόπο, τους ανθρώπους και την αξία της παλαίωσης.

Διαβάστε το άρθρο: https://www.greekwinevintages.com/tastings/dokimes-oinon/item/10908

Με το αρχαιοελληνικό ρητό «μέσα σε άγονα εδάφη το αμπέλι αναπτύσσεται δυναμικά», γραμμένο στις πρώτες ετικέτες του, το εμβληματικό κρασί Ασπρολίθι τίμησε σε κεντρ....

11/06/2026

Το Vintage Chart 2024 του Greek Wine Vintages είναι διαθέσιμο για το Αμύνταιο, τη Μαντινεία, τη Νάουσα, τη Νεμέα και τη Σαντορίνη.

Η εσοδεία του 2024 χαρακτηρίστηκε από ιδιαίτερα δύσκολες συνθήκες, με ξηρασία, υψηλές θερμοκρασίες και έναν εξαιρετικά πρώιμο τρύγο να επηρεάζουν σημαντικά τον ελληνικό αμπελώνα.

Στο Vintage Chart του Greek Wine Vintages παρουσιάζονται αξιολογήσεις, βαθμολογίες και εκτιμήσεις παλαίωσης για τα ΠΟΠ κρασιά των πέντε αυτών σημαντικών περιοχών, καθώς και συνοπτική αποτίμηση της χρονιάς.
Περισσότερα στο Greek Wine Vintages.

👉 www.greekwinevintages.com/vintagecharts

03/06/2026

Το Kuchisabishii Sakaba είναι ένα νέο εστιατόριο που έχει ήδη συζητηθεί πολύ, έχει γίνει viral, είναι γεμάτο και στην πόρτα του σχηματίζονται ουρές. Δικαίως;

Μάθετέ το μέσα από μια διαφορετική κριτική εστιατορίου, του δημοσιογράφου οίνου και γεύσης Αργύρη Καλλιανιώτη, γρήγορη και άμεση, αλλά με ουσιαστική αποτύπωση της συνολικής εμπειρίας.

https://www.greekwinevintages.com/proorimoi/kritiki-listas-krasion-2/item/10907

Διαβάστε το πρώτο άρθρο της νέας στήλης του Greek Wine Vintages «Εστιατόρια & Κριτικές», που επιχειρεί να τα λέει όλα μέσα από 10 ερωτήσεις – απαντήσεις.

29/05/2026

Το κρασί δεν είναι ένας απλός συνοδός του φαγητού.
Μπορεί να μεταμορφώσει ολόκληρη τη γευστική εμπειρία.
Τι κάνει, όμως, ένα food & wine pairing να λειτουργεί πραγματικά; Μάθετέ το στο νέο, μεγάλο και αναλυτικό άρθρο του Greek Wine Vintages, όπου εξερευνώνται:

🧠 ο τρόπος που λειτουργεί η γεύση
🍷 οι βασικοί κανόνες του food & wine pairing
⚖️ η ισορροπία και η αρμονία
❌ τα συχνότερα λάθη στους συνδυασμούς
🔥 πού τελειώνει το προσωπικό γούστο και πού αρχίζει η αντικειμενικότητα
➕ πολλά άλλα…

Ένα μεγάλο κείμενο για όσους αγαπούν πραγματικά το κρασί και τη γαστρονομία· ένα εργαλείο στο οποίο αξίζει να επιστρέφεις.

https://www.greekwinevintages.com/wineknowledge/armonia-sti-geysi/item/10906

Το κρασί δεν συνοδεύει απλώς το φαγητό· μπορεί να απογειώσει ή να «χαλάσει» τη συνολική εμπειρία. Πίσω από το περίφημο «food & wine pairing» κρύβεται ένας κόσμος θεωρίας κα....

26/05/2026

Πόση οικολογική συνείδηση κρύβεται πίσω από την ετικέτα του αγαπημένου σας κρασιού; 🌍🍷
Η Όλγα Αντωνιάδου αγγίζει ένα πολύ σημαντικό ζήτημα: «Τελικά, πόσο βιώσιμο είναι περιβαλλοντικά το κρασί;». Μάθετε για το αποτύπωμα της γυάλινης φιάλης και τις πράσινες πρακτικές που εφαρμόζουν οι Έλληνες παραγωγοί σήμερα.
👉 Διαβάστε το άρθρο εδώ: https://www.greekwinevintages.com/news/reportaz/item/10904
Apostolidi @Κτήμα Μπριντζίκη Sclavos Wines Tetramythos Wines Papagiannakos Winery Domaine Economou Kir-Yianni Sant'Or Wines Domaine Karanika Vineyards

Πόσο επιβαρύνει το περιβάλλον ένα ποτήρι κρασί; Από μόνο του σχεδόν καθόλου· σε παγκόσμια κλίμακα, όμως, ναι: περίπου 400 εκατομμύρια ποτήρια καταναλώνονται καθημερ....

22/05/2026

Σε μια εποχή που τα θεμέλια του ανθρώπινου συναισθήματος τρίζουν, το κρασί συνεχίζει να μας συνδέει και να μας συγκινεί. 🍷✨
Στο νέο της άρθρο, «Το κρασί ως μέσο κοινωνικής σύνδεσης – στιγμές που μετρούν», η Katerina Mylona μάς θυμίζει γιατί οι ομορφότερες και οι μοναδικές στιγμές της ζωής έχουν πλάι τους κρασί.
👉 Διαβάστε το πλήρες άρθρο εδώ:
https://www.greekwinevintages.com/news/reportaz/item/10905-to-krasi-os-meso-koinonikis-syndesis-stigmes-pou-metroyn

Από τη «μεθυσμένη μαϊμού» στα αρχαία συμπόσια, από την ταβέρνα της γειτονιάς στα μοντέρνα (hip) εστιατόρια και από τη νευροεπιστήμη στις συμπεριφορικές έρευνες, το κ....