Greek Wine Vintages

05/08/2026

🌸 Το ελληνικό ροζέ αλλάζει, ίσως περισσότερο απ’ όσο έχουμε αντιληφθεί.

Δύο νέα άρθρα του GWV εξετάζουν αυτή την αλλαγή μέσα από δύο συμπληρωματικές οπτικές, με συνολικά 30 προτεινόμενα κρασιά.

🍷 Ο Artemios Lainas εξερευνά τη νέα ταυτότητα του ελληνικού ροζέ μέσα από έναν «άτλαντα» γηγενών ελληνικών ποικιλιών που βρίσκουν νέα έκφραση στη ροζέ οινοποίηση και παρουσιάζει 10 κρασιά που αποτυπώνουν τις δυνατότητές τους.

Βρείτε το άρθρο του «Τα πιο αναπάντεχα ελληνικά ροζέ κρασιά», εδώ 👉 https://www.greekwinevintages.com/tastings/dokimes-oinon/item/10921-ta-pio-anapantexa-ellinika-roze-krasia

🍷 Ο Αργύρης Καλλιανιώτης, μετά από γευστική δοκιμή περισσότερων από 100 ελληνικών ροζέ, επιλέγει 21 ετικέτες που αναδεικνύουν την πορεία προς την ενηλικίωση και την πολυμορφία της κατηγορίας σημερα.

Διαβάστε το άρθρο του «Η ενηλικίωση του ελληνικού ροζέ μέσα από 21 κρασιά» εδώ 👉 https://www.greekwinevintages.com/tastings/dokimes-oinon/item/10920-i-enilikiosi-tou-ellinikoy-roze-mesa-apo-21-krasia

Δύο άρθρα — μία διαπίστωση:

Το ελληνικό ροζέ αποκτά πλέον τη δική του φωνή.

Μήπως το μέλλον του ελληνικού ροζέ κρύβεται στον πλούτο των γηγενών ελληνικών ποικιλιών; Το ελληνικό ροζέ φαίνεται να αναζητά ταυτότητα όχι μέσα από διεθνή πρότυπ....

30/07/2026

Η κακοκαιρία της 24ης Ιουλίου άφησε πίσω της μια εικόνα έντονης αντίθεσης στον ελληνικό αμπελώνα.

Στο Δαμάσι Λάρισας και τις γύρω περιοχές, το σφοδρό χαλάζι προκάλεσε καταστροφές που σε πολλές περιπτώσεις χαρακτηρίζονται ολοκληρωτικές. Την ίδια στιγμή, όμως, στις περισσότερες αμπελουργικές ζώνες της χώρας οι επιπτώσεις ήταν περιορισμένες, ενώ η βροχή λειτούργησε ακόμη και ευεργετικά για πολλούς ξερικούς αμπελώνες.

Το GWV καταγράφει την πραγματική εικόνα μετά το ακραίο καιρικό φαινόμενο, μέσα από μαρτυρίες οινοποιών από όλη την Ελλάδα.

Διαβάστε το ρεπορτάζ της Lisa Vintzilaiou στο άρθρο: «Κακοκαιρία 24ης Ιουλίου: Καταστροφή στο Δαμάσι, ανακούφιση στην υπόλοιπη Ελλάδα».

Οινοποιείο Τυρνάβου, Ktima Zafeirakis, Roxane Matsa Estate - Κτήμα Μάτσα, Akriotou Microwinery, Douloufakis Winery - Οινοποιείο Δουλουφάκη, parparoussiswinery, Kir-Yianni, Ktima Tselepos-Κτήμα Τσέλεπου, Zoumboulis & Associates

Η σφοδρή καλοκαιρινή κακοκαιρία της 24ης Ιουλίου προκάλεσε ολοκληρωτική καταστροφή σε πολλούς αμπελώνες γύρω από το Δαμάσι Λάρισας, αλλά άφησε αλώβητη, ίσως και δρ....

23/07/2026

Από την εμπειροτεχνική γευσιγνωσία στην επιστημονική και τυποποιημένη ανάλυση οίνου

Η γευσιγνωσία κρασιού είναι τέχνη, εμπειρία και γνώση. Μπορεί όμως να γίνει και ένα πιο αντικειμενικό επιστημονικό εργαλείο;

Στο νέο άρθρο του Greek Wine Vintages, ο Dr. Γιάννης Λίγκας παρουσιάζει μια μελέτη που εξετάζει πώς η οργανοληπτική ανάλυση του οίνου μπορεί να αποκτήσει μεγαλύτερη αξιοπιστία μέσα από ένα ολοκληρωμένο σύστημα εκπαίδευσης, επιλογής και αξιολόγησης των ίδιων των δοκιμαστών.

Η μελέτη παρουσιάζει επίσης ιδιαίτερα ενδιαφέροντα ευρήματα για τη σχέση μεταξύ χαρακτηριστικών του κρασιού και τιμής πώλησης, αλλά και για τη σημασία της προηγούμενης εμπειρίας των δοκιμαστών.

Μια διαφορετική ματιά στη γευσιγνωσία, όπου η εμπειρία συναντά την επιστήμη.

Διαβάστε το άρθρο του Dr. Γιάννη Λίγκα, «Προς μια τυποποιημένη οργανοληπτική ανάλυση οίνου: από τη θεωρία στην πράξη», στο GWV.

👉 https://www.greekwinevintages.com/news/reportaz/item/10918

20/07/2026

🍷 Η γευσιγνωσία αποτελεί μία από τις σημαντικότερες δεξιότητες στον κόσμο του κρασιού. Είναι το εργαλείο που μας βοηθά να κατανοήσουμε και να αξιολογήσουμε έναν οίνο με γνώση, μέθοδο, εμπειρία και, πάνω απ’ όλα, αντικειμενικότητα, αλλά και να τον απολαύσουμε.

Στο Greek Wine Vintages δημοσιεύσαμε δύο νέα κείμενα:

1️. «Η γευσιγνωσία κρασιού σε 10’»

Έναν σύντομο αλλά ολοκληρωμένο οδηγό που παρουσιάζει με απλό και κατανοητό τρόπο τα βασικά στάδια της γευσιγνωσίας.

🔗 Διαβάστε το άρθρο εδώ: https://www.greekwinevintages.com/wineknowledge/wint-tasting-guide/item/10915

(Stay tuned! Σύντομα θα ακολουθήσουν ένας αναλυτικός οδηγός γευσιγνωσίας και ένα μοναδικό, για τα ελληνικά δεδομένα, γλωσσάρι οίνου.)

2️. «Δοκιμή & αξιολόγηση οίνων στο GWV»

Παρουσιάζουμε τη μεθοδολογία με την οποία δοκιμάζουμε, αξιολογούμε και βαθμολογούμε τα κρασιά, καθώς και τι σημαίνουν οι βαθμοί μας στην πράξη.

🔗 Διαβάστε το άρθρο εδώ: https://www.greekwinevintages.com/wineknowledge/wine-evaluation/item/10916

17/07/2026

🍷🍽️ Το Greek Wine Vintages, εκτός από κρασί, αξιολογεί και γαστρονομικούς προορισμούς. Αυτήν τη φορά, ο Αργύρης Καλλιανιώτης επισκέφθηκε το Focu Sauvage, ένα νέο εστιατόριο που βρίσκεται ήδη στο επίκεντρο της γαστρονομικής συζήτησης.

Στο άρθρο του, «Focu Sauvage: περιμένοντας οι φωτιές του να αγριέψουν κι άλλο», καταγράφει την εμπειρία του και εξηγεί γιατί θεωρεί ότι αξίζει να επιστρέψει, όταν το εστιατόριο θα έχει βρει ακόμη περισσότερο τον ρυθμό του.

🔗 Διαβάστε το άρθρο εδώ: https://www.greekwinevintages.com/tastings/dokimes-oinon/item/10917

Γνωστοί ως μάγειροι της υπαίθρου και της εντοπιότητας, οι Nomade et Sauvage «νοικοκυρεύτηκαν» στο Ρουφ και βάζουν φωτιά στους foodies. Πόσο «άγρια» καίει, όμως, η δική τους φλό....

08/07/2026

Πόσοι, άραγε, γνωρίζουν ότι σχεδόν όλος ο ελληνικός αμπελώνας αποτελεί, πια, ένα Ενιαίο Αμπελουργικό Διαμέρισμα και ότι σχεδόν όλες οι ελληνικές ποικιλίες αμπέλου μπορούν να φυτεύονται παντού (εκτός Κυκλάδων);

Αυτό προβλέπει υπουργική απόφαση του Μαΐου 2025, που ίσως να πέρασε κάπως απαρατήρητη.

Μια αλλαγή που μπορεί να επηρεάσει βαθιά το μέλλον του ελληνικού αμπελώνα. Πρόκειται, όμως, για αναγκαία προσαρμογή σε νέες συνθήκες (π.χ. κλιματική αλλαγή) ή για απειλή στη σχέση ποικιλίας – τόπου;

📖 Στο Greek Wine Vintages διαβάστε:

• το αναλυτικό ρεπορτάζ του Θεόδωρου Γ. Γεωργόπουλου για το τι ακριβώς άλλαξε με τη νέα απόφαση, στο άρθρο «Πολλά άλλαξαν για τον ελληνικό αμπελώνα εδώ και ένα χρόνο»

👉 https://www.greekwinevintages.com/news/reportaz/item/10913-polla-allaksan-gia-ton-elliniko-ampelona-edo-kai-ena-xrono

• την άποψη του Ντίνου Στεργίδη, με τίτλο «Ό,τι να ’ναι, όπου να ’ναι», που θέτει τον προβληματισμό για τις μακροπρόθεσμες συνέπειες της απόφασης

👉 https://www.greekwinevintages.com/tastings/dokimes-oinon/item/10914

➡️ Πρώτα τα γεγονότα, μετά η άποψη. Δύο αναγνώσεις που αξίζουν την προσοχή σας.

#ΕλληνικόςΑμπελώνας #Ποικιλίες #Αμπελουργία

02/07/2026

🥃 Επιλογή άμβυκα απόσταξης: σπαζοκεφαλιά για δυνατούς λύτες.

Πίσω από κάθε σπουδαίο απόσταγμα υπάρχει και ένα κρίσιμο εργαλείο: ο άμβυκας.

Η Μαρία Ζερβού ανοίγει τον φάκελο αυτό και αναλύει όσα καθορίζουν τον άμβυκα: από τον ρόλο του χαλκού και τον σχεδιασμό μέχρι τις διαφορετικές τεχνολογίες απόσταξης, ξετυλίγοντας την επιστήμη και τα μυστικά πίσω από ένα από τα σημαντικότερα εργαλεία του αποσταγματοποιού.

🔗 Διαβάστε το νέο άρθρο: https://www.greekwinevintages.com/news/reportaz/item/10912

Η επιλογή ενός άμβυκα μόνο απλή υπόθεση δεν είναι για έναν αποσταγματοποιό. Από τον τύπο και το υλικό κατασκευής μέχρι τη διάταξη, τη στήλη, τη χωρητικότητα και τον ....

30/06/2026

🍽️ Πλυτά: εστιατόριο - ψησταριά στην ομώνυμη πλατεία, που δεν πλατειάζει· μαγειρεύει σταράτα

Μετά από μισό+ χρόνο λειτουργίας, ο Αργύρης Καλλιανιώτης επισκέπτεται το πολυσυζητημένο αυτό χώρο γνωστών σεφ και καταγράφει μια κριτική που μιλά για τη συνολική εμπειρία εκεί.

🔗 Διαβάστε την κριτική: https://www.greekwinevintages.com/proorimoi/kritiki-listas-krasion-2/item/10911

Γνωστοί σεφ, ξυλόφουρνος και πολύς ντόρος. Όταν ο πήχης μπαίνει τόσο ψηλά, μένει να δούμε αν το Πλυτά τον περνά ή όχι.

25/06/2026

Μια σημαντική ελληνική παρουσία στον διεθνή κόσμο του gin.

Η Μαρία Ζερβού, οινολόγος, διεθνής κριτής αποσταγμάτων και συντάκτρια του Greek Wine Vintages για τα αποστάγματα, έγινε μέλος του The Gin Guild, ενός από τους σημαντικότερους διεθνείς οργανισμούς για την προώθηση της ποιότητας και της παράδοσης του gin.

Η ένταξή της αποτελεί την πρώτη ελληνική παρουσία στον συγκεκριμένο θεσμό και μια σημαντική αναγνώριση της ελληνικής τεχνογνωσίας στον χώρο των premium spirits.

Με ενεργή παρουσία στην παραγωγή, την εκπαίδευση και την αξιολόγηση αποσταγμάτων, η Μαρία Ζερβού εκπροσωπεί μια νέα γενιά επαγγελματιών που συνδέουν την επιστημονική γνώση με τη διεθνή εξωστρέφεια.

Lost Lake Distillery / Τσίπουρο Ζαχαρία
Zografaki Drink Makers & Sellers

Διαβάστε το άρθρο.

https://www.greekwinevintages.com/news/eidiseis/item/10909

Μια σημαντική εξέλιξη ενισχύει την ελληνική συμμετοχή στον διεθνή χώρο των premium αποσταγμάτων: η Μαρία Ζερβού, οινολόγος, διεθνής κριτής και ειδική στα αποστάγματα, ...

23/06/2026

35 χρόνια Ασπρολίθι – «Ἐν μέσῃ πέτρᾳ ἄμπελος ἡβεῖ»

Υπάρχουν κρασιά που δεν καταγράφουν απλώς μια εποχή· τη δημιουργούν.

Το Ασπρολίθι της οινοποιίας Rouvalis Wines συμπληρώνει 35 χρόνια ζωής και αποτελεί ένα από τα κρασιά που συνέβαλαν στην αναγέννηση της εικόνας του ελληνικού κρασιού.

Ένα κρασί που ανέδειξε τον ροδίτη ορεινής Αιγιάλειας και απέδειξε, μέσα από τη δοκιμή διαφορετικών εσοδειών, ότι ο χρόνος μπορεί να αποκαλύψει νέες διαστάσεις ακόμη και σε ποικιλίες που συχνά υποτιμούνται.

Στο άρθρο του Greek Wine Vintages, η Tina Papassinou γράφει για την ιστορία ενός κρασιού που συνδέει τον τόπο, τους ανθρώπους και την αξία της παλαίωσης.

Διαβάστε το άρθρο: https://www.greekwinevintages.com/tastings/dokimes-oinon/item/10908

Με το αρχαιοελληνικό ρητό «μέσα σε άγονα εδάφη το αμπέλι αναπτύσσεται δυναμικά», γραμμένο στις πρώτες ετικέτες του, το εμβληματικό κρασί Ασπρολίθι τίμησε σε κεντρ....