12/05/2025
La producción de gallinas criollas es la forma adecuada y eficiente para la obtención de alimentos sanos, es una producción netamente comunitaria su sostenibilidad es de fácil acceso porque solo requiere de recursos locales, debido a su proceso de adaptación desarrollada por mujeres campesinas desde hace más de 400 años ha logrado mantenerse hasta la actualidad, detrás de un corral de gallinas criollas hay toda una diversidad de conocimientos validadas por las mismas mujeres campesinas desde sus comunidades; esto también ha permitido desarrollar diferentes razas propias de cada microregion de Guatemala y de Mesoamericana, por lo tanto nos hemos dado la tarea de realizar investigaciones, validaciones y sistematizaciones para conocer el contexto de este valioso recurso comunitario, desde estadísticas de producción, amenazas, razas, manejo y reproducción. Porque el esfuerzo de las comunidades merece que las aves criollas y los conocimientos, sean reconocidos!
Es por ello que desde un proceso denominado ETNOVETERINARIA "producción pecuaria endógena" se propone mejorar la producción de las especies criollas a través del manejo eficiente y la utilización de la herbolaria Maya una herencia que nuestros abuel@s nos han dejado como es el conocimiento sobre las plantas medicinales especies propias de las comunidades.
Ayúdenos a conservar y difundir la información, si desean conocer más contáctenos!
