13/05/2026
Moraleja:
cuando ya tienen una receta buena… no la traicionen por una que vieron en internet a las 11 pm.
Debí haber usado MI receta de pasta con camarones.
Las zanahorias con yogurt, tahini y miel terminaron salvando completamente el almuerzo.
Ingredientes:
1 lb zanahorias baby (yo compro las de )
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de comino
Sal al gusto
1/2 taza de yogurt griego
Jugo de medio limón
1 cucharada de tahini
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
2 cucharaditas de miel
Sal al gusto
Za’atar para decorar (lo consiguen en )
Precalentar el horno a 425F. En un bowl grande, colocar las zanahorias baby y rociarles encima el aceite de oliva, ajo en polvo, comino y sal. Mezclar bien. Colocarlas en una bandeja para hornear forrada con papel aliminio. Rostizar por 10-12 minutos, moviéndolas un par de veces.
Mientras se rostizan las zanahorias, mezclar en un bowl pequeño el yogurt, limon, tahini, aceite de oliva y miel. Ajustar sazón con sal. Colocar la salsa sobre in plato para servir y agregar las zanahorias rostizadas encima. Decorar con za’atar.
Servir inmediatamente.
