¿Cuál es el horario de apertura?

Lunes 08:00 - 17:00 Martes 08:00 - 17:00 Miércoles 08:00 - 17:00 Jueves 08:00 - 17:00 Viernes 08:00 - 17:00

Cuajo Luna

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Sistemas enzimáticos de nueva generación diseñados para obtener el mayor rendimiento en la producción y las mejores características sensoriales.

Dentro de la gama de Cuajo Luna le ofrecemos cuajo líquidos, en pastilla y en polvo.

24/10/2026

🧀⚙️ ¿El cuajado tarda demasiado?

Eso puede retrasar etapas posteriores.

Super Cuajo Luna M está diseñado para obtener una cuajada más rápida.

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22/10/2026

🧀📋 ¿No sabes por qué cambió tu resultado?

Sin registros, el ajuste del proceso se vuelve difícil.

Documentar variables permite tomar mejores decisiones productivas.

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20/10/2026

🥛⚙️ ¿Repites la dosis sin revisar el lote?

Cada producción puede variar.

Medir correctamente y seguir el proceso ayuda a reducir errores en la coagulación.

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17/10/2026

🧀⚙️ ¿La cuajada se rompe fácil?

Una estructura débil complica el corte y manejo posterior.

Evalúa firmeza y uniformidad antes de continuar el proceso.

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15/10/2026

🥛⚙️ ¿Dosificas al cálculo?

Una medición imprecisa puede afectar el resultado.

UNIZYME permite aplicar de 7 a 10 cc por cada 100 litros.

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13/10/2026

🧀⚙️ ¿Cada lote responde diferente?

La falta de registros dificulta detectar qué cambió.

Anotar temperatura, tiempo y firmeza ayuda a controlar mejor el proceso.

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12/10/2026

🌡️⚙️ ¿La cuajada cambia entre lotes?

La temperatura influye en el tiempo de coagulación.

Controlarla ayuda a mantener mayor consistencia durante el proceso quesero.

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08/10/2026

🥛🧀 ¿La leche no forma buena cuajada?

Sin coagulación controlada, el proceso pierde estabilidad.

Comprender esta etapa ayuda a mejorar resultados desde el inicio.

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06/10/2026

🧀⚙️ ¿Trabajas lotes definidos?

Sin una dosis clara, el proceso puede variar.

Cuajo Luna 5000 permite cuajar 50 litros con una sola pastilla.

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01/10/2026

🧀⚙️ ¿Cortas sin revisar firmeza?

Un mal momento de corte puede afectar el manejo de humedad.

💧 Evalúa la cuajada antes de avanzar. 🥛

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Dirección

12 Calle 2-25 Zona 10, Nivel 17, Edificio Avia
Guatemala City
01010

Horario de apertura

Lunes	08:00 - 17:00
Martes	08:00 - 17:00
Miércoles	08:00 - 17:00
Jueves	08:00 - 17:00
Viernes	08:00 - 17:00

Teléfono

+50223110300

Página web

https://www.universalfoods.solutions/cuajo-luna.php

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