Caravasar

Los caravasares fueron albergues para los viajeros que recorrían, en caravanas, largas distancias entre Turquía y el lejano Oriente, en la búsqueda de productos, ideas y experiencias para intercambiar, entre ellos, el té. Se edificaron a lo largo de lo que primero fue el Camino Real persa y más adelante se ampliaría hacia la Ruta de la Seda en su tramo de Asia Central, que además de ser una ruta obligada para comerciantes, lo fue para intelectuales y religiosos que expandieron sus creencias más allá de continente asiático. De esa larga historia y con siglos de por medio, llega, a América la tradición de tomar té, por un lado por la presencia china, pero también por la tradición inglesa y alemana. En Guatemala, el té se instaló en el siglo XIX y los arbustos de té crecen desde entonces en Alta Verapáz, de ahí se expande a todo el país, donde se acopla a las tradiciones locales de beber infusiones herbales como práctica de salud preventiva (pericón o manzanilla) y pero también como costumbre social que reconforta. . .