Pizca

22/09/2025

Hasta la región oriental de Guatemala, en Jutiapa, viajamos de la mano de Ronald García para descubrir los orígenes culturales de su pan, un producto que ejemplifica perfectamente la fusión cultural entre la influencia española colonial y el pasado indígena mesoamericano.

28/08/2025

Nuestra panadería tradicional en Dulcypas!

Ronald García pone su sensibilidad y amor por la perfección en un artículo en el que apreciamos técnicas ancestrales debidamente actualizadas para conseguir un resultado que forma parte de la gastronomía popular guatemalteca.

24/08/2025

El chef Ronald García destacó en la revista española Dulcypas, especializada pastelería y panadería, difundiendo la quesadilla guatemalteca ante el mundo.OTRAS NOTICIAS: ¡Competencia feroz! Ibai Llanos pone a prueba desayuno de Guatemala frente a EcuadorLa panadería tradicional del oriente de...

12/08/2025

📖✨ Hace dos años fue DPAS 501.
Hoy, en DPAS 515, nuestro chef vuelve con el artículo de apertura de la revista.

Una historia que rescata 200 años de panadería mesoamericana: la quesadilla de Jutiapa y el pan de maíz guatemalteco, mirando hacia nuestras raíces para inspirar el presente.

Gracias, Dulcypas, por este espacio. 🥖💛

22/07/2025

¡Felicidades por compartir nuestra historia con el mundo!

21/02/2025