Kaka不吃香菜

Kaka不吃香菜 海边微风起，等风也等你

上週回阿嬤家，看她用古早方法發麵做饅頭，居然整鍋膨得像雲一樣！我偷偷學起來，原來秘訣是「多加一飲料」——對，就是小時候喝的那種！不用酵母、泡打粉，麵團自己會呼吸，蒸出來每一顆都鬆軟帶點甜香，撕開還會牽絲～ 我媽第一次吃還懷疑我偷加糖，但真...
24/06/2026

上週回阿嬤家，看她用古早方法發麵做饅頭，居然整鍋膨得像雲一樣！我偷偷學起來，原來秘訣是「多加一飲料」——對，就是小時候喝的那種！
不用酵母、泡打粉，麵團自己會呼吸，蒸出來每一顆都鬆軟帶點甜香，撕開還會牽絲～

我媽第一次吃還懷疑我偷加糖，但真的沒有！老一輩的智慧超神奇，現在我家週末就蒸一籠。朋友來蹭飯都問：「這饅頭哪裡買的？」
（評論區領完整做法）

大家買南瓜，是不是都只拿沉甸甸的果實，旁邊翠綠的葉子和藤蔓都當垃圾扔了？我以前也是，直到有一次在鄉下阿嬤家，看她把南瓜嫩葉摘下來煮湯，我才知道自己浪費了寶貝。南瓜的嫩葉和頂端的嫩藤，其實是可以吃的，而且口感很嫩，帶點類似地瓜葉的清香。阿嬤教...
24/06/2026

大家買南瓜，是不是都只拿沉甸甸的果實，旁邊翠綠的葉子和藤蔓都當垃圾扔了？
我以前也是，直到有一次在鄉下阿嬤家，看她把南瓜嫩葉摘下來煮湯，我才知道自己浪費了寶貝。
南瓜的嫩葉和頂端的嫩藤，其實是可以吃的，而且口感很嫩，帶點類似地瓜葉的清香。
阿嬤教我，摘取最頂端最嫩的部分，洗乾淨後可以煮湯、清炒，或是汆燙後拌蒜頭醬油，都很好吃。沒想到常常被我們丟棄的部分，竟然這麼美味又營養，以後買南瓜，記得把葉子也帶回家，別再浪費了！
「具體的食材清單、詳細步驟和技巧，都在留言裡，記得往下滑查看哦！」

最近天氣忽冷忽熱，喉嚨總是乾乾的，就想喝點清爽的湯。沒想到隨手煮的「白菜煎蛋豆腐湯」，鮮美到讓我連喝兩大碗！做法真的簡單到不行。先煎兩顆荷包蛋，煎到邊緣有點焦香脆脆的，然後直接加滾水下去，湯頭瞬間就會變成好看的乳白色。接著把白菜和嫩豆腐放進...
24/06/2026

最近天氣忽冷忽熱，喉嚨總是乾乾的，就想喝點清爽的湯。沒想到隨手煮的「白菜煎蛋豆腐湯」，鮮美到讓我連喝兩大碗！

做法真的簡單到不行。先煎兩顆荷包蛋，煎到邊緣有點焦香脆脆的，然後直接加滾水下去，湯頭瞬間就會變成好看的乳白色。接著把白菜和嫩豆腐放進去煮一下就好。

那個湯喝起來超級鮮甜，完全是白菜和煎蛋融合出來的自然甘味，豆腐吸飽湯汁，入口即化。整鍋湯清清淡淡的，但味道非常有層次，感覺很潤喉，喝完身體都暖起來了。
從備料到上桌真的十分鐘搞定，懶人救星無誤！推薦給想快速煮一鍋好湯的你們。

天啊！我發現一個夏天開胃菜的夢幻組合——「鳳梨拌小黃瓜」，清爽、開胃、解膩到一個不行，完全是為炎熱天氣而生的味道！靈感來自餐廳的服務生推薦。把當季的鳳梨和清脆的小黃瓜切片，用糖和一點醋（或雪碧）簡單醃漬一下，放進冰箱冰鎮。吃的時候，鳳梨的酸...
24/06/2026

天啊！我發現一個夏天開胃菜的夢幻組合——「鳳梨拌小黃瓜」，清爽、開胃、解膩到一個不行，完全是為炎熱天氣而生的味道！

靈感來自餐廳的服務生推薦。把當季的鳳梨和清脆的小黃瓜切片，用糖和一點醋（或雪碧）簡單醃漬一下，放進冰箱冰鎮。吃的時候，鳳梨的酸甜果汁會融合黃瓜的清爽，形成一種無法形容的酸甜湯汁。

第一口吃下去真的會驚艷！鳳梨的熱帶果香和甜味，完美中和了醋的酸勁，小黃瓜則提供了爽脆的口感。整道菜吃起來冰涼沁心，酸酸甜甜，超級解膩開胃，比大魚大肉還受歡迎。

天氣熱沒食慾，或是吃完油膩的大餐後，來一盤這個，保證立刻甦醒！你們一定要試試這個神奇的搭配。（評論區領完整做法）

芋頭和米粉最簡單做法，我家一周做3次，軟糯香甜，好吃不膩
24/06/2026

芋頭和米粉最簡單做法，我家一周做3次，軟糯香甜，好吃不膩

破防了…這個蒸雞腿真的巨巨巨掉秤！！
23/06/2026

破防了…這個蒸雞腿真的巨巨巨掉秤！！

每次去市場後面那家麵館，總要額外要一小碟糖蒜。老闆娘醃的蒜特別脆，酸甜剛好，咬下去會「咔」一聲。問她秘訣，她總用沾著麵粉的手擺擺：「祖傳的啦，就隨便泡泡。」 直到上週收攤時，我看見她往醃蒜罐裡加了一樣「不是醋也不是糖」的東西...回家立刻翻...
23/06/2026

每次去市場後面那家麵館，總要額外要一小碟糖蒜。老闆娘醃的蒜特別脆，酸甜剛好，咬下去會「咔」一聲。
問她秘訣，她總用沾著麵粉的手擺擺：「祖傳的啦，就隨便泡泡。」 直到上週收攤時，我看見她往醃蒜罐裡加了一樣「不是醋也不是糖」的東西...回家立刻翻出婆婆留下的老陶罐，按古法處理新蒜。
當進行到「那個步驟」時，老公突然闖進廚房：「妳確定要這樣？」 現在陽台上那罐蒜正在悄悄變化，每天經過都聞到不一樣的香氣。
女兒天天問：「媽媽，這次能做出和阿婆麵館一樣的咔咔脆嗎？」 （其實昨晚偷偷嚐了片半成品...天啊！）

我家面包從不買，不用烤箱，一個碗搞定，松軟香甜又可口，太香了
23/06/2026

我家面包從不買，不用烤箱，一個碗搞定，松軟香甜又可口，太香了

椒鹽排骨這樣做，真的好吃到哭，外酥里嫩，超級入味
23/06/2026

椒鹽排骨這樣做，真的好吃到哭，外酥里嫩，超級入味

以前總覺得糖醋排骨是很搞剛的大菜，要油炸又要調複雜的醬汁，所以很少在家做。直到我媽教我一個超簡單的版本，我才發現原來這麼容易！重點就在那碗「黃金比例」的糖醋醬，只要把幾種家常調味料按比例調好，跟炒上糖色的排骨一起燉煮就好了。做出來的排骨酸甜...
23/06/2026

以前總覺得糖醋排骨是很搞剛的大菜，要油炸又要調複雜的醬汁，所以很少在家做。直到我媽教我一個超簡單的版本，我才發現原來這麼容易！

重點就在那碗「黃金比例」的糖醋醬，只要把幾種家常調味料按比例調好，跟炒上糖色的排骨一起燉煮就好了。
做出來的排骨酸甜入味，肉質軟嫩到輕輕一咬就骨肉分離，表面的醬汁濃稠到可以巴在排骨上，超級下飯。我上次請朋友來家裡吃飯端出這道，每個人都稱讚不已，做法簡單卻看起來超有誠意，真的巨推！
「具體的食材清單、詳細步驟和技巧，都在留言裡，記得往下滑查看哦！」

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