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香港酒友們嘅至愛之一“家中之寶” 一「大寶莊園 Château Talbot 2020」在1855 年波爾多官方Grand Cru Classe中，Château Talbot 被評為烈級酒莊（Fourth Growth）。著名的 Cord...
16/06/2026

香港酒友們嘅至愛之一“家中之寶” 一「大寶莊園 Château Talbot 2020」

在1855 年波爾多官方Grand Cru Classe中，Château Talbot 被評為烈級酒莊（Fourth Growth）。

著名的 Cordier 家族在1918年收購了酒莊，並開啟了現代化的輝煌時期。大寶莊園在香港與亞洲市場極受歡迎，除了因為其品質穩定、陳年潛力厚實外，其中文譯名「大寶」寓意吉祥、招財進寶，更讓它成為各大宴席與節慶送禮的常客。

今次Ample Wine 特別帶比大家嘅vintage係Tablot 2020, 心水清的酒友們應該意識到就係“易拎易拎的大寶”🤩, 相信一定會成為各大喜宴、商業聚會同節慶送禮自用嘅不二之選！你地係咪都想攞個意頭返去呀, 快口把握理個機會啦。

Chateau Tablot 其品質從來冇令人失望過, 他是聖朱利安村（Saint-Julien）非凡穩定性的代表。風格在強勁與優雅之間取得了完美的平衡。

Chateau Tablot 2020 🍇 從經典混釀的完美組合中, 以76%高比例嘅 Cabernet Sauvignon 主導，配搭 21% Merlot 同少許 Petit Verdot，就係這樣兼具力量與柔美的結果。

色澤深邃的紅寶石色，邊緣帶有紫羅蘭光澤。香氣能展現出經典的左岸風情, 👃 帶出迷人香氣有成熟黑加侖子、黑莓等黑果香氣撲鼻而來，隨後散發出雪松、煙草、皮革、鉛筆芯以及精緻的橡木香草氣息。

👅 口感絲滑單寧醇厚, 感覺好似絲絨咁滑，結構緊密，酒體飽滿, 酸度均衡, 尾韻帶有陣陣黑朱古力同煙燻餘香及層次感，陳年潛力極佳！

🍽️ 佐餐方面, 無論係香煎羊排、炭烤肋眼牛排，定係中式嘅黑椒牛仔骨、明爐燒鴨，大寶嘅單寧都能夠完美化解肉類嘅油膩感，令肉質更鮮嫩，酒香更甜美！想品嚐呢款歷史與實力兼備嘅 Saint-Julien 名釀？心動不如行動啦😍

🎖️Wine Critics Award🎖️

🎖️Decanter 95pts
🎖️Wine Spectator 95pts
🎖️James Suckling 94pts
🎖️Vinous 95pts
🎖️Vivino 4.2 Stars

https://www.amplewinestorehk.com/p/ChateauTablot2020

#大寶莊園 #波爾多紅酒 #1855分級名莊 #香港酒舖 #紅酒推介 #餐酒搭配

🇫🇷法國勃艮第Patriarche Crémant de Bourgogne Brut 比擬 Champagne 氣泡酒更勝一籌的選擇角度。🇫🇷🍾Ample Wine 今次再度推介另一款法國Champagne 以外的選擇, 同樣來自法國Bu...
24/05/2026

🇫🇷法國勃艮第Patriarche Crémant de Bourgogne Brut 比擬 Champagne 氣泡酒更勝一籌的選擇角度。🇫🇷

🍾Ample Wine 今次再度推介另一款法國Champagne 以外的選擇, 同樣來自法國Burgundy 產區的Sparkling Wine 氣泡酒 ㄧ Patriarche Crémant de Bourgogne Brut。酒友們參考一下對Cremant 的優點描述是否得到多一個角度而選擇成為你的酒單之列😉🤞

💡極致的性價比（Value for Money）：Crémant de Bourgogne 規定必須採用與香檳完全相同的**「傳統二次發酵法」（Méthode Traditionnelle）**進行瓶內陳釀。兩者在氣泡精緻度與酵母風味的工藝要求上平分秋色，🤩但 Crémant 的價格通常只需NV香檳的一半價錢🤩，是日常享用香檳/氣泡酒的智者之選。

💡與香檳同源的頂級風土（Shared Terroir & Varieties）：勃艮第是香檳產區的南方鄰居，兩者同樣擁有享譽全球的侏羅紀石灰岩與白堊土地質。更重要的是，Crémant 主要採用的葡萄品種都係 🧐Chardonnay（霞多麗）與 Pinot Noir（黑皮諾）為主🧐，這與香檳的品種完全一致，因此能完美傳遞出類似香檳的優雅骨架與高酸度礦物感。相信各位唔會質疑Burgundy 嘅品質而只會感覺佢係貴😅

💡更具親和力的早飲性（Approachability & Fruitiness）：香檳有時需要長時間陳年來軟化佢嘅酸度，但勃艮第的Crémant 在氣候上稍微溫暖一些，使得葡萄熟成度更佳。釀出的氣泡酒 Crémant 往往帶有更成熟、更豐滿的果香，口感更為圓潤飽滿，不需要等待多年，即開即飲便能展現迷人風采。

🍾所以能命名為Crémant de Bourgogne的標籤, 並受到法定產區（AOC）系統的嚴格監管，以確保只有符合一定質量標準的葡萄酒才能被標示為勃艮第氣泡酒。該酒必須在瓶中二次發酵後至少陳年12個月才能上市銷售。 以其清新的酸度和細膩的口感而聞名，帶有柑橘、蘋果、梨和白花的香氣。Burgundy氣泡酒傾向於比Champagne更輕盈和果味更強， 絕對不可錯過 。 🍾

🍾Maison Patriarche Crémant de Bourgogne Brut這款來自 240 多年歷史老牌酒莊 Maison Patriarche 的氣泡酒，將勃艮第的優雅展現得淋漓盡致, 從視覺, 酒體呈現透亮的淡檸檬黃色，邊緣泛著隱約的金黃與翠綠光澤；氣泡持久、細密而有活力。香氣層次分明且極具凝聚力。率先撲鼻的是清新活潑的青蘋果、新鮮西洋梨、檸檬與青檸皮的果香；隨後，瓶內伴渣發酵（Lees aging）帶來的奶油法式Brioche麵包、烤吐司與淡淡的胡椒辛香優雅地鋪展開來，展現出高級香檳的複雜度。口感方面感受到如Mousse般綿滑Creamy感，及勃艮第標誌性的活潑酸度與輕微鹹礦物感。Brut讓收尾乾淨俐落，餘韻伴隨著檸檬tart與rum的香氣，非常平衡優雅。適合配生蠔、各色日本料理, 炸雞小酌，還是派對聚會暢飲，這瓶Patriarche Cremant de Bourgogne Brut「優雅實力派」絕對是明智之選。💡 你也喝過 Crémant de Bourgogne 嗎? 唔好錯過這瓶Ample Wine 為你推介的勃艮第choice呀！🍾

Wine Critics:

Decanter Global wine Bronze Medal
HK International Wine and Spirit Competition Silver Medal
International Wine Competition Bronze Medal
VIVINO 3.9

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🇭🇲Wine Spectator 百大排行榜裡的Kim Crawford 紐西蘭最佳年度釀酒師之作 一 Marlborough Sauvignon Blanc 2023🇭🇲🥰Ample wine 今以帶比大家嘅酒係Kim Crawford...
17/04/2026

🇭🇲Wine Spectator 百大排行榜裡的Kim Crawford 紐西蘭最佳年度釀酒師之作 一 Marlborough Sauvignon Blanc 2023🇭🇲

🥰Ample wine 今以帶比大家嘅酒係Kim Crawford酒廠為全球知名的紐西蘭葡萄酒代表品牌，如果你對紐西蘭的產區或品種不熟悉，那大可以放心直接選擇紐西蘭前10大知名品牌的Kim Crawford了，他將產區與品種特色完全呈現給酒友們。🥰

👉😋Kim Crawford葡萄酒以純淨多香、反映產區特色、容易享受為宗旨，Kim Crawford Sauvignon Blanc白酒名列葡萄酒評鑑Decanter的獎牌名單中，以及紐澳等酒展中獲獎無數。 Kim Crawford先生在1996年創立同名葡萄酒事業前，在另一間葡萄酒莊任職釀酒師一職就已獲得「紐西蘭最佳年度釀酒師」頭銜，他對釀酒的熱誠與品質要求已無需挑剔。😋👈

🥂而他也是紐西蘭早期成立「虛擬酒莊」的先驅，即係自己品牌不擁有葡萄園，他認為好的葡萄才是釀成好酒的關鍵，有時買下葡萄園地塊，反而被侷限釀出好酒的伸展空間，所以他在紐西蘭各個產區尋找最優質的葡萄，再釀成🎖️Kim Crawford Sauvignon Blanc🎖️ 葡萄酒。🥂

購買葡萄來釀造這件事，在20年後的今天，這種做法已經是葡萄酒業的常態。👍 Kim Crawford先生的目標簡單直接，他希望愛酒人士可以在一個葡萄酒品牌中，就能遍嚐紐西蘭各區的頂級葡萄酒並能反映當地風土👏，但Kim Crawford先生不希望在一個大產區中隨便收購葡萄以增加產量，反而鎖定條件特殊的小地塊，確保葡萄擁有高端品質，現在他的酒以減低人工干預、容易享受又展現風土為特色，所以就在他創立僅第6年，他的Marlborough Sauvignon Blanc蘇維濃白酒就名列2003年Wine Spectator百大排行榜😍。 雖然Kim Crawford先生已經離開酒廠，但與他共事過的現任釀酒師Anthony Walkenhorst先生，2005年加入後，隨即以他自行釀造的Kim Crawford Sauvignon Blanc白酒，奪得紐西蘭航空葡萄酒競賽的當類組Trophy最大獎，隔年再以Small Parcels Rise and Shine黑皮諾葡萄酒，拿下Best Pinot Noir最佳黑皮諾的Trophy最大獎，他接棒後的Kim Crawford聲勢更高，👑從創立到現在20年的努力，酒廠已經是全球紐西蘭葡萄酒品牌10名內的明星👑，⭐Kim Crawford也是美國消費者心目中第1大紐西蘭葡萄酒品牌。⭐

🥂Kim Crawford Sauvignon Blanc 這款酒呈現帶柔和綠色的淡金黃稻草色澤，輕輕搖晃杯子就能夠感受到撲鼻而來熱帶水果與明亮柑橘的香氣，在口中縈繞不去。中段風味鮮活奔放，熱帶水果甜感與持久的礦物氣息交織，營造出層次分明且優雅悠長的風味表現。葡萄來自Marlborough葡萄園地塊，該地屬海洋性氣候，白天溫暖、夜晚涼爽，陽光充足且偶有不同方向的風帶來變化。在釀造過程中，每個區域的葡萄都個別處理，以保留每個塊地所賦予的不同特色。葡萄採收並去梗後即被輕柔破皮與壓榨，經三小時浸皮後進行分槽發酵，以釋放鮮明的酸度與百香果、粉紅葡萄柚風味。各批次完成後再進行調配，以呈現Kim Crawford招牌風格——芳香馥郁、風味濃郁集中。非常適合搭配海鮮尤其是生蠔, 芝士, 露筍及白肉類等。🥂

👉葡萄品種及產地: Marlborough Sauvignon Blanc 100%👈

Alcohol level 13.5%

🎖️Award🎖️

🎖️Decanter 94pts

🎖️James Suckling 90pts

🎖️VIVINO 4.1

如有興趣選購或查詢,歡迎瀏覽Ample Wine 網頁

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🏛️ 百年名莊 Pio Cesare以極致的老藤低產量葡萄選擇，呈現 Moscato d’Asti 最純淨迷人的味道。Pio Cesare 是皮埃蒙特（Piedmont）釀酒史上不可或缺的基石。Pio Cesare百年名莊由 Cesare ...
11/04/2026

🏛️ 百年名莊 Pio Cesare以極致的老藤低產量葡萄選擇，呈現 Moscato d’Asti 最純淨迷人的味道。

Pio Cesare 是皮埃蒙特（Piedmont）釀酒史上不可或缺的基石。Pio Cesare百年名莊由 Cesare Pio 於 1881 年創立，是少數至今仍座落於 阿爾巴（Alba） 市中心的歷史酒莊。 其釀酒廠建於擁有 2,000 多年歷史的古羅馬圍牆內，四層地下酒窖為陳釀提供了天然的恆溫環境。現已傳至第五及第六代，由 Federica Boffa 領導，繼承了其父親——傳奇人物 Pio Boffa 的釀酒理念。與市售量產品牌不同，

✨👉🏻Pio Cesare 的 Moscato 產量非常有限👈🏻✨，堅持選用自家位於 Trezzo Tinella、Santa Vittoria d’Alba 及 Neviglie 等😍優質地塊的👉🏻「老藤」葡萄釀造👈🏻。

🍷 品飲筆記：玻璃杯中的優雅精華 這並非普通的Moscato酒，而是一款充滿工匠精神的麝香葡萄（Moscato Bianco）精煉之作。 香氣迷人的芬芳扑鼻而來，展現出 -- 蜂蜜、熟成的核果（如杏桃、水蜜桃）以及茉莉花與橙花的清香。口感屬半甜型，擁有如慕斯般細緻的氣泡感。口感飽滿，帶有蜜餞梨與荔枝的甜美，並由活潑清爽的酸度完美平衡，使其甜而不膩。酒精濃度低 5.5%，餘韻純淨且帶有淡淡的鼠尾草與薄荷香氣。

🍽️ 經典搭配：水果塔、義式奶酪（Panna Cotta）或義大利聖誕大蛋糕（Panettone）與藍紋起司（Gorgonzola）或鵝肝形成鹹甜對比，酒中的酸度能完美化解油脂的膩感。
⭐ Wine Critics: 儘管 Moscato d'Asti 常被視為大眾化的入門酒，但 Pio Cesare 的版本憑藉其卓越結構，始終贏得國際權威專家的欣賞

Vivino: 3.9 至 4.1 分的平均高分，Pio Cesare Moscato被譽為全球該類別中的佳釀。
Wine Enthusiast：曾對酒莊頂級酒款給予 90-94 分的高評價，並稱讚其 Moscato 比一般商業版本更具層次感且甜度平衡得宜。

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🇮🇹意大利皇者之酒Barolo中的受矚目的明星酒莊 一 Giovanni Rosso Barolo Serralunga D'Alba DOCG 2018🇮🇹😍Ample wine 帶給大家一款以100%意大利葡萄Nebbiolo 釀成的酒...
11/04/2026

🇮🇹意大利皇者之酒Barolo中的受矚目的明星酒莊 一 Giovanni Rosso Barolo Serralunga D'Alba DOCG 2018🇮🇹

😍Ample wine 帶給大家一款以100%意大利葡萄Nebbiolo 釀成的酒皇Barolo 紅酒, 並出自Giovanni Rosso 獨特魅力與卓越品質的Barolo 紅酒，產自義大利皮埃蒙特地區，這些葡萄均是從著名的塞拉倫加達爾巴 (Serralunga d'Alba) 地區的葡萄園精心挑選出來的。此酒區以結構宏大，風味濃郁而且陳年潛力極佳而聞名。絕對係必試的選擇。😍

👉🍇Giovanni Rosso Barolo 酒色呈現深石榴紅色，帶有複雜的香氣，混合著乾果、香料和淡淡的森林地表氣息。口感醇厚，帶有櫻桃、莓果和香料的濃鬱味道。單寧強勁，結構良好，餘韻持久令人滿意。這款酒非常適合搭配豐盛的肉類菜餚，尤其是以紅肉為主的菜餚。 Giovanni Rosso Barolo 是一款品質卓越的葡萄酒，體現了義大利葡萄酒的優雅和精緻。🍇👈

🕵️Giovanni Rosso 是知名的家族, 自1890年起世代種植葡萄,擁有多處優秀葡萄田。直到1995年,莊主父親建立了酒莊。現莊主 Davide Rosso 曾到法國勃艮第的 Domaine Jean Grivot 和 Denis Mortet酒莊工作,在千禧年間憑27歲之姿態學成歸來,為酒莊甚至酒區帶來新氣象,一直備受關注。這位二代釀酒師很注重風土觀念,推行有機及天然的耕釀方法。 壓榨後浸皮發酵25日,陳存於2500升法國大橡木桶中熟成18月以上。用上無過濾裝瓶,入口更有力量,風味豐富。充滿紫羅蘭、紅車厘子、玫瑰及紅莓香氣。明亮挺拔的酸度和被馴化後的丹寧,很好地結合。醇厚圓潤,可口的煙熏、雲呢拿、咖啡、香料氣息,令風味更複雜立體,變化很有層次, 餘韻悠長。開瓶後醒酒一小時能使香氣更釋放。🕵️

👑Award:👑
🎖️Wine Enthusiast: 95pts🎖️
🎖️Wine Spectator: 93pts🎖️
🎖️Falstaff: 93pts🎖️
🎖️Vivino: 4.1🎖️

產區：Piemonte, Italy
品種：100% Nebbiolo
酒精度：14.5%

🍷如欲選購,請瀏覽AmpleWineStoreHK 網站🍷

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＃Amplewine

😍Ample Wine代理嘅 解酒丸 BUZZCLEAR® 已被證實可以快速消化酒精並完全阻止乙醛積聚。本地著名大學的動物測試顯示出非常正面的結果。😍
23/12/2025

😍Ample Wine代理嘅 解酒丸 BUZZCLEAR® 已被證實可以快速消化酒精並完全阻止乙醛積聚。
本地著名大學的動物測試顯示出非常正面的結果。😍

🇭🇰好不容易又到一年一度嘅聖誕新年日子, 同親朋好友相聚嘅好時節。如果一連幾日都想盡興飲多幾杯美酒？但又怕影響身體第二日再暢飲嘅狀況？ 或者唔想面紅紅, 頭暈暈或減輕哩D嘅感覺？BuzzClear 絕對係陪伴你渡過每個暢飲的日子嘅最佳選擇。...
22/12/2025

🇭🇰好不容易又到一年一度嘅聖誕新年日子, 同親朋好友相聚嘅好時節。如果一連幾日都想盡興飲多幾杯美酒？但又怕影響身體第二日再暢飲嘅狀況？ 或者唔想面紅紅, 頭暈暈或減輕哩D嘅感覺？BuzzClear 絕對係陪伴你渡過每個暢飲的日子嘅最佳選擇。🇭🇰

Ample Wine 推介新一代解酒丸Alcolear "BuzzClear“ 守護大家, 能助你護肝降解乙醛達至健康的Best Choice, 能幫助你擊退酒後臉紅及宿醉👈
😍Alcolear BuzzClear😍
✨High Efficiency Liver Detox / Degradation of Protein✨
✨Enteric Capsule Protection, ensure effectiveness of degrading most of the alcohol in the small intestine✨
✨Hang over free✨
✨Chemical Additive Free✨

😘縮短乙醛存在時間是關鍵, 減低危害😘

兩種代謝物中，乙酸對人體沒什麼害處；但過渡階段的乙醛會令人臉紅、頭暈、惡心、嘔吐和心跳加快。亞洲人因為基因問題，缺乏ALDH（分泌很少很慢）的情况特別普遍，故喝酒後面紅和翌日宿醉的情况比白種人多。所以，Alcolear 的解酒丸BuzzClear含有 ADH 和 ALDH 兩種解酒酶。而且ALDH 的分量大約是ADH 的40倍，這是為了令有害的乙醛的存在時間盡量縮短。
Alcolear BuzzClear含有的兩種解酒酶會”在腸道內發揮作用”，因此大部分乙醇還未進入血液，就已經變成乙酸。這樣先由「外援」的解酒酶在腸道內打頭陣，之後肝臟的工作負荷便會大幅減輕，亦可以快速消除酒精的影響，減輕頭痛、頭暈、面紅、宿醉等問題。
👉兩種解酒酶 助肝臟減輕工作負荷👈
市面上部分聲稱可以解酒護肝的產品，其實只是一些成分提高肝臟分泌上述兩種解酒酶，但這等於催谷肝臟工作增加負荷。
而Alcolear BuzzClear 的運作原理完全唔同， 不但可真正減少肝臟工作負荷， 而且達到護肝降解乙醛功效。只要在🍷喝酒前或喝酒時服用3粒，通常在喝酒後1.5小時至2小時，大部分酒精的影響就會消除。如果喝酒量較大，可以按需要再服用3粒加強降解 。至於製造Alcolear BuzzClear的主要原材料是由澳洲直接入口的優質牛肝, 牛肝的解酒酶含量特別高, 所以制成的乾啦膠囊功效顯著。🍷

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#乾啦 #解酒丸 #酒筲箕 #乙醛 #乙醇 #乙酸 #護肝產品

🇫🇷尋找勃艮第以外新鮮感的白酒？試下Côtes du Jura產區Domaine de Savagny Chardonnay啦🇫🇷😍今次Ample Wine帶比大家一支比較少聽少飲嘅法國Jura產區白酒，它是個細小但非常有個性的葡萄酒產區，...
13/12/2025

🇫🇷尋找勃艮第以外新鮮感的白酒？試下Côtes du Jura產區Domaine de Savagny Chardonnay啦🇫🇷

😍今次Ample Wine帶比大家一支比較少聽少飲嘅法國Jura產區白酒，它是個細小但非常有個性的葡萄酒產區，以獨特風土和「黃酒 Vin Jaune」而聞名，被不少酒迷視為法國的「隱世寶藏產區」。已逐漸由「冷門產區」變成行內酒迷追捧的收藏名單裡。Jura的酒比較高酸度、礦物感、及帶少許氧化層次，以及想尋找勃艮第以外新鮮感的品飲者。飲過一次 Savagnin 或 Côtes du Jura Chardonnay，往往就會記住這個產區的味道。😍

👉Jura 位於法國東部，介乎勃艮第與瑞士之間，沿著汝拉山脈山腳呈南北狹長分布，長約 70–80 公里，葡萄園總面積不足 2,000 公頃，只佔法國葡萄酒產量約1%。 多數優質葡萄園位於海拔約 200–400公尺、面向西南或西方的山坡，坡度明顯，方便排水並獲得良好日照，是典型山麓冷涼風土。 這產區的Chardonnay帶有輕微氧化風格，結合清爽酸度、礦物感與堅果奶油氣息，風格既像勃艮第又多一份「Jura 個性」。非常適合想試試勃艮第以外風土，又喜歡有質感白酒的酒友啊。👈

🥂Domaine de Savagny 坐擁約40多公頃葡萄園，位於 Côtes du Jura 及 Château-Chalon 法定產區之間，是當地重要的傳統莊園之一，種植 Chardonnay、Savagnin、Poulsard、Trousseau 和 Pinot Noir 五個經典Jura品種。在這Côtes du Jura產區的大陸性氣候屬偏冷涼，冬季寒冷、夏季溫暖但不炎熱，有利Chardonnay緩慢成熟，保留高酸度與清晰果味及白花香氣。🥂

🥂這支Domaine de Savagny Côtes du Jura Chardonnay 呈明亮淡檸檬黃，帶銀色光澤，酒色清澈乾淨。香氣方面帶着白花、白桃、梨子，加上一點香草及輕微奶油感，杯中慢慢會浮現蜂蜜與淡淡堅果及礦物香氣。入口有力但不厚重，酸度清爽俐落，帶檸檬、青蘋果、白桃與熟梨的味道，質地柔滑帶一點奶油感，及後更帶有杏仁、榛子、鹹感礦物與輕微氧化調，收結乾淨，餘韻不錯。非常適合配搭各式各樣菜式，絕對值得大家品嘗。🥂

Grape: 100% Chardonnay

Region: French Jura

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🇳🇿人生第三次成功打造成國際品牌的紐西蘭星級釀酒師之作🇳🇿😍Ample Wine 今日介紹這兩款來自紐西蘭 Marlborough 的 The Ned 白酒，一支是經典長相思 Sauvignon Blanc，一支是帶有現代感的 Chardo...
13/12/2025

🇳🇿人生第三次成功打造成國際品牌的紐西蘭星級釀酒師之作🇳🇿

😍Ample Wine 今日介紹這兩款來自紐西蘭 Marlborough 的 The Ned 白酒，一支是經典長相思 Sauvignon Blanc，一支是帶有現代感的 Chardonnay，同樣出自 Waihopai River 河岸的優質河床土壤，但在香氣與口感上呈現截然不同個性。😍

🥂The Ned 是 Marlborough 星級釀酒師 Brent Marris 的家族酒莊計畫，酒款名稱來自他童年常攀爬的當地高峰「The Ned」，主打年輕、有活力又容易親近的風格。葡萄園位於 Waihopai River 河畔，屬冰河時期形成的舊河床與沖積階地，混合礫石、砂質與壤土，排水極佳，晝夜溫差大（白天較暖、夜晚偏涼），有利集中香氣與保持酸度，是典型優質 Marlborough 白酒風土。🥂

👉The Ned Sauvignon Blanc是超受歡迎的經典 Marlborough sauvignon blanc, 香氣爆發力強、酸度俐落，非常適合海鮮、沙律、日韓料理甚至少辣泰菜等👈

🇳🇿The NED Sauvignon Blanc來自 Waihopai Valley 冰河沖積河床與礫石土壤，令酒體線條分明，帶明顯礦物感與冷涼氣質。香氣典型新世界長相思風格，集中白桃、青蘋果、葡萄柚、百香果、青椒與新鮮香草等香氣，有時帶一點燧石與礦物冷冽感，聞起來非常「多汁」又充滿活力。酒體中等偏輕，酸度清脆，入口充滿柑橘與熱帶水果風味，口感乾爽，收結俐落，帶微鹹感與礦物尾韻，是一款很適合日常餐桌與朋友聚會的「百搭餐酒。多個年份在國際酒評家给予90+的穩定高分表現，常被形容為「經典、可靠、高性價比的 Marlborough Sauvignon Blanc 代表」。🇳🇿

😍想搵一支「一開就好飲」、CP 值高又有新世界長相思典型風格的白酒，The Ned Sauvignon Blanc 絕對值得你試。😍

👉The Ned Chardonnay 更偏向優雅、帶少少桶味與奶油堅果層次，是喜歡有質感白酒的客人會欣賞的一款，配西餐、白肉、奶油醬汁料理特別出色。來自 Marlborough的礫石與壤土葡萄園，部分地塊配合橡木桶熟成，帶出結構與層次感。👈

🥂The Ned Chardonnay香氣以白桃、杏桃、檸檬皮、奶油、榛果及輕微烤麵包、香料氣息為主，有時帶少許燧石、濕石頭的礦物感，風格比長相思更圓潤成熟。酒體中等至中等偏厚，酸度仍然清爽但較柔和，口感有細緻橡木單寧與奶油感，果味集中，帶一點奶油堅果與檸檬、桃子層次，收結長而乾淨，既易飲又有結構，適合單飲亦適合配餐。 近期年份在國際酒評與比賽中常獲約 90+評分，部分在品酒賽中獲獎，被讚為「平衡、清新又不失複雜度的現代風格 Marlborough Chardonnay」，兼具即飲與短期陳年潛力。🥂

😍如果你鍾意白酒有少少奶油、堅果同烤麵包香，又想保持紐西蘭的清新風格，The Ned Chardonnay 會係你的選擇。成熟白桃、檸檬皮、杏桃香氣之上，疊加輕柔木桶同榛果氣息，入口酒體圓潤有質感，酸度清爽不笨重，尾段帶少許礦物感，配烤雞、忌廉意粉、焗海鮮或軟芝士都好適合。😍

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🇫🇷飲完會心微笑嘅波爾多經典左岸：Château Sociando Mallet 2011🇫🇷👉Ample Wine 再次帶給酒友們來自波爾多左岸 Haut-Médoc、緊貼Saint Estephe以北的實力酒莊 Sociando Mal...
13/12/2025

🇫🇷飲完會心微笑嘅波爾多經典左岸：Château Sociando Mallet 2011🇫🇷

👉Ample Wine 再次帶給酒友們來自波爾多左岸 Haut-Médoc、緊貼Saint Estephe以北的實力酒莊 Sociando Mallet，雖然從未被列入 1855 分級，卻一直被酒評家視為「應列級而不列級」的超額表現酒莊，CP 值極高。👈

🍷Sociando Mallet 2011 年份現正飲得正好，酒色深紅寶石帶一圈磚紅邊，聞上去滿滿黑加侖子、黑莓、熟李子，加上雪松木箱、鉛筆芯、煙草葉及一點皮革、香料與礦物氣息，典型左岸風格，非常迷人。入口中等偏飽滿，單寧已變得細緻柔滑，酸度清爽，黑果、雪松與香料層層堆疊，尾韻帶煙草、礦物和微苦巧克力，收結乾淨優雅，完全是傳統波爾多愛好者會心微笑的那種味道。🍷

🎖️Sociando Mallet 2011在多位國際酒評家手中獲得約92分以上評價，被形容為「在 2011 年份中表現突出、結構紮實又不失細膩」的佳作，陳年至今正值黃金適飲期，未來數年仍有美麗發展空間。🎖️

🍷配餐方面，無論是烤羊架、炭燒肉眼、燒春雞、炆牛肋條，甚至是傳統廣式燒鵝、乳鴿，都能與這支 2011 Sociando Mallet 擦出非常經典的「舊世界紅酒 x 中西菜」火花。今晚想飲一支有故事、有骨幹，又隨時付鈔無猶疑的法國左岸紅酒？不妨試試這支被稱為「梅多克睡獅」的 Château Sociando Mallet 2011。希望令大家都能會心微笑過佳節。🍷😄

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