21/05/2026
🌸《初夏夜微醺 • 風月自成詩》🌸
潮騷的夏季，總是伴隨著驟晴驟雨、蟬鳴、汗水與海邊的鹹味，帶有濃厚青春的滋味與短暫的浪漫。
這個黃昏，在銅鑼灣HIKA輝喚來七八知己，宜小酌幾杯，品味日本料理特別精選五款清酒配時令菜色。
🍶《瀨戶 月が綺麗ですね》，直譯的名字就是「今晚的月色很美」，它帶有洋梨和青蘋果香，清爽微辛，既有月光般輕柔口感，更激發原條魷魚的鮮味，互相成就對方的美。
🍤「原條鮮魷魚生薑燒」，生薑先用醬油等醬料煮出味來，吃時有薑香味卻沒有辛辣感，混和着烤魷魚的濃香，咬下去啖啖爽口彈牙，是佐酒的佳品。
🍶《出羽櫻 櫻花吟釀》酸甜平衡，有着鮮花香，以及蜜瓜果香，回甘清爽俐落，喝完一杯還想喝。
🍤「赤蝦水牛芝士水果蕃茄」水牛芝士軟綿口感滿有層次，芝士味不太濃，不會掩蓋赤蝦甘甜，混和新鮮蕃茄，與脆脆櫻花蝦，多重層次的口感，當然又是香口滋味。
🍶《出羽櫻 雪女神純米大吟釀》聞下去已有花香與蜜瓜果香，易入口的甘甜。
🍤「玉子西京漬配軟殼蟹沙律」軟殼蟹的酥脆鮮美，上邊再加上玉子西京漬的甜香，十分醒胃爽口的一道沙律。
🍶《神藏 瑠璃純米》的微碳酸口感，酸度適中，飽滿卻帶有如琉璃般的透明感，柔順冷飲超配魚生。
🍤「油甘魚他他」油甘魚油脂豐富，外面炙燒少許，迸發出燒烤油脂與內裏的生鮮美味，上面還有脆口薯絲，醮滿柚子青檸魚子醬，滿口豐盈。
🍶《八海山 特別本釀造》的五款清酒中最為辛口，酒味相對濃郁，冷飲清爽，微溫更出米香。
🍤「鰹魚腸芝士醬配梳打餅」日本傳統下酒菜的鰹魚內臟被稱為「酒盜」，意指美味到會把美酒也盜走。這款鰹魚胃腸肝以食鹽與清酒醃製再發酵而成，味道甘香濃郁，吃過難忘。
任選一款小食+任選一款清酒=$288
📍 銅鑼灣渣甸街66號亨環3樓（F1出口步行3分鐘）
📞 訂座：3621 0113
初夏夜晚，酒香＋美食＋好朋友，最 Chill 嘅居酒屋 Vibe 等緊你！
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