Sommthing

Sommthing Our in-house sommeliers are dedicated to provide you a unique selection of top-quality wines, sakes and spirits that are rarely found in the market.

We also provide free one-to-one consultation on selecting the best choice for your loved ones and guests.

04/09/2026

Best Bar Arena
Sabrage Experience 軍刀開香檳體驗
由SOMMTHING 酒侍坊提供技術協助

酒侍坊 SOMMTHING | Glassware Tasting Workshop你平時支靚酒會倒入個咩杯度飲呢?我哋唔係嚟教你買杯，而係比你真實體驗吓「工欲善其事必先利其器」嘅重要。我哋用 全人手製造 LUCARIS The Eleme...
01/09/2026

酒侍坊 SOMMTHING | Glassware Tasting Workshop

你平時支靚酒會倒入個咩杯度飲呢?
我哋唔係嚟教你買杯，而係比你真實體驗吓「工欲善其事必先利其器」嘅重要。

我哋用 全人手製造 LUCARIS The Elements 水晶玻璃酒杯 (零售價 HK$3388/套) 同你一齊打開1支酒嘅五張面孔...鮮爽、香氣、力量、圓潤——重點唔係記住杯名，係發現你真正想被對待嘅味道。

日期：9月15日 (星期二)
時間：晚上7:30開始
地點：黃竹坑道40號 貴寶工業大廈 1樓 B室
費用：HK$980/位
*酒侍坊SOMMTHING會員 HK$680/位*
名額：5名

名額有限，歡迎私訊了解。

酒侍坊SOMMTHING x On Excel Fine Wine 呈獻🍷 【初秋醇享】寧夏精品西鴿酒莊 x 龍逸軒 星級品酒晚宴 🥢今個九月，與 On Excel 一同細味國產精品翹楚——西鴿酒莊「玉鴿」系列！🥂 我們特意選址由「米芝蓮二...
31/08/2026

酒侍坊SOMMTHING x On Excel Fine Wine 呈獻
🍷 【初秋醇享】寧夏精品西鴿酒莊 x 龍逸軒 星級品酒晚宴 🥢

今個九月，與 On Excel 一同細味國產精品翹楚——西鴿酒莊「玉鴿」系列！🥂 我們特意選址由「米芝蓮二星主廚」坐鎮的九龍酒店「龍逸軒」，為您呈獻一場極致的感官昇華之旅。

晚宴將由專業品酒師深入淺出地引領品鑑，並以嚴密的配餐邏輯作為核心。星級廚藝演繹的細膩粵菜，將與「玉鴿」多層次的酒香完美契合，帶來美酒與珍饈的精準碰撞！✨

🗓️ 晚宴詳情：
日期： 9月10日（星期四）
時間： 晚上7時正入席
地點： 尖沙咀 九龍酒店 2 樓「龍逸軒」
價格： $920/位
酒侍坊SOMMTHING會員優惠：$712/位

專屬報名連結：https://wa.me/+85256118688/?text=我係酒侍坊SOMMTHING介紹嚟參加9月10日西鴿酒莊x龍逸軒星級品酒晚宴

📢根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

酒侍坊SOMMTHING x On Excel Fine Wine 呈獻A Bordeaux Icon Night | Spotlight on Château Pape Clément Wine Dinner經典波爾多名莊 🍷 Chate...
10/08/2026

酒侍坊SOMMTHING x On Excel Fine Wine 呈獻
A Bordeaux Icon Night | Spotlight on Château Pape Clément Wine Dinner
經典波爾多名莊 🍷 Chateau Pape Clement x 中環「翠玉軒」星級品酒晚宴

這個八月，On Excel 優達酒業 誠邀您一同細味擁有逾七百年歷史的格拉夫列級名莊 —— 黑教皇 (Chateau Pape Clement)的非凡魅力！✨

是次專屬晚宴將於中環高級粵菜食府「翠玉軒」舉行。星級廚師團隊以精湛匠心，為五款同屬法國酒業巨擘 Bernard Magrez 旗下的經典佳釀度身設計專屬菜色，為您呈獻一場東方珍饈與西方醇酒完美交融的味覺盛宴。

🌟 晚宴兩大震撼亮點：
🗣️ 酒莊代表親臨現場：親自帶領品鑑，分享莊園背後的迷人故事。
📸 27公升巨型酒瓶打咭：場內特別展示極罕見的 27 Liters Chateau Pape Clement 2018，愛酒人士絕對不容錯過！

🗓️ 晚宴詳情：
日期： 8月25日（星期二）
時間： 晚上7時正入席
地點： 中環交易廣場二座 4 樓 401 號 「翠玉軒」
價格： $1380/位
酒侍坊SOMMTHING會員優惠：$1150/位

專屬報名連結：https://wa.me/+85256118688/?text=我係酒侍坊SOMMTHING介紹嚟參加8月25日BordeauxIconNightDinner

📢根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

酒侍坊SOMMTHING x On Excel Fine Wine 呈獻🔥【40度歐洲熱浪！「美的」為你帶嚟嘅除咗冷氣，仲有美酒？】新聞話歐洲熱浪去到40度，法國熱到暈，英國出紅色警報。好在，有!冷!氣！但你都可以感受另一種「熱」— 寧夏賀...
04/08/2026

酒侍坊SOMMTHING x On Excel Fine Wine 呈獻
🔥【40度歐洲熱浪！「美的」為你帶嚟嘅除咗冷氣，仲有美酒？】

新聞話歐洲熱浪去到40度，法國熱到暈，英國出紅色警報。
好在，有!冷!氣！但你都可以感受另一種「熱」— 寧夏賀蘭山下嘅釀酒熱情。

美賀莊園，美的控股旗下嘅寧夏酒莊。
唔係賣家電嗰種「美」，係用藝術靈魂釀酒嗰種「美」。
8月11日，我哋準備咗一個晚上：
🍷 美賀莊園5款美酒 +🥢明星樓9道佳餚
呢個 pairing dinner，唔係飲酒咁簡單；係等你一次過認識由戈壁變成藝術酒莊嘅故事。

🗓️ 晚宴詳情：
日期： 8月11日（星期二）
時間： 晚上7時正入席
地點： 西九文化區戲曲中心 1 樓 2-4 號鋪「明星樓」(港鐵柯士甸站 E 出口直達)
價格： $850/位
酒侍坊SOMMTHING會員優惠：$660/位

專屬報名連結：https://wa.me/+85256118688/?text=我係酒侍坊SOMMTHING介紹嚟參加8月11日美賀莊園WineDinner

📢根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

準備為親友聚會或私人酒櫃備酒？凡一次性選購任意 5 瓶 Contarini 氣泡酒，即可免費獲贈 第 6 瓶尊尚贈禮（系統將於結帳時自動為您套用優惠並加入贈酒）。支持自由搭配 Brut、Extra Dry 及 Moscato 經典酒款。ht...
31/07/2026

準備為親友聚會或私人酒櫃備酒？
凡一次性選購任意 5 瓶 Contarini 氣泡酒，即可免費獲贈 第 6 瓶尊尚贈禮（系統將於結帳時自動為您套用優惠並加入贈酒）。
支持自由搭配 Brut、Extra Dry 及 Moscato 經典酒款。

https://jsfsommthing.com/brands/1/CONTARINI-VINI-E-SPUMANTI

31/07/2026

為什麼這瓶威尼斯氣泡酒，被稱為「可被飲用的珠寶」？ ✨🍾

來自意大利 Veneto 陡峭丘陵嘅 Contarini，唔單止有百年歷史，仲藏住威尼斯風土嘅極致純淨感。

由白桃香到白堊土礦物感，一文帶你睇清呢瓶特級氣泡酒背後嘅釀造工藝同品飲靈魂。

📖 想了解這瓶氣泡酒的故事與風味特徵？
👉 立即 Tap 入 Bio 連結，閱讀【威尼斯珠寶級氣泡酒完整深度解密】！

https://jsfsommthing.com/post/detail/Liquid-Jewels

Liquid Jewels: How historic house Contarini captures the essence of Venetian terroir in a single glass.

📖 Want to discover the full story behind this vintage sparkling?
👉 Click the link in our bio to read the full blog post!

https://jsfsommthing.com/post/detail/Liquid-Jewels

這是一篇”自肥”後的品鑒筆記 : 源自昨晚品嚐的”浦霞 袋吊り大吟醸 2021”，它融合了兩個關鍵工藝: 雫酒 & 長期低溫熟成。袋吊り(雫酒)是萃取方式的極致講究,我會想到輕盈花果米香,乾淨,高集中度等。而長期熟成則需時間沉澱，耐心等待酒...
29/07/2026

這是一篇”自肥”後的品鑒筆記 : 源自昨晚品嚐的”浦霞 袋吊り大吟醸 2021”，它融合了兩個關鍵工藝: 雫酒 & 長期低溫熟成。
袋吊り(雫酒)是萃取方式的極致講究,我會想到輕盈花果米香,乾淨,高集中度等。而長期熟成則需時間沉澱，耐心等待酒香的轉變並成就醇厚細滑的酒體。兩種貌似有些衝突的做法又會發生甚麼魔法呢?

結果是前者賦予了這款酒純粹無雜的骨架與纖細高雅的氣質，後者則在骨架上添上了豐厚圓潤的血肉與深邃複雜的靈魂。兩者相輔相成，成就了這款限量96本的逸品——既有大吟釀的華麗底蘊，又有熟成酒的醇厚韻味，這是一種不自吹自擂,也不急於表現自己的知性，適合微涼溫度用葡萄酒杯慢慢品嚐。

浦霞成功使我留下了一個深深的印象,對它的認識不再只是Day7,真不愧是有著超300年底蘊的酒藏前輩。

After indulging myself, it’s only right to jot down some tasting notes.
Last night I savoured the Urakasumi Fukurotsuri Daiginjō 2021—a sake that marries two fascinating keywords: shizuku sake (drip extracted sake) and long term ageing in low temperature.
Shizuku sake is the ultimate expression of careful extraction—think light, floral, fruity, with a whisper of rice, pristine clarity, and remarkable intensity.
Long term ageing, on the other hand, demands patience: time gently transforms the aroma and builds a mellow, silky body.
These two approaches seem almost contradictory—so what magic happens when they meet?
The answer is this: the first bestows a pure, uncluttered framework and a delicate, high born elegance; the second adds rich, rounded flesh and a deep, complex soul to that framework. They complement each other perfectly, giving birth to this limited edition of only 96 bottles—a treasure that carries both the brilliant splendour of a great daiginjō and the mature depth of an aged vintage.
This is a sake that never boasts, never rushes to impress—it has an understated, intellectual grace. Best enjoyed slightly chilled, in a wine glass, to be sipped slowly and contemplated.
Urakasumi has left a lasting impression on me—my understanding of this brewery now reaches far beyond just “Day 7.” No wonder they are a venerable house with over 300 years of history behind them. Truly admirable.

酒侍坊SOMMTHING x On Excel Fine Wine 呈獻一夜迷上 Burgundy 🍷 | 頂級的 Burgundy（布根地）品酒晚宴沉醉於優雅的極致演繹，一夜專注於 Burgundy 酒的細膩魅力。On Excel 優達酒...
14/07/2026

酒侍坊SOMMTHING x On Excel Fine Wine 呈獻
一夜迷上 Burgundy 🍷 | 頂級的 Burgundy（布根地）品酒晚宴

沉醉於優雅的極致演繹，一夜專注於 Burgundy 酒的細膩魅力。

On Excel 優達酒業於中環翠玉軒呈獻「頂級的 Burgundy（布根地）品酒晚宴」。是次晚宴精選五款Burgundy 布根地紅酒及一款香檳，帶您深入探索布根地產區的純粹表達，細味其層次分明的紅果香氣、礦物氣息與絲滑質感。
Burgundy 布根地產區一直被譽為「優雅的代名詞」，其細緻單寧與清新酸度，與粵菜講求平衡與層次的風味不謀而合。配合翠玉軒精心設計的菜單，將每款佳釀的風格發揮得淋漓盡致，呈現一場細膩而和諧的餐酒體驗。

✨ 這晚，您將體驗：
🍷 布根地經典風土： 精選五款 Burgundy 紅酒，展現不同村莊與風土的細緻差異與層次深度。

🥂 Pinot Noir 香檳揭開序幕： 以優雅香檳開場，為整晚品鑑奠定精緻基調。

🥢 粵菜匠心配搭： 翠玉軒團隊以頂級食材設計菜式，細膩襯托 Pinot Noir 的優雅與結構。

🗓️ 晚宴詳情：
日期： 7月21日（星期二）7:00pm
地點： 中環交易廣場二座 4 樓 401 號「翠玉軒」
費用： 原價 $980/位
酒侍坊SOMMTHING會員優惠：$815/位

專屬報名連結：https://wa.me/+85256118688/?text=我係酒侍坊SOMMTHING介紹嚟參加7月21日PinotAroundtheWorld環球品鑑晚宴

名額有限，誠邀您與我們一同舉杯，沉醉於 Pinot Noir 的優雅之夜！🥂

📢根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

13/07/2026

【酒侍坊SOMMTHING 🍷 唔洗飛！一炮過飲齊中、意、澳 3 大傳奇名莊紅酒 ✈️】

夏天同班 Friend 搞聚會、打邊爐、定係喺屋企歎冷氣睇世界盃？點可以無支好紅酒頂住！
今次酒侍坊幫大家搜羅咗個【夏日高質紅酒 6 支組合】（每款 2 支），全部都係大牌子、名莊出品，但最正係——極易入口、CP值高到爆燈！ 就算平時少飲酒嘅朋友，一飲都一定會讚！

一齊睇吓呢個黃金陣容有幾勁 👇：

🌟 澳洲代表：Penfolds (Bin 8) 2022
香港人無人不曉嘅奔富！呢支 Bin 8 係經典嘅 Cabernet Shiraz 混釀，口感好似絲絨咁滑溜，充滿濃郁嘅黑莓同少少朱古力香氣。開瓶即飲，配叉燒、燒鵝或者家庭小菜簡直係絕配，絕對係「全場親和力第一名」！

🌟 意大利代表：Le Volte dell'Ornellaia 2019
來自意大利最頂級、最貴嘅名莊 Ornellaia 家族！呢支酒流住貴族嘅血統，但行親民路線。一入口就感受到滿滿嘅熱情黑櫻桃同香料味，層次豐富得嚟好順喉，鍾意意式風情同優雅感嘅朋友必試！

🌟 中國代表：Jade Dove Red 2020 (西鴿酒莊 玉鴿國際版干紅)
近年紅透半邊天、連國宴都指定要用嘅寧夏西鴿酒莊！呢支「玉鴿」係近年紅白酒界嘅黑馬，果香極之極之奔放，帶有東方獨特嘅純淨感。好多客飲完都話驚喜，帶去聚會包保大把話題！

💡 呢個組合點解咁啱你？
✅ 全部都係大名鼎鼎嘅 Icon 級酒莊，無論係買嚟送禮定係請客，拎出嚟都超有面子！
✅ 3 款都係超級 Crowd-Pleaser（大眾情人口味），單寧溫和不澀口，果香濃郁，新手老手一齊飲都咁開心！
✅ 一箱 6 支送貨上門，夏天熱辣辣唔洗自己搬，舒舒服服喺屋企等飲！

⚠️ 【七月限時福利】
因為庫存有限，呢個 Set 賣完就無。最緊要係——買呢套全港免運費直送你門口！🚚

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