Celia.Chan

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Cooking Fever 創辦人兼廚藝導師｜食物造型師｜食譜創作者｜媒體廚師。 Passionate on cooking and exploring anything about food.

新一代美女廚神，自小受其廚藝了得的母親影響,喜愛吃,熱愛烹飪,喜愛旅遊。

15歲開始烹飪,雖然沒有接受過任何正式的課程,但喜歡不斷嘗試及鑽研各種菜式.

一畢業便當上空姐放眼世界,體驗不同國家的菜式,美食家及文化.。最愛是逛菜市場,超級市場和廚房用具店,由米芝蓮推介以至街頭小食都是她靈感和快樂的泉源.

”夢想如果不去實踐,也只是夢想而已” ,為實現理想,放棄了高薪厚職的地產工作。於2015年4月創辦了Cooking Fever,教授簡易美味菜式,推廣下廚樂趣.

善於在傳統菜式中,加入其他元素製成新派料理. 以【簡單學、輕鬆煮】為教學理念。

在過去的6年來,已教授超過800＋堂烹飪班,超過16,500學生。亦為多個品牌舉辦烹飪班。

曾應邀多間電視台包括 ViuTV, 香港開電視、TVB、香港電台、多份報張雜誌、網上媒體做食譜設計創作及教學示範。

多年來為多個知名品牌設計食譜，包括史雲生、金寶湯、Marks and Spencer ，Green Monday ，樂信牌、惠而浦、李錦記、Watsons' Wine 、百佳、灣仔碼頭、公仔點心等。

為ViuTV 《今晚趁熱食》、《吃掉前男友》、《轉機On Air》擔任客席廚師

TVB 《美女廚房IV》擔任廚師作廚藝示範，並為宣傳片作作食物造型和廚藝顧問

開電視《30分鐘大放餸》嘉賓廚師

Love what you do, Do what you love.

05/10/2026

從日本帶回來的這款抹茶粉，成了午飯後的儀式感 🍵✨

小山園五十鈴這款茶粉入口先是細緻嘅海苔香，隨之而來係溫柔嘅微苦與回甘。做成抹茶牛奶，茶香完全唔會過於霸道，亦唔會被牛奶淹沒，反而保持住一種剛剛好嘅茶香奶香，韻味悠長 🥛🌿
讓生活慢落嚟，調一杯屬於自己嘅綠色，連空氣都好似平靜咗。
收拾心情重回工作模式！

#小山園 #抹茶

03/10/2026

【膽固醇超標之旅！食晒今年嘅 Quota 】
6 月一個人嚟食過一次之後就念念不忘，所以今次返嚟一定要帶埋老公一齊痛快地食！
呢間嘅新鮮豬什真係好得！
黃喉、豬腰、豬肺、粉腸、豬潤全都處理得極乾淨完全冇異味，火喉控制得好好，口感極嫩。
蝴蝶腩都係必食，煮到又腍又入味，配埋濃郁嘅白胡椒湯底，飲完好暖胃！
加埋薑蔥炒豬什，火候十足，配啤酒一流 🥹❤️
雖然真係好邪惡，但呢種港式味道，值得為佢而「超標」！

📍 興記豬什専門店
地址：長沙灣元州街482號

【 Cholesterol overload journey】
Back in June, I had an incredible meal here that I immediately think of I MUST bring my hubby here when we come back.
The fresh pig offal here is honestly one of the best in Hong Kong! The pig kidney, lungs, small intestines, and liver are cleaned properly with no odor. But the real star of the show? The butterfly brisket and daikon , braised until incredibly tender and packed with flavor, all floating in a rich, soul-warming white pepper broth. We also ordered the stir-fried offal with ginger and scallions, which had that amazing wok hei! 🥹❤️
Guilty pleasure for sure, but authentic local comfort food like this is worth every single calorie!

📍 Hing Kee Offal Specialist
482 Un Chau Street, Cheung Sha Wan, Kowloon

#長沙灣美食 #香港美食

感恩有一個口味相投嘅老公陪我食埋啲唔健康嘅嘢。

豬肺洗得好乾淨。下次要試埋菜乾豬肚湯

豬腰好嫩滑，點佢哋個辣椒豉油好好食

好有鑊氣嘅薑蔥炒豬什

生腸係上次返來獨食😝

蝴蝶腩好食

長沙灣、尖沙咀同元朗都有分店

01/10/2026

🌕今年中秋過得很快樂！
但最掛住嘅，依然係童年嘅紙燈籠…
今年香港嘅中秋氣氛真係好濃！
除咗維園，灣仔藍屋、利東街都有好多好靚嘅花燈 🏮
但最掛住嘅，依然係細個嗰陣，食完飯，拎住用蠟燭點嘅紙燈籠，一路行、一路大風少少就驚燒著個燈籠
大家有玩過紙燈籠嗎？

A Joyful Mid-Autumn in Hong Kong
Spent such a happy Mid-Autumn Festival in Hong Kong this year! The festive vibe from the international lanterns street at Victoria Park to the Blue House in Wan Chai and Lee Tung Avenue 🏮
Yet amid all the stunning modern lanterns, what I miss the most is still holding traditional paper lanterns lit by candles, worrying the lantern would burnt if there is wind!
Festivals grow more sophisticated as we grow up, but nothing beats the pure joy of those simple childhood memories ❤️
Did you grow up with paper lanterns too?

✨

29/09/2026

✨ Thank you Cartier for having me ❤️❤️
好榮幸能受邀為 Cartier 的 VIP 客戶舉辦「冰皮月餅工作坊」🥮✨！
整整 6 小時馬拉松式不間斷的示範和示範，雖然比平時更加多的準備，但當看到每一位 VIP 帶住美美嘅成品和滿足又燦爛笑容回家，那一刻真的覺得所有付出都超級值得 🥹❤️
"Food is always the best way to bring joy and good memories."
手作的溫度與美學，總是能跨越語言，帶給人最純粹的幸福。
謝謝 Cartier 的信任，亦感謝當日每一位用心投入嘅同學仔！

#品牌合作 #冰皮月餅

27/09/2026

回到熟悉的觀塘
吃久違了的魚肉燒賣
一切都不一樣

Back to Kwun Tong, a place where I worked
Ate the Siu Mau
Taste the same but everything is different

25/09/2026

中秋節快樂！
Happy Mid-Autumn Festival!

今年中秋特別有氣氛、特別美

#中秋節快樂

港式美食系列好得意
Hong Kong food lantern - Wonton Noodles

People mountain people sea

荷花池倒影特別英

24/09/2026

【 🏮咁多年最靚嘅維園花燈節！「國際燈籠大街」超震撼｜避開人潮攻略】
今年維園嘅中秋花燈真係好出色！特別係「國際燈籠大街」，抬頭睇到集合世界各地特色嘅燈籠，光影璀璨！絕對值得去感受下節日氣氛 ✨ 去咗英國，有時會掛住呢種好迫同熱鬧的氣氛。

【避開人潮攻略】當晚 7 點幾去到維園，見到人山人海非常恐怖！決定先去慢慢食完飯，9 點幾先再返去，一家大小嘅人潮已經散咗好多。
更驚喜係，去到現場大聲公不斷廣播「要排 90 分鐘」，但實際排 20 分鐘唔使就已經入場！大家千祈唔好被廣播嚇走啊！

💡 聽講依家時間延遲開到午夜 12 點！去到 10月4 日完結，把握最後時間啦！Tag 埋你朋友一齊去

#香港好去處 #夜遊香港

22/09/2026

【 🥮 傳統手藝 ✕ Modern Twist：我的月餅手作圖鑑】

由完全唔識整，到一次又一次嘅試驗、研究，再到開班教人……整理咗部分月餅合集：
🥮 奶皇月餅 & 千層流心奶皇月餅
❄️ 冰皮月餅（原味、柚子、紅豆抹茶、薑汁紫薯、伯爵茶朱古力、Oreo Cheesecake、紅豆芝麻 and more...）
🥮 台式蛋黃豆沙酥 & 抹茶繡球酥
🌰 無花果果仁月餅
🌸 日式和菓子造型月餅
將傳統烘焙手藝，結合創新元素。烘焙不單止係跟食譜，更將我喜歡嘅味道與美學注入月餅裏面，用美食分享愛、分享美味回憶✨

每當看到大家帶住滿意又靚靚嘅成品回家，嗰份成就感真係無可比擬 ❤️
💬 呢個「月餅圖鑑」裏面，妳最想試邊一款？留言話我知 👇

#月餅 #月餅工作坊

19/09/2026

身為 Miffy 控，今年中秋終於圓夢，整咗超萌嘅「Miffy 紫薯冰皮月餅」！
夢幻嘅紫色＋軟糯嘅紫薯配埋 Miffy ，可愛到完全唔捨得食 🥹！
不過喺英國嘅紫薯質地比較濕，甜度比較淡，所以做餡嗰陣要自己加多少少糖嚟平衡 😋！
💬 想要食譜留言【 Miffy 】 👇

#冰皮月餅

17/09/2026

【 🌶️ What I Cook in a Day：我的一日三餐】

留言 “團圓”分享【蛋黃蔥油雞肉煲仔飯】食譜

英國天氣開始轉涼，秋意一濃，心靈同胃口就特別想念家嘅味道。

最近愛上呢樽 Great Taste 大獎認證嘅 Lee K*m Kee Europe 全新產品潮州香辣脆，為平淡的一日三餐添加美味。文末有優惠碼。

🍳 【早餐：太陽蛋酸種麵包】
試下跟Local喺太陽蛋加一大匙潮州香辣脆，以為會好辣，但辣油、香菇同蒜嘅脆脆口感同蛋黃意外地夾！食完早餐，精神開工。

🥟 【午餐：冰花煎餃】
麵粉水 1:10 嘅黃金比例，用易潔鑊更易煎出完美冰花! 配李錦記日式餃子醬汁，呢個汁質地杰杰地，佢集酸香甜帶微辣，味道層次豐富，令餃子更好食，老公都大讚，推介！

🍲 【晚餐：蛋黃蔥油雞肉煲仔飯＋鮑魚生菜】
雞扒醃好後煎香，逼出雞油炒米煮飯！淋上特調蔥油汁，最後加入蛋黃象徵團圓 🌕，就算身在他鄉都幸福的味道。想要食譜留言「團圓」▶️

配埋用鮑魚蠔油生菜。呢支蠔油由細食到大，每次用親呢支蠔油都諗起細個同阿媽買蠔油，佢話呢枝係最好食。❤️

今年中秋好開心可以返香港過節，極度期待阿媽整嘅做節飯！

喺華南行買嘢，最鍾意佢包裝超級細心，玻璃樽包很好好，連最脆弱嘅腐竹都唔會爛！

🎁 【華南行 Wanahong x 李錦記獨家優惠】
1️⃣ 「超值套裝」買 1 支李錦記舊庄特級蠔油 (510g) + 1 支特級鮮味生抽 (500ml)，免費送日式餃子醬汁（150ml) 1 支！！
2️⃣ 首 200 名更加送李錦記限定毛巾 1 條！（設計好懷舊，質地好軟熟）（設計好懷舊，質地好軟熟）
3️⃣ 李錦記潮州香辣脆 198克 / 潮州辣椒油 170克 8 折！
4️⃣ 華南行網店及 Stratford門市
使用優惠碼【 LKK10OFF 】，指定李錦記產品「額外九折」！

🛒https://www.wanahong.co.uk/
📍門市：15-19 Penny Brookes Street, Stratford, London E20 1BN

*優惠受條款及細則約束

*mKee
#華南行
華南行 Wa Na Hong Oriental Supermarket

Address

Telephone

+85296699961

Website

https://www.youtube.com/c/CookingFever, https://celiachankitchen.blogspot.com/, http://www.cookingfever.com.hk/

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