02/05/2025
【一支82年好酒正等著你】
🍷到底陳存了四十年的舊酒是什麼味道？而飲舊酒又是為了甚麼？紅酒之所以陳年較矜貴，是因為酒内單寧會隨歲月呼吸成長，單寧氧化後變軟，揮放了果香，就算同一個酒庄，不同年份味道也不同，是年青沒有的味道。我們的品酒會就是要繼續與酒迷們一起證明，「老酒慢慢醒來，像告訴我們她仍老當益壯！」。
本店下一場品酒會定於十二月十四日(星期六)進行，當天主角是分享一間Margaux產區的三級莊瑪莉歌酒庄Chateau Malescot Saint Exupery”，而且是產自「世紀靚年」1982年的作品。瑪莉歌已有三百多年的歷史，1855年在分級中獲得三級庄稱號，它擁有23.5公頃的葡萄園，葡萄藤平均40歲，距離一級庄瑪歌堡(Chateau Margaux)僅一步之遙。瑪莉歌現由Zuger家族領導，並聘請「最牛的飛行釀酒師」Michel Rolland擔任顧問監督品質，據說陳年足夠的瑪莉歌帶著甜美的黑醋栗果實和花香且餘韻繞樑。
當天品酒會配角也實力相，同樣是三級庄的1995麗冠巴頓(Chateau Langoa-Barton)，懂酒的也知是絕對的靚年名庄；1996寶雅庄(Chateau Bel Air Marquis d'Aligre)，據說是一款與「很勃艮第」的波爾多紅酒，是否勃艮第的絲滑口感，要試過先知。此外亦有紅白酒均釀得出色的1996 飛柔堡 (Chateau de Fieuzal)。一如以往，品酒會上我們設有餐前香檳2014 Aubry 'Ivoire et Ebene' Premier Cru Brut，及足夠肉類、小吃，供酒友們佐酒。..............................
🍷Vintage Bordeaux Wine Tasting of December
十二月尋味陳年波爾多品酒會
日期: 2024年12月14日(星期六)
時間: 3:00pm-6:00pm
地點: 尖沙嘴半島酒店地庫 BW8號鋪，香港優質葡萄酒交易所
💰費用: 每位 $1,580/位
🐤早鳥優惠：每位 $1,380/位 (12月11日前報名)
🐣🐣二人早鳥優惠：每2位 $2,580/位 (12月11日前報名)
Messenger： m.me/122094577754007749
座位有限，欲免向隅，請即訂座。..............................
🥂Welcome Drink:
2014 Aubry 'Ivoire et Ebene' Premier Cru Brut ,Champagne
🍷Wine List :
1982 Chateau Malescot-St-Exupery (瑪莉歌酒庄),Margaux ,3eme Cru Classe
1995 Chateau Langoa-Barton (麗冠巴頓酒庄),Saint-Julien, 3eme Cru Classe
1996 Chateau Bel Air Marquis d'Aligre(寶雅庄),Margaux Grand Cru Exceptionnel
1996 Chateau de Fieuzal (飛柔堡),Pessac-Leognan, Grand Cru de Graves..............................
🏨▲【關於本店】
Wine-Ex已於尖沙咀半島酒店開設實體店，「優質老酒」正是此店的主力賣點，琳琅滿目的優質名釀，令人仿如置身葡萄酒時光隧道。多款名酒皆有優惠，誠邀各酒友前來參觀。
(地址：尖沙咀梳士巴利道半島酒店地庫 BW8號鋪）
🈲🔞▲根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
