Pastaoncarplate

Pastaoncarplate We travel around Hong Kong to try out PASTA!

一間頗具人氣的日式意大利餐廳，來到尖沙咀朝拜一下。平日來都幾滿，今個post的主角蝦意粉，本身不算太日式，主要都用上蒜及橄欖油作醬汁。牡丹蝦肉本身不算太爽口，自家制意粉的口感不錯，加上辣椒好容易入口，再配上少少紫菜點綴，算是不錯的日意cro...
14/05/2026

一間頗具人氣的日式意大利餐廳，來到尖沙咀朝拜一下。平日來都幾滿，今個post的主角蝦意粉，本身不算太日式，主要都用上蒜及橄欖油作醬汁。牡丹蝦肉本身不算太爽口，自家制意粉的口感不錯，加上辣椒好容易入口，再配上少少紫菜點綴，算是不錯的日意crossover!
PASTA on Plate：Botan-Ebi Spaghetti AOP（蒜香辣椒橄欖油牡丹蝦意粉）
價錢：＄238
CP值：7.5/10
餐廳：Zozzona
地址：尖沙咀山林道29-31號

位於PP的西式餐館，今次都係食大路意粉，牛肉長管粉。我覺得這個意粉的醬汁份量剛好，有少少令人覺得唔係好夠或想食哂啲醬汁，這就是我對剛剛好的定義。它們的肉醬口感分明，味道有少少膻味，正，長通粉口感就是乾意粉，但絕對是軟硬剛好。普通一餐的最佳選...
13/05/2026

位於PP的西式餐館，今次都係食大路意粉，牛肉長管粉。我覺得這個意粉的醬汁份量剛好，有少少令人覺得唔係好夠或想食哂啲醬汁，這就是我對剛剛好的定義。它們的肉醬口感分明，味道有少少膻味，正，長通粉口感就是乾意粉，但絕對是軟硬剛好。普通一餐的最佳選擇。
PASTA on Plate：Wagyu Bolognese（尾崎牛肉醬粗管麵）
價錢：＄220
CP值：7/10
餐廳：The Hawk & Aster
地址：金鐘太古廣場LG1樓008號舖

位於尖沙咀酒店內的一家意大利餐廳。今次試了carbonara 小雲吞，不過其實未食都估到把醬汁放入ravioli人內，加上幾塊guanciale和黑松露，和厚薄適中的guanciale，自家制雲吞皮厚薄適中，普通得來又算好食，排面又幾靚，想...
12/05/2026

位於尖沙咀酒店內的一家意大利餐廳。今次試了carbonara 小雲吞，不過其實未食都估到把醬汁放入ravioli人內，加上幾塊guanciale和黑松露，和厚薄適中的guanciale，自家制雲吞皮厚薄適中，普通得來又算好食，排面又幾靚，想食無咁滯既卡邦尼可以考慮一下。
PASTA on Plate：Ravioli all carbonara, guanciale croccante, tartufo nero（自家制卡邦尼雲吞、脆豬腮肉、黑松露）
價錢：＄268
CP值：5.5/10
餐廳：Osteria Ristorante Italiano
地址：尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店閣樓

位於尖沙咀由日藉廚師主理的日意餐館，這個蜆肉意大利粉用上了墨汁意大利粉，醬汁其實都幾常規化，煮得好唔好食就係靠廚師啲細位同自身經驗去準備。這個醬汁就是用上超新鮮蜆肉和幾種不同的辣椒，蒜蓉等調配出非常合適的醬汁，真係食兩碟都唔夠候！PASTA...
11/05/2026

位於尖沙咀由日藉廚師主理的日意餐館，這個蜆肉意大利粉用上了墨汁意大利粉，醬汁其實都幾常規化，煮得好唔好食就係靠廚師啲細位同自身經驗去準備。這個醬汁就是用上超新鮮蜆肉和幾種不同的辣椒，蒜蓉等調配出非常合適的醬汁，真係食兩碟都唔夠候！
PASTA on Plate：Squid Ink Linguine Vongole（墨汁蜆肉扁意粉）
價錢：＄168
CP值：8.5/10
餐廳：Zozzona
地址：尖沙咀山林道29-31號

一家於灣仔酒店內的歷史挺悠久的意大利餐廳，本來是幾有期望的，但真的有少少失望，意大利粉的質素真的不是正宗意大利味道，基本上就似即食醬汁加了很多很多意大利青瓜、甜椒、茄子，意大利粉用上捲意粉，即是每一啖只會食到更多的醬汁，蕃茄汁比較酸，整體就...
10/05/2026

一家於灣仔酒店內的歷史挺悠久的意大利餐廳，本來是幾有期望的，但真的有少少失望，意大利粉的質素真的不是正宗意大利味道，基本上就似即食醬汁加了很多很多意大利青瓜、甜椒、茄子，意大利粉用上捲意粉，即是每一啖只會食到更多的醬汁，蕃茄汁比較酸，整體就是失去了平衡。
PASTA on Plate：Casarecce Alla Caponata（西西里茄子燴意大利捲意粉）
價錢：＄198
CP值：4.5/10
餐廳：Pepino Italian Restaurant
地址：灣仔謝斐道238號香港諾富特世紀酒店1樓
See less

之前係Rosewood試左間上海嚟香港的POP-UP PASTA BAR，今次寫埋個PART 2 。兩個意粉都是辣的，靈感由兩味非常經典的辣味菜式而來：PASTA on Plate：Seven Spicy OrecchietteCP值：7....
09/05/2026

之前係Rosewood試左間上海嚟香港的POP-UP PASTA BAR，今次寫埋個PART 2 。兩個意粉都是辣的，靈感由兩味非常經典的辣味菜式而來：

PASTA on Plate：Seven Spicy Orecchiette
CP值：7.5/10
一款由7種不同辣椒做成醬汁的意大利粉，其實就是像水煮魚汁的味道，意粉上加了一隻日本雞蛋黃，上面又加了很多幼葱，顏色令人胃口太增，把雞蛋撈勻後大大減低了辣道，十分適合好似我呢啲唔太食得辣嘅人。

PASTA on Plate：Double Happiness Mapo Lasagna
CP值：8.5/10
千層麵，完全跟大家認知的不一樣，它不是夾上一層層的ricotta芝士，它把芝士換成bechamel sauce （更傳統的做法） 加上豆腐，大大增加了細滑的感覺，同埋亦少了個種十分飽滯的感覺。味道方面就是四川麻婆豆腐的味道，入口即溶，味道很不錯呢。

.shanghai

今次是一個較為特別的體驗，首先寫個part 1先。由上海來到香港Rosewood作pop-up，這家名為YaYas提供很多款融合中國元素的意大利粉及小食。今次有幸在其短短的幾天內品嘗到其招牌菜式，大家有機會去上海真的要去試試。這次主廚很有心...
22/04/2026

今次是一個較為特別的體驗，首先寫個part 1先。由上海來到香港Rosewood作pop-up，這家名為YaYas提供很多款融合中國元素的意大利粉及小食。今次有幸在其短短的幾天內品嘗到其招牌菜式，大家有機會去上海真的要去試試。這次主廚很有心機跟我們介紹了每一道菜，還為我們特意帶來幾款本來只能在上海吃到的意粉，包括：
PASTA on Plate：Tagliolini Sea Urchin, Carabinero
CP值：8.5/10
就地取材，用上香港較常見的北海道食材，包括海膽、魚籽，另外有紅蝦，全部都非常鮮甜，醬汁用了龍蝦汁，不濃不膩，感覺還非常清新，主要是加了橘子，酸酸的令人胃口大增。意粉用了加了很多蛋黃的手工幼麵，所以顏色好黃好新鮮，可能因為幼麵本身不算掛汁，所以醬汁方面比平時多，但真的是十分出色的意大利粉！

PASTA on Plate：Duck Ragu Vesuvio Salted Lemon
CP值：9.5/10
這款意大利麵不是一般的鴨肉醬汁意大利粉，首先意大利粉用上較少見的vesuvio，卷卷的形狀鎖住了不少醬汁，這個醬汁看起來非常清新，有時鴨肉醬汁食起來會比較咸，但這一款汁加了大量的醃製檸檬，完美地呈現意大利人喜歡用檸檬煮pasta的文化，配合一粒粒的黑椒和刨得薄薄的芝士，又美又有層次，鴨肉本身亦煮得好滑，略嫌鴨肉比例上較意大利粉多，攪到我好快就食哂呢味咁好食及新鮮感十足的意粉！！！！！
餐廳：YaYas （上海）・香港POP-UP

一個悠閑的午餐，看着海，吃着美味的意大利粉，的確是人生快事。在將軍澳，一間地中海餐廳，本來沒有特別高的期望，但這個麻花卷意大利粉都有少驚喜，常常試到的忌廉黑松露醬汁都是比較濃，比較飽，但出奇地這個醬汁意粉比例都剛好，用到的蘑菇都幾香，但意粉...
20/04/2026

一個悠閑的午餐，看着海，吃着美味的意大利粉，的確是人生快事。在將軍澳，一間地中海餐廳，本來沒有特別高的期望，但這個麻花卷意大利粉都有少驚喜，常常試到的忌廉黑松露醬汁都是比較濃，比較飽，但出奇地這個醬汁意粉比例都剛好，用到的蘑菇都幾香，但意粉就比較一般，過開黎想搵地方落腳食飯都是不錯的選擇。
PASTA on Plate：Casarecce Pasta cooked in Creamy Mushroom Sauce（麻花卷意大利麵松露蘑菇忌廉醬）
價錢：＄188
CP值：7/10
餐廳：The Hunter
地址：將軍澳唐賢街29號藍塘傲11號舖

一個意大利傳奇於香港開的扒房。大家想了解主廚，可以去Netflix睇Chefs table，搜尋Dario Cecchini。他對屠宰牛的了解是世界級，牛肉的煮法更是家族200多年來累積的。雖然大家慕名而來的是它的牛扒，但這個牛頰肉醬汁真的...
11/03/2026

一個意大利傳奇於香港開的扒房。大家想了解主廚，可以去Netflix睇Chefs table，搜尋Dario Cecchini。他對屠宰牛的了解是世界級，牛肉的煮法更是家族200多年來累積的。雖然大家慕名而來的是它的牛扒，但這個牛頰肉醬汁真的煮得十分入味又十分淋，肉香浸滿整個粗管意粉，如果有risotto仲正。手工水管意粉其實都足夠鎖住醬汁，加埋橄欖油就已經是一個好好食的作品！
PASTA on Plate：Paccheri alla Milanese
價錢：＄398
CP值：8.5/10
餐廳：Carna by Dario Cecchini
地址：尖沙咀赫德道8A號Mondrian Hong Kong 39樓

位於尖沙咀酒店內的一家意大利餐廳。它們是半自助形式的，包了頭盤自助餐，主菜也不單只有意粉，當然我都試了它們的意粉。主角南瓜意大利小雲吞。小雲吞的配菜有南瓜、黑松露，蔬菜都ok新鮮，小雲吞入面的就是甜甜的南瓜蓉，小雲吞細細粒，但食完都有少少飽...
07/03/2026

位於尖沙咀酒店內的一家意大利餐廳。它們是半自助形式的，包了頭盤自助餐，主菜也不單只有意粉，當然我都試了它們的意粉。主角南瓜意大利小雲吞。小雲吞的配菜有南瓜、黑松露，蔬菜都ok新鮮，小雲吞入面的就是甜甜的南瓜蓉，小雲吞細細粒，但食完都有少少飽，整體甜甜的，似甜品多啲～
PASTA on Plate：Butternut squash ravioli, butter sage sauce, black trufle（南瓜雲吞配西子牛油汁伴黑松露片）
價錢：＄398 （lunch set）
CP值：6.5/10
餐廳：Osteria Ristorante Italiano
地址：尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店閣樓

Address

Hong Kong

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Pastaoncarplate posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category