酈氏農場

酈氏農場 酈氏農場由子皓＆華女兩夫婦全職打理，華女的祖父母五六十年代已在上水蕉徑從農，三代人三個不同的理想在這片土地耕耘

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為什麼在香港做農夫？酈氏農場的阿華：「如果農田有人耕種，起碼能先把它保住。」🌱
這次的「野生農夫圖鑑」，我們走進上水蕉徑，認識酈氏農場的阿華。

很多人覺得在香港當農夫「沒出路」，甚至可能連香港有農夫都不知道。對阿華而言，做農夫，更是多了一份對土地的責任。阿華是香港農業少有的青年農夫，從小在田野間長大，看著政府收地、農田荒廢，覺得「沒人繼續耕田很可惜」，於是決定接手復耕。

在交流的過程中，我們聽得出她對香港農業的在乎與熱忱。對阿華而言，做農夫不能單憑勞力，更講求策略。她與丈夫兩人打理十萬呎農田，必須不斷改善種植模式來提高效率。她相信，如果連有根基的自己都不願意做，別人就更難入行了。

阿華的一句話讓我們印象深刻：「在香港，農田沒人種，就有很多藉口拿去發展。如果農田有人耕種，起碼能先把它保住。」

這場跨越數公里的鄉郊對話，讓我們重新梳理本地農業的價值。本地農業，不應只是看產量與數字，而是要理解每一位農夫背後對本地農業的堅持與決心，以及懂得靈活應對大自然的節奏——

其實，香港各區的農地都有獨特的「微氣候」，即使種植同款蔬菜，收成時間也會相差數個星期。 因此，我們善用這個地理特性，跨區採購阿華與其他本地農夫的農產。這能穩定我們產品的蔬菜供應量，更能為多區農夫建立穩定的銷售網絡。

為了支持這份理念，「好老土」特別採用了阿華用心種植的椰菜花和椰菜，製作成以下美味產品，歡迎大家品嚐與支持：
🥟 素食椰菜餃子 (Vegetarian Cabbage Dumplings)
🥔 白椰菜花薯餅 (Cauliflower and Potato Medallions) 的產品中，歡迎大家支持。

👇 立即觀看影片，聽聽阿華的分享！

支持本地農產 = 支持農夫 👨‍🌾 × 守護香港土地 🌍 × 延續本地味道 🧡

特別鳴謝： #酈氏農場
製作：好老土 、土地教育基金
資助機構：HKEX Foundation 香港交易所慈善基金

#好老土 #本地農業 #香港農夫 #蕉徑 #野生農夫圖鑑 #永續生活 #地產地銷 #香港味道 #城鄉共生 #農夫日常 # HKEX Foundation 香港交易所慈善基金

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尚餘15日左右可以收成，不過聽日開始是壞天氣，雖然凶多吉少，仍要盡力做好吊瓜，如果天氣實在唔就，估計我們一家可以吃網紋瓜放題一個月🤣

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今年的茄子試咗用托魯巴姆嫁接，種咗大約60棵，生長好健狀，只有一株出現青枯死咗，產量也可以，不過良果率超低🥹呢隻茄二十八星瓢蟲蛀果蛀葉，因為太多其他田務需要優先處理，早前花咗唔少時間去研究下搭架固定抗風雨損傷，所以宜家只能快快手求其包住個果先，拖多幾日先慢慢捉曬佢

🙈雜草太多，纏繞電圍網，電力降至4V，野豬來襲南瓜田，急剪草重啟電圍網
🙈目標一星期內趕工定成300棵百香果搭架，開始不停來花果，已收到2張出貨訂金，無貨就失禮了

追呀🏃🏃‍♀️

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