明輝農莊

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明輝農莊 明輝農莊位於大埔大窩村,有機認證编號:C18005。佔地约十萬平方呎,於2016

這一隻車厘茄的品種,承載著一段跨越二十年的故事。二十年前,朋友特意從內地把它帶到香港送給我。那時候的我,對園藝一竅不通,更不知道原來香港的夏天高溫多雨,根本不適合番茄生長。我只是順應著直覺,每年收成時隨手留起一些種子,到了時節,就由得它們隨...
04/09/2026

這一隻車厘茄的品種,承載著一段跨越二十年的故事。二十年前,朋友特意從內地把它帶到香港送給我。那時候的我,對園藝一竅不通,更不知道原來香港的夏天高溫多雨,根本不適合番茄生長。我只是順應著直覺,每年收成時隨手留起一些種子,到了時節,就由得它們隨意散落在田埂間。沒想到,大自然給了我最奇妙的回應。每當春天來臨、雨霧滋潤大地時,田邊總會悄悄探出一株株翠綠的番茄苗。我平時很少去刻意打理,但神奇的是,當炎炎夏日悄至,這群生命力頑強的小傢伙非但沒有枯萎,反而結出一串串飽滿的車厘茄。即使天天面對夏天的暴雨,它們依然長得晶瑩漂亮。就這樣,這隻車厘茄不經意地陪伴了我二十年。每年夏天,它總會為我帶來一份小小的收穫與幸福🥰。

今天煲湯用的這隻巨無霸節瓜,背後其實有一個長達六年的「驚天大秘密」!😁故事要從五、六年前說起。某天我突然發現田園裡有一棵瓜長得特別多、特別巨大。於是,我私心留下那個最大的瓜來培育種子。接下來的每一年,我都遵循這個「留大不留小」的原則,一年傳...
29/08/2026

今天煲湯用的這隻巨無霸節瓜,背後其實有一個長達六年的「驚天大秘密」!😁故事要從五、六年前說起。某天我突然發現田園裡有一棵瓜長得特別多、特別巨大。於是,我私心留下那個最大的瓜來培育種子。接下來的每一年,我都遵循這個「留大不留小」的原則,一年傳一年,最後……就親手培育出了今天的巨無霸!剛剛好奇去查了一下歷史,看到「冬瓜演變成為節瓜的過程」,當場差點沒笑翻!原來幾百年前,我們的祖宗花了無數心機,刻意篩選淘汰,才好不容易把巨大的冬瓜改良成細小精緻的節瓜。結果,我今天居然完全背叛了祖宗的苦心,用六年的時間把它「反向操作」,又打回原型變成了冬瓜般的大節瓜!🤣🤣

自家農場驕傲!20斤老節瓜的天然養生奧秘 🪵✨】這可不是冬瓜,而是我們農場多年來堅持自留種子的「大節瓜」!今年依然不負眾望,這隻已經重達 20 斤了。它長得非常成熟,正好用來留做明年的種子。今晚,我們就決定用它來煲一鍋最合時令的祛濕消暑湯!...
29/08/2026

自家農場驕傲!20斤老節瓜的天然養生奧秘 🪵✨】這可不是冬瓜,而是我們農場多年來堅持自留種子的「大節瓜」!今年依然不負眾望,這隻已經重達 20 斤了。它長得非常成熟,正好用來留做明年的種子。今晚,我們就決定用它來煲一鍋最合時令的祛濕消暑湯!💡 老農夫的養生小知識:很多人不知道,大節瓜(雖然是冬瓜的一種變種)表皮上的那層白色粉末,其實是天然的「果粉」。在中醫角度,它非常有藥用價值。節瓜皮的營養甚至比果肉還要豐富,這層白色果粉更含有豐富的抗氧化物、維他命C及黃酮類物質,具備很好的抗發炎及保護血管功效!煲湯時記得不要隨便把皮和果粉通通刮掉喔!

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大埔大窩村, Tai Po Industrial Estate
Hong Kong
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