Meal Prep Era

06/06/2026

最近忙於熟習如何在照顧BB＆打理屋企之間取得平衡💚同時要兼顧育兒、家務、煮食一點也不容易，確實需要善用分工與時間管理（所有FTM都是時間管理大師👍🏻真的很厲害），找到合適的平衡點，可以保持屋企井然有序🧺，自己不會過度疲累。

我很享受每天晚餐能夠吃到住家飯（相信我LG同感🤭），所以我希望由自己親手準備晚餐。我的小秘訣是：
✨分段處理：先完成備餐工作（例如洗洗切切、醃製），將需時較長的烹煮部分留待有人顧BB時再處理
✨互相分工：老公/家人幫手顧BB
✨ 簡化餐單：不需要每餐花巧，快炒肉碎＋灼菜、蒸蛋＋湯底加菜🥬，已經夠健康又快手。
✨善用烹煮家電：揀啱工具＋用得聰明！電飯煲＆蒸焗爐都是我的好幫手，同步完成不是難事✌🏻

今晚menu：泰式炒肉碎＋蒸豆腐＋灼菜＝快煮又健康💚之後一定會諗多啲「湊仔friendly」食譜同大家share～

🔖 泰式炒肉碎
材料：
免治肉碎 300克
香茅 3條
蔥頭 1個
蒜頭 2粒
檸檬葉 適量
辣椒 1條（喜歡吃辣可以加2-3條）

醃料：
生抽 1湯匙
魚露 2湯匙
糖 1茶匙
油 1湯匙
粟粉 1茶匙
黑胡椒 適量

做法：
① 免治肉碎解凍後，加入醃料，醃肉至少30分鐘。
② 香茅拍扁、蔥頭切碎、蒜頭切成蓉、辣椒切碎、檸檬葉撕半（撕半後才會釋放出香氣）。
③ 熱鍋加入少許油，將免治肉碎炒烹，分次加入配料炒出香氣就完成。

27/05/2026

🙈其實所謂的「三絲」並不是只能放三種食材，而是指三種不同材料切成絲狀後一起拌炒的做法。通常都是肉絲、蛋絲、蔬菜絲的組合，沒有硬性規定，烹煮時可以按照自己的喜好來調整，想加什麼就加什麼啦～素食版本也OK，超級隨意😆👌🏻！

* 炒米粉要好吃，米粉的挑選真的很重要！建議選擇粗一點、耐炒、不容易斷的米粉，或是包裝上有標示「炒米粉專用」的粉麵（新竹米粉也不錯👌🏻）。這類米粉口感更彈口，能吸附醬汁，炒起來較爽口、不會糊爛。

* 常見的食材搭配，分享給你們參考～✨
肉絲：豬肉絲、叉燒絲、火腿絲
蛋絲：雞蛋絲
蔬菜絲：胡蘿蔔絲、洋蔥絲、豆芽、冬菇絲

27/05/2026

🙈其實所謂的「三絲」並不是只能放三種食材，而是指三種不同材料切成絲狀後一起拌炒的做法。通常都是肉絲、蛋絲、蔬菜絲的組合，沒有硬性規定，烹煮時可以按照自己的喜好來調整，想加什麼就加什麼啦～素食版本也OK，超級隨意😆👌🏻！

* 炒米粉要好吃，米粉的挑選真的很重要！建議選擇粗一點、耐炒、不容易斷的米粉，或是包裝上有標示「炒米粉專用」的粉麵（新竹米粉也不錯👌🏻）。這類米粉口感更彈口，能吸附醬汁，炒起來較爽口、不會糊爛。

* 常見的食材搭配，分享給你們參考～✨
肉絲：豬肉絲、叉燒絲、火腿絲
蛋絲：雞蛋絲
蔬菜絲：胡蘿蔔絲、洋蔥絲、豆芽、冬菇絲

#簡易食譜 #三絲炒米粉 #炒米 #炒麵 #帶飯

15/05/2026

💭 #新手媽媽 #生產日記
28/4吃完晚飯後，我開始出現規律陣痛。本來以為還早，醫生也預計5月才生產，沒想到半夜突然穿水見紅，我們立刻趕去醫院🏥。

到院檢查已經開了2指，醫生建議盡快進行💉無痛分娩。原本很怕打麻醉，沒想到過程幾乎零痛感。麻醉生效後，陣痛大大減輕，我好好休息了一陣💤，沒想到沒過多久，助產士一檢查，竟然已經全開10指了！後來🫢很多人都說第一胎能這麼快速順利真的很難得，個個都齊BB好錫我（現在回想起來，我都深深同意，心裡滿滿感恩）

從到達醫院到寶寶順利出生，整個過程只花了大約4個小時。後來很多人都話「第一胎這麼快速順利真的很難得」大家都讚BB好錫我（現在回想，我自己也深深同意，心裡滿滿都是感恩🙏🏻）。雖然中間經歷了疼痛、疲憊、無助的時刻，但在老公、醫生和助產士的鼓勵下，生產那一刻，我心裡只想著一定要用盡全身力氣，將BB平安帶到這個世界上。最後，我真的做到了。
迎接新生命的那一刻，🥹眼淚忍不住掉下來……

那一刻，我勇敢又感動，又覺得自己好幸運💗
謝謝妳來到我們的生命裡，讓我們第一次體會到愛的重量。以後的日子，多多指教啊QQ👶🏻～

#浸會醫院 #順產 #無痛分娩

14/05/2026

27/04/2026

以前煲湯要用慢火熬幾個鐘⏳，現在十幾分鐘就有一煲住家靚湯🍲，超方便呀！今日繼續用我的Thermos 不鏽鋼壓力鍋，煲個淮山栗子烏雞湯🐓！好滋補㗎～

🔖淮山栗子烏雞湯
材料：
烏雞 1隻
栗子 約15粒（去核去衣）
淮山 150-200克（去皮切段）
紅棗 6粒（去核）
杞子 1湯匙
水 約2公升

做法：
① 將烏雞汆水處理，去除雜質。
② 壓力鍋內放入烏雞、湯料和水（杞子除外），蓋上壓力鍋鍋蓋，調至高壓模式，以大火加熱至限壓閥排出蒸氣後，轉小火，開始計時烹煮10分鐘。
③ 時間到後，先將高壓模式撥至低壓模式，稍候片刻，再撥至排氣掣，直至安全止開掣落下，即可安全開蓋。
④ 最後加入杞子和少許鹽，再滾煮 5 分鐘，即成！

* 烏雞煲湯比普通雞低脂，脂肪含量大約只有普通雞的 1/15，煲出嚟的湯更清甜、不油膩，還有補血、滋陰等功效🐓👌🏻。

💁🏻‍♀️THERMOS膳魔師Spinova系列 7.5L不鏽鋼壓力鍋
* 7.5L 大容量，從小家庭到大家庭都超好用，輕鬆搞掂全家美食🥘✨
* 不鏽鋼鍋身＋100kPa高壓輸出，煮得更快、更入味！
* 單手一轉就能輕鬆開合蓋，旋轉式設計超順手😍！
* 拉動式排氣設計＋紅色安全止開閥，安全感滿分😌，用起來超安心👍🏻
* 貼心附贈玻璃鍋蓋，一鍋兩用好實用！

#壓力鍋

25/04/2026

追趕一下潮流先！
（用咗一日set log記錄生活真輕鬆😎好玩！）

①🥤最愛組合是牛油果+藍莓+朱古力蛋白粉+麥皮+果仁+燕麥奶/豆漿
② 來到隨時發動的38週，心情開始緊張+興奮+期待💕～早兩日有假宮縮的感覺，感覺你都蠢蠢欲動🙈。約你再待一兩星期就出來好嗎？5月是個好月份🤭～
③ 實際派的我不愛送衫仔玩具，BB餐具set是不錯的禮物選擇～ 推薦 .kidss 餐具套裝（碗杯碟餐具）都可以刻名📇獨一無二！
④ 尿片車是我的得意之作～ 要我分享what’s in my diaper changing cart嗎🤣？
⑤ 最愛回家吃飯🏠～ 豉油雞、豆豉排骨、乾瑤柱蒸蛋都是我愛吃🤭

22/04/2026

🤩大家快啲睇吓～Modori最新推出的「清新吸味盒」真的非常cute cute😍（可以話係我見過最有美感的雪櫃除味盒！）
如果雪櫃常常混合著各種氣味，不妨試試這款「清新吸味盒」，有效去除高達 99% 的異味。

👩🏻‍🍳💬雪櫃食物堆得太多，往往會產生交叉混合的氣味。一直都是用檸檬🍋吸味解決，但用檸檬放久變乾就不能吸味，要常常更換好麻類，用了Modori清新吸味盒後，氣味真的改善很多，打開雪櫃瞬間清新，而且掛在層架上又不佔空間，外觀還很美美的！煮飯人終於可以輕鬆呼吸啦😌✌🏻～

💁🏻‍♂️清新吸味盒 Breezy Fridge Deodorizer
* 四層淨味防線，有效去除99%異味，打開雪櫃即刻清新
* 持續清新🌀食材保存更安心
* 靈活放置於冰箱側架或櫃縫（掛起仲似裝飾咁可愛😆）
* 放入除臭包即可立即使用，橫放直放同樣有效

🔖用法
① 清新去異味盒內含一個真空包裝的除臭包，拆開包裝即可立即使用
② 每次只需更換一個補充包即可
③ 剩餘的補充包要封緊封口密封保存，直到下一次更換

* 對一般日常異味，只需1個清新吸味盒，即可維持整個雪櫃的清新氣味
* 建議使用期限2-3個月

#廚房好物 #吸味盒

20/04/2026

🍖喜歡吃啖啖肉的牛肋肉料理嗎？😍
你一定要試試這道「三醬燜牛肋肉」！
用壓力鍋來做，超級簡單又入味～材料和步驟都不複雜，卻能燉到軟嫩到一夾就散，滿滿膠質超滿足🤭👏🏻！

🔖三醬燜牛肋肉
材料：
牛肋肉 約400-500克
白蘿蔔 1條
支竹 適量
薑片 3塊
紅蔥頭 2粒
蒜頭 3粒
柱侯醬 2湯匙
海鮮醬 2湯匙
蠔油 2湯匙

做法：
① 將急凍牛肋肉解凍後沖洗乾淨，瀝乾水份，備用（油脂過多的部位可先切除）
② 支竹以清水浸軟備用；白蘿蔔去皮切件；薑切片、紅蔥頭切碎、蒜頭拍扁，分別備用
③ 牛肋肉汆燙2-3分鐘，以去除血水、油脂及雜質，取出備用
④ 壓力鍋內加入薑、蔥、蒜炒香，再放入牛肋肉快速略炒
⑤ 加入三醬（柱侯醬、海鮮醬、蠔油）和水（水量剛好覆蓋材料）
⑥ 蓋上壓力鍋鍋蓋，調至高壓模式，以大火加熱至限壓閥排出蒸氣後，轉小火，開始計時烹煮15分鐘
⑦ 時間到後，先將高壓模式撥至低壓模式，稍候片刻，再撥至排氣掣，直至安全止開掣落下，即可安全開蓋。牛肋肉燜煮部分完成👌🏻
⑧ 加入白蘿蔔續煮15分鐘，再放入支竹烹煮5分鐘，即成！

* 牛腩絕對可以替代牛肋肉！牛腩帶筋帶油，燜出來一樣軟嫩入味，甚至膠質更豐富✨。如果想吃瘦一點，可以換成牛肩肉，一樣適合高壓燜煮。
* 三醬的比例可以依個人喜好微調：喜歡甜一點多加冰糖，喜歡香辣可加一點辣豆瓣醬或辣椒。

💁🏻‍♀️THERMOS膳魔師Spinova系列 7.5L不鏽鋼壓力鍋
* 7.5L 大容量，從小家庭到大家庭都超好用，輕鬆搞掂全家美食🥘✨
* 不鏽鋼鍋身＋100kPa高壓輸出，煮得更快、更入味！
* 單手一轉就能輕鬆開合蓋，旋轉式設計超順手😍！
* 拉動式排氣設計＋紅色安全止開閥，安全感滿分😌，用起來超安心👍🏻
* 貼心附贈玻璃鍋蓋，一鍋兩用好實用！

#壓力鍋

19/04/2026

立即留言「我要」📥 我將慢煮棒的淘寶link🔗給你～

🔖慢煮雞胸的做法十分簡單。
將雞胸放入真空袋並抽真空，然後放置在水箱內，將慢煮棒的溫度設定在攝氏61至63度，時間設定為60至90分鐘。待時間完成後，慢煮棒便會發出提示音🔔，慢煮雞胸就完成了。

* 慢煮設定的溫度和時間需視乎雞胸的大小及厚薄而作調整。有時候需要多試幾次，才能拿捏到自己喜歡的口感👌🏻。

#慢煮 #慢煮雞胸 #淘寶 #淘寶好物