超級大肥妹

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極.大瀛喜 (荃灣)📍荃灣大壩街4-30號荃灣廣場6樓609-613號舖B 餐放題只需HK$398,主打高級食材如上湯芝士焗龍蝦伊麵、厚切金槍魚腩刺身、鮑汁花膠及松葉蟹腳,120 分鐘任食,性價比極高。食物款式極多,從高質刺身、創意壽司到炸...
07/08/2026

極.大瀛喜 (荃灣)📍
荃灣大壩街4-30號荃灣廣場6樓609-613號舖

B 餐放題只需HK$398,主打高級食材如上湯芝士焗龍蝦伊麵、厚切金槍魚腩刺身、鮑汁花膠及松葉蟹腳,120 分鐘任食,性價比極高。

食物款式極多,從高質刺身、創意壽司到炸物、燒物、燉湯一應俱全!

用QR code下單很快送來,熱辣辣夠鑊氣,餐廳地方大,抽風好,坐得舒服,完全無浸油煙味。

刺身:
全部厚切兼很新鮮,賣相極吸引!金槍魚腩刺身:厚切拖羅,油花分佈均勻,入口即化,魚油香氣滿滿。三文魚肥美、帶子鮮甜、 象拔蚌夠爽口,還有池魚王都很高質壽司方面,火炙系列(如 火炙左口魚邊、和牛壽司)真心正,油脂香在口中爆發,舊飯細 細粒,可以吃多幾件!

松葉蟹腳:肉質清甜,啖啖蟹肉。海膽吞拿魚蓉Taco:鱈魚乾+海膽+拖羅蓉,層次豐富。

燒物/熟食:

龍蝦伊麵:上湯芝士焗龍蝦,肉質爽口彈牙,伊麵掛滿濃郁芝士湯汁,任食最抵。

鮑汁花膠:吉品鮑汁燴花膠,膠質豐富,滋補奢華。

燒乳鴿王:外皮酥脆,肉汁豐盈,熱辣辣上桌。

蟶子王蒸粉絲:鋪滿金銀蒜,鮮甜爽口。

熱盤&自助區:

自助區陣容很強大!有齊各式冷盤、中華沙拉、麻辣小龍蝦都有得 任拿 還有小炒、點心等,迎合到不同人口味~

甜點&雪糕:

甜品控的天堂蛋糕~有馬卡龍、迷你泡芙、各式啫喱杯和麻糬~雪糕 櫃更是誠意十足,有Häagen-Dazs等多款名牌雪糕雪條任食!Nutella 榛子醬機、Häagen-Dazs 雪糕、馬卡龍、麻糬等。

飲品:
多到眼花繚亂!除了基本汽水、紙包飲品,還有各式自家製冷泡茶、韓式飲品,適合和一群朋友過來一邊吹水

總結:
食到棒住個肚走
A餐期間限定有即開榴槤任食
B餐有任叫龍蝦拖羅

#荃灣廣場 #極大瀛喜 #刺身 #榴槤任食 #放題

西雅圖屋 (荃灣) 📍荃灣楊屋道18號荃新天地2地下一門町市場J9-J12號舖鐵板美式雜扒(招牌沙嗲汁)牛排與豬扒:鐵板高溫鎖住肉汁,表面焦香帶有微微煙燻感,肉質厚實,鹹香中帶肉汁甜味。雞扒嫩滑多汁,香腸則油脂豐富,帶胡椒與煙燻的辛香。常見...
05/08/2026

西雅圖屋 (荃灣) 📍
荃灣楊屋道18號荃新天地2地下一門町市場J9-J12號舖

鐵板美式雜扒(招牌沙嗲汁)
牛排與豬扒:鐵板高溫鎖住肉汁,表面焦香帶有微微煙燻感,肉質厚實,鹹香中帶肉汁甜味。雞扒嫩滑多汁,香腸則油脂豐富,帶胡椒與煙燻的辛香。常見薯角、玉米、洋蔥、蘑菇,吸收肉汁與鐵板焦香,口感由脆到軟,增加層次。自家製沙嗲汁味道濃郁,帶辛香與微甜,與肉類的焦香互相呼應。鐵板滋滋聲加上肉香四溢,給人豪放、熱烈的美式餐感,適合搭配啤酒或紅酒。肉類風味美式雜扒:通常包含牛扒、豬扒、雞扒甚至腸仔,肉味各異,帶來多重口感。鐵板焦香:高溫鐵板令肉類表面焦脆,散發煙燻香氣。🌶️ 招牌沙嗲汁花生濃香:花生與椰漿的厚重香氣,帶來甜辣堅果風味。香料層次:香茅、薑黃、辣椒等融合,讓醬汁既甜又帶微辣。

西冷牛扒配法國鵝肝: 西冷牛扒風味肉質結實:西冷部位帶嚼勁,肉味濃郁,鐵板煎封後外焦內嫩。焦香濃烈:高溫鎖住肉汁,表面焦香撲鼻。 法國鵝肝特色油香厚重:煎至外脆內滑,入口綿密如奶油,脂香馥郁。鹹甜平衡:常以紅酒汁或果醬搭配,柔化油膩,增添層次。奢華珍饈:牛扒的厚重與鵝肝的柔滑交織,入口層次豐富。

甜餐包夠晒鬆軟,配上香滑牛油,充滿舊時代風味。
+28蚊升級酥皮龍蝦湯:酥皮龍蝦湯鮮美濃郁:龍蝦殼經過烘烤與慢煮,釋放甲殼鮮香,湯底厚實卻不腥。奶油融合:常加入奶油或忌廉,讓湯質更滑順,帶有乳香。香料層次:洋蔥、蒜、白蘭地或香草增添複雜香氣。🥐 酥皮特色金黃香脆:烘烤後的酥皮蓋在湯盅上,入口先是香脆口感。油香誘人:牛油的香氣與龍蝦湯的鮮美交織,層次豐富。

西雅圖西多士:咖啡香氣:西雅圖是咖啡之都,西多士常會搭配或滲入淡淡的咖啡味,帶來微苦與焦香,平衡甜膩。楓糖漿:比傳統港式糖漿更濃郁,帶有木質與焦糖的深層甜味。奶油厚重:美式餐廳常用大量奶油,入口更滑潤,油香明顯。餡料多變:除了花生醬或果醬,還可能加入藍莓、肉桂蘋果或巧克力,讓味道更層次化。口感對比:外脆內軟,甜中帶微苦,奶香與果香交織,整體比港式版本更「厚重」和「美式」。

「忌廉黑森林」:入口即化,帶有乳香與輕微甜味,柔滑地包裹著其他層次。黑森林的靈魂,帶來微苦與深沉的可可香,與甜味形成對比。酒漬櫻桃或新鮮櫻桃,酸中帶甜,讓厚重的奶油與巧克力不至於膩。

荃灣抵食高質鋸扒之選
環境舒服優雅 聚會一流

#荃灣 #鐵板美式雜扒 #酥皮龍蝦湯 #荃新天地 #西冷牛扒配法國鵝肝

莫云 (大角咀)📍大角咀海輝道18號香港遨凱酒店地下G01號舖「莫云 MOKONE」是一間位於大角咀遨凱酒店地下的高級中菜廳,以創新潮州菜與精緻粵菜聞名,環境雅緻,適合商務宴請或家庭聚餐,人均消費約 HK$201–400。很適合靜靜地品嚐一...
04/08/2026

莫云 (大角咀)📍
大角咀海輝道18號香港遨凱酒店地下G01號舖

「莫云 MOKONE」是一間位於大角咀遨凱酒店地下的高級中菜廳,以創新潮州菜與精緻粵菜聞名,環境雅緻,適合商務宴請或家庭聚餐,人均消費約 HK$201–400。很適合靜靜地品嚐一頓用心製作的中式料理。無論菜式和口味我都很喜歡。

金銀蒜粉絲蟶子皇: 蟶子皇鮮甜:蟶子皇肉質肥美爽滑,入口帶海水的清新鮮味,啖啖厚肉。金銀蒜香氣:金蒜(炸蒜粒)帶脆香,銀蒜(蒜蓉)則柔和濃郁,兩者交織出多層次蒜香。粉絲鋪底,吸收了蒸蟶子皇的鮮甜汁水與蒜香油脂,口感滑溜入味。蒸煮方式保留了海鮮的原始鮮美,沒有過多調味,突出食材本身。

玫瑰油醋汁膏蟹手打肉餅:蟹膏濃郁:蟹膏帶有黏稠油潤的質感,鮮甜中帶微微苦甘,令肉餅的味道更厚重。清爽:蟹肉晶瑩細膩,鮮甜清爽,與蟹膏形成「濃厚+清新」的對比。手打肉餅:肉質緊緻彈牙,肉香濃郁,與蟹膏蟹晶融合後,鮮香更突出。玫瑰油花香:柔和的花香油脂,為濃厚的蟹膏與肉香增添優雅氣息。油醋汁酸甜:酸度清爽,甜味平衡,削減蟹膏的厚重感,讓味道更清新。

廚王單腳炒飯:鑊氣焦香:高火快炒下,米粒帶有微微焦香,炒飯的靈魂依然在。蛋香融合:雞蛋裹住米粒,帶來柔和香氣與滑潤口感。蔬菜清爽:青蔥、洋蔥或胡蘿蔔釋放自然甜味,手拆紅蟹肉,特別鮮甜。

金湯珍珠浸時蔬: 加入上湯或雞湯,令整體更醇厚,鮮味突出。🌾 珍珠口感珍珠米粒:以糯米或珍珠丸子入湯,口感軟糯圓潤,吸收金湯的甜香。入口先是米香與湯汁的甘甜,隨後帶出柔滑黏潤的口感。蔬菜鮮甜:如豆苗、菠菜或芥蘭,入口清脆帶甘香,與金湯的甜潤相互呼應。平衡效果:蔬菜的清爽中和了湯底的濃厚,使整體更清新不膩。

綠豆沙:豆香清雅:綠豆煮至軟腍,帶有淡淡草本豆香。清甜爽口:甜度輕盈,不會過膩。綿滑細膩:打成沙狀或細膩泥狀,入口柔滑。冰涼消暑:加冰後更清爽,瞬間降溫。

總結:
超高質精緻中菜
仲有一壺蒿麥茶,解油膩效果幾好

#大角咀 #香港遨凱酒店 #廚王單腳炒飯 #玫瑰油醋汁膏蟹手打肉餅 #蟶子皇

小蜜蜂炸雞韓屋便當 (深水埗)📍深水埗欽州街37K號西九龍中心8樓美食廣場17號舖今日行西九龍中心食咗呢間「小蜜蜂炸雞韓屋便當,食完一餐又一餐,呢餐想食韓式炸雞,俾我發掘到呢間炸雞韓屋便當,真係有驚喜喎!完全係學生飯堂水準,大件抵食!雪花芝...
03/08/2026

小蜜蜂炸雞韓屋便當 (深水埗)📍
深水埗欽州街37K號西九龍中心8樓美食廣場17號舖

今日行西九龍中心食咗呢間「小蜜蜂炸雞韓屋便當,食完一餐又一餐,呢餐想食韓式炸雞,俾我發掘到呢間炸雞韓屋便當,真係有驚喜喎!完全係學生飯堂水準,大件抵食!

雪花芝士炸雞拉麵套餐 $55:
雪花芝士香氣:入口先是芝士的奶香與鹹香,綿密細碎的芝士顆粒在口中化開,帶來濃郁的乳香。拉麵湯底融合:芝士融入湯底後,讓湯汁更稠厚,帶有奶油般的滑順感。
🍗 炸雞風味:外脆內嫩:炸雞皮脆香,肉質鮮嫩,油香與芝士的濃郁互相呼應。油脂厚重:炸雞的油香與芝士的鹹香疊加,形成「厚重滿足」的味覺印象。麵條吸汁:麵條吸附芝士湯汁,每一口都帶有奶香與油香。湯底濃郁:芝士與炸雞油脂讓湯底更厚重,尾韻帶微微鹹香。

入面配嘅雪花芝士炸雞裹滿奶香味芝士粉,外皮脆到咬落有咔嚓聲,肉厚唔柴,完全唔油滯。套餐仲包凍可樂,熱湯配凍飲一絕,55 蚊有湯麵 + 炸雞 + 飲品,學生午餐絕對夠飽

🍯蜂蜜芥末炸雞薯仔拉麵套餐 $55
蜂蜜芥末炸雞甜辣平衡:蜂蜜帶來自然甜香,芥末提供辛辣刺激,兩者融合成酸甜微辣的層次。外脆內嫩:炸雞皮脆香,肉質鮮嫩,油香與醬汁交織。🥔 薯仔元素澱粉飽足:薯仔吸收炸雞油香,口感綿密,增添厚重感。香氣融合:薯仔的土香與蜂蜜芥末的甜辣形成對比。濃郁厚重:炸雞與薯仔的油脂滲入湯底,讓湯汁更稠厚。麵條吸汁:麵條吸附湯汁,每一口都帶有甜辣與油香。

🌶️全份韓式甜辣炸雞 $58
皮香脆:高溫油炸令雞皮金黃酥脆,咬下去有爽快的「咔嗒」聲響。肉質嫩滑:雞肉保持多汁,與外皮形成鮮明對比。甜辣醬汁:韓式辣椒醬(고추장)混合蜂蜜或糖漿,帶來甜辣平衡,黏附在炸雞表面。蒜香濃郁:常加入蒜蓉,令醬汁更厚重,辣味更深沉。芝麻點綴:撒上白芝麻,增添香氣與層次。

韓國芝士熱狗🌭:芝士濃香:入口先是芝士的鹹香與奶香,熱食時口感黏稠、拉絲。外皮香脆:炸至金黃的外層帶來爽脆口感,與柔軟芝士形成對比。油香融合:油炸帶來厚重香氣,但因芝士本身清爽,整體不顯過膩。 奶香濃郁:芝士的乳香在熱氣中散發,令人食慾大增。

總結:
深水埗韓式炸雞🍗

#深水埗 #炸雞 #韓式炸雞 #芝士熱狗🌭 #熱辣辣

興旺燒味工房 (灣仔)📍灣仔石水渠街14-24號金勝大廈地下E號舖平時想吃「第一刀」叉燒,不是要早上排隊就是要碰運氣🍀。灣仔石水渠道的【興旺燒味工房】,竟然還可以 買到傳說中的第一刀 。他們還可以提早一天打電話預約第一刀簡直是燒味控的福音 ...
01/08/2026

興旺燒味工房 (灣仔)📍
灣仔石水渠街14-24號金勝大廈地下E號舖

平時想吃「第一刀」叉燒,不是要早上排隊就是要碰運氣🍀。灣仔石水渠道的【興旺燒味工房】,竟然還可以 買到傳說中的第一刀 。他們還可以提早一天打電話預約第一刀簡直是燒味控的福音 ,買外賣加餸一流。

雙拼: 燒鵝+燒腩仔

燒鵝:皮脆油香:鵝皮經高溫烤製,油脂逼出後酥脆香口,帶焦糖化的甘香。肉質嫩滑:鵝肉纖維較粗但油脂分布均勻,入口鮮嫩多汁。常用南乳、五香或醬油醃製,帶鹹香與微甜。炭火焦香:烤製過程的煙燻味,令鵝肉更添層次。

🐖 燒腩仔:
外皮酥脆:金黃脆皮入口「咔嚓」聲響,焦香誘人。
肥瘦相間:肥肉油潤鹹香,瘦肉保持嚼勁,形成對比。鹹甜平衡:鹽與香料調味,鹹香中帶微甜,油而不膩。
肉香濃郁:油脂滲出,帶來厚重的肉香。鵝肉的嫩滑油香,配合腩仔的鹹香肉汁,形成豪邁口感。鹹香與甘甜:鵝的醃料甘香與腩仔的鹹甜平衡,互相襯托。

雙拼:乳豬+油雞(配上湯瀨粉):

🐖 乳豬:皮脆香酥:乳豬皮薄而脆,入口「咔嚓」聲響,帶焦糖化的甘香。肉質嫩滑:乳豬肉細嫩,油脂分布均勻,入口軟滑。鹹香滲透:醃料與烤製過程令肉帶鹹香與微甜。

🐓 油雞:皮滑油潤:雞皮油亮,入口滑潤,帶淡淡鹹。肉質鮮嫩:雞肉保持水分,口感嫩滑。醬香清雅:常用醬油、薑蔥油調味,清香不膩。

🍜 上湯瀨粉:
湯底鮮甜:以雞骨、火腿或瑤柱熬製,鮮甜清澈。
瀨粉爽滑:米製瀨粉柔韌爽滑,吸收湯汁後更添鮮味。
清中帶濃:湯底清爽卻有深度,與油雞、乳豬形成對比。

總結:
第一刀叉燒
高質燒味推介

#灣仔 #興旺燒味工房 #燒味 #油雞 #燒腩仔

唐宮小聚 (The L. Place) (中環)📍中環皇后大道中139號 The L. Place 2樓皇后大道中L Place絕對是上班人Lunch 勝地。餐廳裝修走輕粵式風,燈光柔和,設卡位雅座,落單以至上菜節奏剛剛好。冰鎮咕嚕肉:冰涼...
01/08/2026

唐宮小聚 (The L. Place) (中環)📍
中環皇后大道中139號 The L. Place 2樓

皇后大道中L Place絕對是上班人Lunch 勝地。餐廳裝修走輕粵式風,燈光柔和,設卡位雅座,落單以至上菜節奏剛剛好。

冰鎮咕嚕肉:冰涼口感:冰鎮後的酸甜醬汁在舌尖更顯清爽,入口有微微冰感,特別適合夏天。酸甜平衡:冰鎮會令糖醋味道更集中,酸甜更鮮明,帶來「酸中帶甜、甜中透酸」的層次。肉質口感:外皮依然保持酥脆,但因冰鎮而更緊實,咬下去有「脆中帶冰」的獨特感覺。果香清爽:冰鎮後的菠蘿更爽脆,果酸與冰涼感交織,提升清新度。解膩效果:冰涼酸甜能中和油炸肉的厚重感,吃起來不會膩,反而更開胃。

臘味煲仔飯:煲底的米飯因高溫而焦脆,帶有獨特的焦香與微苦回甘,是整碗飯的靈魂。廣東臘腸油潤帶甜,滲入米飯後,令每口飯都帶有甘甜肉香。臘肉鹹香濃烈,油脂融化後與米飯交織,提升厚重感。臘鴨肉質緊實,帶有獨特的醇厚鹹香,增添深度。米粒吸收臘味油脂,粒粒分明卻油潤飽滿,香氣撲鼻。食用時淋上生抽或特製豉油,鹹香與臘味融合,令味道更立體

沙田乳鴿:乳鴿肉質:細嫩柔滑,帶有淡淡禽肉清香,汁水豐富,不柴不膩。高溫油炸或烤製後,外皮酥脆,色澤紅亮,入口「咔嗒」作響。常用花雕酒、五香粉、鹽與香料醃製,令肉質入味,帶有酒香與鹹香。
多以胡椒鹽或檸檬汁佐食,既能提鮮,又能中和油香。
入口先是皮脆香濃,隨後乳鴿肉的鮮嫩與清香在口中散開,尾韻帶有淡淡酒香與鹹香。

海鮮灌湯包:湯汁鮮美:以海鮮高湯熬製,入口鮮甜濃郁,帶有蝦蟹的鮮香與魚骨的清甜。海鮮香氣:蟹肉的鮮甜、蝦仁的清香、魚肉的柔潤交織,層次豐富。包子皮薄而有韌性,能承載滿滿湯汁,入口不搶味。咬破瞬間:咬開包子時,湯汁瞬間爆出,鮮香四溢,帶來驚喜感。常搭配薑絲、陳醋,能中和海鮮的厚重感,令味道更清爽。

總結:
大嘆高級盛宴

#中環 #唐宮小聚 #點心 #小菜 #乳酪

蘇山雞飯 (深水埗)📍深水埗欽州街94號黃金數碼廣場地下4號舖這家主打星馬菜的餐廳,無論哪家分店都長期多人排隊,口味很地道, 東西份量又大,性價比甚高,吃過真的會常常回訪,在長沙灣和深水埗都各有分店。星洲叻沙海南雞摻:椰漿與蝦膏熬製,帶香辣...
29/07/2026

蘇山雞飯 (深水埗)📍
深水埗欽州街94號黃金數碼廣場地下4號舖

這家主打星馬菜的餐廳,無論哪家分店都長期多人排隊,口味很地道, 東西份量又大,性價比甚高,吃過真的會常常回訪,在長沙灣和深水埗都各有分店。

星洲叻沙海南雞摻:椰漿與蝦膏熬製,帶香辣與海鮮鮮味。米粉與油麵混合,口感軟滑又帶嚼勁。常見豆卜、魚片、魚蛋、蝦肉,吸收湯汁後更添香辣鮮甜。雞肉嫩滑:冰水過冷河令雞皮晶瑩,肉質滑嫩,帶少量啫喱狀雞精華。雞油飯香:米粒分明,油潤飽滿,帶淡淡雞香。三色醬料:薑蓉辛香、辣椒醬清爽、黑醬油鹹甜,增添層次。

開心果椰子奶昔:開心果香:帶淡淡堅果烘焙香氣,微微甘苦,增添厚度。椰香自然清爽,帶一點熱帶果甜,讓整體更輕盈。綿密厚滑,入口柔順,帶冰涼感。椰子果甜與開心果堅果香交織,通常不需額外糖分。

醬香火焰椰子雞鍋:醬香濃郁:以豆瓣醬、醬油或特製醬料打底,帶鹹香與微辣,滲入雞肉與湯底。椰香清甜:椰青水與椰肉加入湯中,平衡醬香的厚重,入口清爽不膩。火焰炙燒:上桌時以火焰炙燒帶來焦香與視覺衝擊,令雞肉更添香氣。雞肉鮮嫩:雞肉吸收椰香與醬香,口感滑嫩,帶有微微焦香。湯底層次:椰水清甜、醬料濃郁、火焰焦香。

參巴醬辣蝦醬通菜:
辣椒、蝦醬、蒜頭、洋蔥炒製,帶濃烈辛香。辣度厚重,帶微微甜味,層次豐富。發酵蝦醬經油爆後釋放獨特海味。鹹香濃郁,帶深層鮮味,與辣味交織。通菜清大火快炒保持鮮脆爽口。本身帶淡淡清甜,平衡醬料的厚重。

凍Hor Ka Sal 虎咬獅:(美祿+咖啡+花奶):凍 Hor Ka Sal 虎咬獅(美祿 + 咖啡 + 花奶)的味道是一種「巧克力麥香 × 濃厚咖啡 × 奶滑甜潤」的混合衝擊。咖啡濃厚帶微苦與烘焙香,作為基底提供厚度。冰凍後更顯清爽,苦味收斂。美祿麥香巧克力與麥芽香甜,帶童年飲品的熟悉感。與咖啡融合後,甜中帶苦,層次更豐富。🥛 花奶甜潤濃稠奶香,甜度高,令飲品更順滑。平衡咖啡的苦與美祿的厚重。

鮮油咖吔多士配半熟蛋:鮮油:厚切牛油融化在炭烤吐司上,帶鹹香與奶油濃郁。咖吔醬:椰漿、雞蛋、糖與香蘭葉熬製,甜香中帶淡淡草本清香。吐司口感:外脆內軟,咬下去先是焦香,再是奶油與咖吔的甜鹹交織蛋白微凝、蛋黃流心,滑嫩濃郁。加入黑醬油與白胡椒後,鹹甜辛香更突出。可直接喝下,或用多士蘸著蛋汁,增添層次。

總結:
份量大 性價比高
星馬菜必食餐廳

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友義氣‧酸菜魚 (葵芳)📍葵芳榮芳路9號恆景商場地下G01&11A號舖今日就同朋友去左友義氣·酸菜魚餐廳環境舒適,除了招牌酸菜魚,還有不少小菜選擇,相約朋友大快朵頤。老壇酸菜魚:酸香濃郁、麻辣鮮爽、魚片滑溜。來自老壇酸菜的長時間乳酸發酵,酸...
28/07/2026

友義氣‧酸菜魚 (葵芳)📍
葵芳榮芳路9號恆景商場地下G01&11A號舖

今日就同朋友去左友義氣·酸菜魚餐廳環境舒適,除了招牌酸菜魚,還有不少小菜選擇,相約朋友大快朵頤。

老壇酸菜魚:酸香濃郁、麻辣鮮爽、魚片滑溜。
來自老壇酸菜的長時間乳酸發酵,酸度更深沉,帶有陳香與芥菜清香,入口酸爽開胃。泡椒與乾辣椒共同作用,前段酸辣交融,後段辣油潑香,辣度層次分明。花椒經熱油激發,舌尖微顫的麻感放大鮮味,讓酸辣更立體。魚片經蛋清上漿,汆燙後保持滑嫩鮮甜,與酸辣湯底相互融合,形成「魚鮮湯濃」的效果。

魚片:滑嫩:魚片如嫩豆腐般入口即化,細膩柔滑。爽口:酸香中和油膩,吃起來清爽不厚重。

友義氣小炒王:鑊氣十足、鹹香濃烈、豪邁爽口。
高火快炒,油溫與食材碰撞,釋放出獨特的焦香與煙火氣息。以醬油、蒜蓉、蔥段等調味,鹹香厚重,帶有街頭小炒的豪邁感。加入乾辣椒或青椒,辣度直爽,讓整體更有層次。肉香融合:豬肉、牛肉或雞肉切片快炒,肉香與醬香交織,口感扎實。青蔥、洋蔥或豆芽的加入,帶來清脆口感,平衡油香。

珍寶大檸樂:青檸酸爽明亮,入口清新。加入手工可樂滓釀造,帶微辣刺激感,像香料般層次豐富。採用瓶內二次發酵技術,氣泡感接近香檳,入口輕盈。青檸酸味與可樂甜味互相中和,形成獨特平衡。

珍寶檸檬茶:
多用阿薩姆或錫蘭紅茶,帶有麥芽香或純粹茶香,茶澀感明顯。檸檬酸爽:檸檬果肉提供清新酸度,果皮精油帶來香氣,但若浸泡過久會釋放苦澀。甜度調和:糖或果糖修飾酸澀,使口感更圓潤。回甘層次:入口澀,隨後酸甜交織,最後留

總結:
心心念念高質酸菜魚
配高質珍寶茶飲

#葵芳 #友義氣 #酸菜魚 #珍寶檸檬茶 #小炒王

文樂園 (荃灣)📍荃灣楊屋道8號如心廣場一期地下G01A號舖如心廣場「文樂園」中菜廳,背景勁爆,團隊長期為多間五星級酒店和米芝蓮星級餐廳及航空公司供應高質點心批發,專業水準有保證!豉油皇煎蝦碌(138):鹹香鮮甜為主調,蝦肉爽彈多汁,外殼煎...
27/07/2026

文樂園 (荃灣)📍
荃灣楊屋道8號如心廣場一期地下G01A號舖

如心廣場「文樂園」中菜廳,背景勁爆,團隊長期為多間五星級酒店和米芝蓮星級餐廳及航空公司供應高質點心批發,專業水準有保證!

豉油皇煎蝦碌(138):鹹香鮮甜為主調,蝦肉爽彈多汁,外殼煎香帶脆,配合濃郁的豉油皇醬汁,呈現層次豐富的鹹鮮滋味,並帶有微微甜香。煎至金黃的大蝦肉質厚實,保持彈牙鮮甜,蝦殼經煎烙後散發香氣。豉油皇醬汁:並非單純的豉油,而是由頭抽、生抽、美極鮮味露、糖、紹興酒等調配而成,鹹鮮中帶甜,味道層次豐富。

脆皮乳鴿(78):外脆內嫩為最大特色,外皮金黃酥脆,入口時伴隨清脆響聲;乳鴿肉質鮮嫩多汁,鹹香濃郁,形成強烈的口感對比。這道菜是廣東酒樓的經典名品,經過掛脆皮水、蛋白浆或玻璃浆處理,炸或烤後呈焦紅色,亮澤如玻璃,入口酥脆。乳鴿肉質:選用約20–45天的乳鴿,肉質細嫩,汁水豐富,鮮香不柴。外皮的香脆與內裡的鮮嫩形成強反差,入口先脆後嫩,並伴隨濃郁的鹹香。

酸菜魚片(118):酸爽開胃、鮮嫩滑口、微麻帶辣為核心特色,魚片細嫩如豆腐般滑順,酸菜的乳酸香氣中和油膩,花椒與辣椒帶來層次分明的麻辣感,整體鮮香濃郁,非常下飯。泡椒提供酸辣交融的濕辣,乾辣椒則在潑油時釋放焦香辣味,辣度漸進,不掩蓋魚肉鮮味。

黑松露鮑魚:鮑魚肉質厚實,帶有海洋的鮮美與微鹹,口感緊緻卻柔嫩。濃郁泥土、堅果與淡淡蒜香的高雅氣息,為鮑魚增添深沉的層次。松露的厚重香氣與鮑魚的清甜鮮味交織,形成一種既奢華又清新的平衡。鮑魚柔嫩帶彈性,松露則以香氣為主,入口先是海洋的鮮甜,隨後森林般的濃郁在鼻腔縈繞。吞嚥後仍留有松露的厚重與鮑魚的清甜,帶來高級、深邃的味覺印象。

椰皇螺頭燉老雞:•椰皇清香:椰皇水帶天然清甜,燉煮後滲入湯中,入口清爽潤喉。螺頭肉質厚實,鮮味濃郁,燉煮後釋放海洋鮮甜,與椰香交融。老雞肉質扎實,燉煮時間長,釋放豐富雞香與油脂,令湯底更醇厚。椰皇、螺頭與老雞精華融合,湯色清亮,入口甘甜潤滑,帶有淡淡椰香。有助滋陰補腎、潤肺養顏。

文樂園炒飯:鑊氣焦香:高溫快炒,米飯帶有微微焦香,入口時先聞到濃烈的炒香氣息。炒蛋均勻裹住米粒,帶來柔和的蛋香與滑潤口感。常用叉燒、火腿或蝦仁,鹹香濃郁,增添厚重感。青蔥、洋蔥或胡蘿蔔帶來清甜,平衡油香。入口先是鑊氣與蛋香,隨後肉類的鹹香與蔬菜的清爽交織,最後留下港式炒飯特有的豪邁餘韻。

荃灣飲茶食點心好地方
性價比高

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金麥泰泰國菜館 (福佬村道12號) (九龍城)📍九龍城福佬村道12號地下B號舖話說前排試左間泰國菜,意猶未盡隔咗幾星期又想食。今日同朋友打完波後諗住食埋晚餐,加上朋友住啟德,旁邊就係九龍城,所以佢都有幾間介紹,我哋就專登揸架車去食飯。今次就...
25/07/2026

金麥泰泰國菜館 (福佬村道12號) (九龍城)📍
九龍城福佬村道12號地下B號舖

話說前排試左間泰國菜,意猶未盡隔咗幾星期又想食。今日同朋友打完波後諗住食埋晚餐,加上朋友住啟德,旁邊就係九龍城,所以佢都有幾間介紹,我哋就專登揸架車去食飯。今次就帶我哋食呢間喺福佬村道嘅泰國菜,叫做「金麥泰泰菜館」。

泰式凍奶茶: 以紅茶(常用錫蘭或阿薩姆)為基底,茶味厚重,帶有微微澀感。茶香濃郁,冰鎮後更顯清爽。

泰式紅咖喱雞: 紅咖喱以乾辣椒製成,辣度中等,帶有溫潤的辛香。不像綠咖喱那樣清爽辛辣,而是更厚重、溫暖的辣感。🥥 椰奶香濃大量椰奶加入,讓辣味柔和,口感醇厚。奶香與辣味交織,形成甜辣平衡。🍗 雞肉口感雞肉吸收咖喱醬汁,鮮嫩多汁。每一口都帶著香料與椰奶的濃郁風味。常用香茅、南薑、蒜頭、魚露等,增添複雜香氣。帶有微甜、鹹鮮與草本香,讓味道更立體。

泰式老虎笑(燒肥牛) : 🥩 牛肉風味:選用肥牛部位,油脂豐富,燒烤後香氣四溢。外層微焦,帶有炭火的煙燻香;內裡保持嫩滑多汁。🍋 醬汁特色:傳統搭配酸辣沾醬(常用魚露、青檸汁、辣椒、香菜、糖)。酸、辣、甜、鹹交織,讓牛肉的油香更有層次。🔥 口感層次:牛肉的油脂與炭火焦香結合,入口濃郁。沾醬的酸辣感中和油膩,帶來清爽刺激。

泰式椰青海鮮焗飯 : 椰青肉與椰汁帶來天然清甜,香氣清爽不膩。與米飯融合後,口感柔滑,帶有淡淡果香。🦐 海鮮鮮味常用蝦、魷魚、青口等海鮮,鮮甜多汁。海鮮的鹹鮮與椰香交織,形成獨特的甜鹹平衡。🍚 焗飯口感米飯吸收椰汁與海鮮湯汁,粒粒入味。焗烤後表面微焦,帶有淡淡焦香與嚼勁。🌿 香料層次:常搭配香茅、南薑、魚露,增添泰式獨特風味。酸、鹹、甜、香並存,讓整體更立體。

泰式辣椒檸檬魚(鯽魚): 使用新鮮紅辣椒或青辣椒,帶來明顯的辣感。辣度不算極端,但能刺激味蕾,讓整體更熱烈。青檸汁是靈魂,酸味清爽,與魚肉的鮮甜形成對比。酸香讓口感更開胃,並中和魚的油膩。鯽魚肉質細嫩,蒸煮後吸收醬汁,鮮甜突出。魚皮帶有微微膠質感,與酸辣汁融合,口感更豐富。蒜蓉與魚露增添鹹香,讓酸辣味更立體。蒜香濃郁,與辣椒的辛辣交織,留下強烈餘韻。

總結:
人均$200
性價比高

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中環閣麟街12號致發大廈地下2號舖
Hong Kong

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