Malt Chat 麥聊 - Whisky Shop

06/05/2026

【40載光陰的藝術：Gleann Mòr Rare Find Speyside 1978】

威士忌愛好者常說「時間是最好的調酒師」，而這瓶 Speyside 40年正是一個完美的證明。1978年蒸餾，歷經40年的慢時熟成，直到2018年才以原桶強度（Cask Strength）裝瓶。

這不只是一瓶酒，更是一段「斯佩塞編年史」。每一滴都蘊含了老派 Speyside 的優雅：濃郁的熟成蘋果與蜂蠟香氣，入口後層次分明的辛香與柑橘餘韻，完美展現了高年份威士忌的深度。

🥃 對於追求極致平衡與稀有度的您，這是一次跨越時代的品鑒。

#威士忌收藏 #非專業品鑒

『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人 醺醉的酒類。』
“Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

05/05/2026

【解密傳奇：隱藏在「海洋」背後的輕井澤靈魂】

這瓶 Ocean Whisky Bright De Luxe的魅力充滿戲劇性且令人著迷。

來自傳說中的三樂海洋，內含輕井澤酒廠的珍貴血統。在琥珀色的酒液裡，藏著日本威士忌最輝煌的一段歷史。

在那個年代，調和工藝真的被視為一種「藝術」，裡面調和的原酒素質非常高，尤其是那種煙燻與果香交織的層次感，現在很多新興酒廠真的很難模擬出來。也許這就是老酒的魅力吧。

#日本威士忌 #威士忌收藏 #微醺日常

『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人 醺醉的酒類。』
“Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

24/04/2026

琥珀色澤裡的 15 年光影。✨
來自 G&M 的經典「獅子標」—— George & J.G. Smith’s Glenlivet 2001。
這不僅是一瓶威士忌，更是酒櫃裡最具質感的陳列。
老派的標籤設計，包裹著 2001 年的暖陽。
Speyside 的優雅在杯中綻放，適合每一個值得細品的朋友聚會，或是一個人的深夜時光。
💡 Expert’s Note: 這支酒的油脂感與果香味平衡得極好，是品飲 IB（獨立裝瓶廠）作品的絕佳入門與進階選擇。

📥 了解更多現貨詳情，歡迎 DM 詢問。

16/03/2026

【 絕版之作 ｜ 時代的琥珀：Mars Komagatake 駒ヶ岳 10年（舊裝） 】
有些經典，一旦停產，就成了傳奇。
這款早期版本的「駒ヶ岳」10年純麥威士忌，對於日本威士忌愛好者來說，不僅僅是一瓶酒，更是一段不可複製的歷史，產自日本海拔最高的「信州蒸餾所」，這款舊版黑標 10 年，隨著這款經典正式停產，它已成為收藏家酒櫃中不可或缺的珍寶。

🏷️ 絕版標誌： 黑標配上獨特的瓶身設計，那是屬於 Mars 蒸餾所重新出發時的經典圖騰。

🏔️ 高山熟成： 在日本海拔最高的信州蒸餾所，10年的歲月賦予了它如高山空氣般的純淨，與層次豐富的熟成韻味。

💎 收藏珍稀度： 隨著新版全面改款，這款舊裝在拍賣會與私人收藏中的地位日益攀升。
比起現在繽紛的限定款式，舊裝的駒ヶ岳更多了一份時間沉澱下來的厚度與純粹。每一口，都是在品嚐那段已經回不去的光輝歲月。

🥃 ｜ Tasting Notes ｜

色澤（Appearance）：
深邃的琥珀金，掛杯厚實，顯示出油脂感的豐富。

香氣（Nose）：
初聞是濃郁的熟成李子與蜂蜜甜感，隨之而來的是信州高山特有的冷杉木質香。深呼吸一口，還能捕捉到淡淡的肉桂與焦糖布丁的香氣。

口感（Palate）：
質地驚人的圓潤順滑。入口先是麥芽的純粹甜味，中段爆發出豐富的乾果、黑巧克力與煙燻橙皮的層次，酒體紮實且富有力量感。

餘韻（Finish）：
極其悠長。帶著溫暖的木質辛香料與一抹若有似無的泥煤煙燻，在舌根留下令人回味無窮的甘甜。

#駒ヶ岳

『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人 醺醉的酒類。』
“Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

11/03/2026

🥃 Bowmore Cask 2485 – 收藏家壓箱珍藏

2000年喺艾雷島Bowmore酒廠蒸餾，2017年手工裝瓶，雪莉桶熟成56.9%，只限Visitors Centre獨家釋出。

煙燻｜海鹽｜黑朱古力｜果乾
完美平衡，一喝就知點解Bowmore係Islay嘅平衡教科書。

餘韻暖心超長，油潤口感帶住微甜太妃糖同溫和泥煤，係我收藏入面最愛嘅一員。每次開瓶都係享受，配雪茄或黑朱古力絕配！

你倉庫有冇類似手工桶？最愛邊款Bowmore分享吓👇

09/03/2026

Benromach 2000-2016 蒸餾廠限定單桶 🥃 #757

這是一款針對威士忌老饕設計的蒸餾廠限定 (Distillery Exclusive) 作品。百樂門 (Benromach) 蒸餾廠以復刻 1960 年代傳統斯佩賽風味聞名，這桶 2000 年蒸餾的原酒，正是其工藝巔峰的縮影。

📊 規格
蒸餾年份： 2000 年
裝瓶年份： 2016 年
裝瓶總數： 全球僅 238 瓶
酒精濃度： 55.7% ABV

📝 Tasting Notes
【色澤】：
深沉的琥珀金，掛杯厚實。

【香氣】：
初聞是經典的斯佩賽熟果甜味（燉蘋果、李子果醬），隨後透出香草豆莢與細微的薑片辛香。最迷人的是底蘊中那一抹如營火餘燼般的輕微泥煤煙燻感。

【口感】：
酒體厚實且具油脂感。高酒精強度帶來紮實的衝擊力，伴隨黑巧克力、烤堅果與烘烤橡木的層次。中段浮現熱帶水果乾與些許薄荷清香。

【餘韻】：
悠長且溫暖。帶有淡淡的煙草、辛香料與海鹽焦糖的鹹甜交織，結尾非常乾淨。

#蒸餾廠限定

『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人 醺醉的酒類。』
“Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

06/03/2026

Cadenhead’s Warehouse Blended Scotch Whisky 39年
年份：39年（2018年裝瓶）
酒精濃度：44.8%

傳聞這支老年份調和威士忌結合了Macallan、Highland Park、Glenrothes與Invergordon等酒廠，這瓶酒只能在Campbeltown的Cadenhead倉庫試飲會上買到這瓶，在當地取得，格外珍貴。

香氣：迷人的老雪莉風格，鞋油、菸草、皮革、老家具的氣息交織，麥芽與穀物之間達到極佳平衡，香氣悠長，讓人想整晚細聞。

口感：豐厚而細膩，滿口的堅果、李子、橙皮、菸草、巧克力與咖啡香，同時帶點木質與乾澀尾韻。

這支老派調和酒有著十足的「厚勁」——經典、穩重、層次豐富。對於喜愛老雪莉風格的人來說，絕對值得一試。 🥃✨

『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人 醺醉的酒類。』
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05/03/2026

05/03/2026

【Jura Distillery Cask #1708｜19年雪莉桶原桶，釋放島嶼野性秘密！🔥】

酒款資料
來自Jura島Distillery Cask系列，單桶 #1708，2001/5/1蒸餾，2020/10/8手工裝瓶。
| 55% | 70cl | 限量470支 |

雪莉桶陳年爆發深琥珀，無濾無色，純正力量！

🍇品酒筆記
香：太妃糖爆發+蜜餞橙皮+橡木香料，雪莉乾果甜美，微微海鹽大地。
口：油厚皮革+蜂蜜穀甜+紅漿果漿，平衡豐滿。
餘韻：暖長木辣+菸草乾果，島嶼風情無窮回味。

#單桶威士忌 #雪莉桶 #威士忌收藏

『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人 醺醉的酒類。』
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04/03/2026

【SMWS 76.20 單桶珍藏｜釋放酒窖深處的時光之味】

76 號蒸餾廠（Mortlach）蒸餾於 1980 年 5 月，陳年 19 年 後於 1999 年 5 月 原桶裝瓶，酒精度高達 57.9% vol，容量 70cl。無冷凝過濾、無添加色素，完美保留桶陳精華，是 90 年代經典之作，現今極難尋獲。

🍇 品酒筆記
香氣：
濃郁果園爆發！新鮮蘋果、梨子與熱帶水果交織，伴隨橡木蜜糖、香草蛋糕及淡淡皮革煙燻，橡木桶帶來陳年堅果與香料層次，空杯餘香持久迷人。

口感：
入口強勁平衡，果乾、焦糖布丁與黑巧克力主導，橡木單寧帶來微苦甜美，中段浮現肉桂香料與麥芽甜美，酒體豐滿厚實。

餘韻：
暖心悠長，帶點煙燻橡木與乾果收尾，複雜度極高，回味無窮。

這種原桶強度老酒，代表 SMWS 選桶藝術巔峰——果香濃郁卻不失力量，適合威士忌收藏家慢慢品味！

#單桶威士忌 #威士忌收藏 香港威士忌

『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人 醺醉的酒類。』
“Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”