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Half.hour.story, Mong Kok (2026)

25/02/2026

Our first table cake✨

感謝客人信任，才可以完成這個美麗的蛋糕🤍 蛋糕全使用日本士多啤梨～口味是我們的signature - strawberry chiffon with mochi

早於一個月前與客人討論細節，然後量度雪櫃可容納的最大尺寸和訂購所需的材料及包裝。取貨日期是初六，新年檔期令採購日本士多啤梨難度大增(要大小適中+尖尖的才好看)，幸好找到了꒰ ᐧ༚̮ᐧ ꒱ᐧ༚̮ᐧ ꒱ᐧ༚̮ᐧ ꒱

製作時要大力水手上身，每一下移動都令二頭肌大爆發🤣🦾最後順利運送且收到客人的回圖，才可以鬆一口氣獲得成功感 ദി ˉ͈̀꒳ˉ͈́ )✧

20/01/2026

✨2人適用(˶˃ ᵕ ˂˶).ᐟ.ᐟ 小巧精緻雙層蛋糕✨

為滿足大家對小尺寸蛋糕的需求，這次挑戰一下可愛的4”雙層蛋糕👩🏻‍🍳口味是清新的玄米茶豆腐～

Genmaicha Tofu｜玄米茶豆腐戚風
☁️ 玄米茶戚風
☁️ 玄米茶忌廉
☁ 香糯黃豆麻糬
☁ 嫩滑豆腐凍
☁ 自家製玄米茶曲奇餅底
☁️ 原味忌廉
☁️ 黃豆粉

這款可愛的雙層蛋糕，以富有獨特炒米香氣的玄米茶戚風和忌廉作基調，每一口都散發出淡淡的茶香🍃上層加入沾滿黃豆粉的軟糯麻糬，讓整體豆香更豐富濃郁。下層則是軟滑的豆腐凍，配合自家製的玄米茶曲奇餅底，讓你品嚐時感受到豐富的層次✨

這款適合2至3人分享的小尺寸，情侶/朋友/小家庭也能輕鬆享有專屬於你們的儀式感🤍

💖2月情人節限定，附送心心蠟燭💖

即日起至2026年1月31日訂購 Genmaicha Tofu 並完成付款，即可享有95折優惠(2月份內可供訂購的日子均可選擇)

Sizes available:
4”+2”
5”+2.5”
6”+3.5”

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請點擊bio的連結🔗

03/01/2026

☁️ 回顧2025碎碎唸時間 ☁️

①-② 準備聖誕新品=壓力，以往有80%擔心大家不喜歡(造型/口味之類)，現在看開了，大概是40%擔心，今年的聖誕樹由醜醜的唧花變成現在的模樣，成功感+10，得到大家的喜愛，成功感+100，每次構思都是一步一步改善，沒有捷徑，所以當中的滿足感更實在◝(ᵔᵕᵔ)◜

③-④ 盡力做了很多蛋糕，客人的反應好一致，看到𝐶𝑜𝑐𝑜 𝑚𝑒𝑟𝑟𝑦 = 可愛，看到𝑁𝑜𝑒̈𝑙 𝑏𝑙𝑎𝑛𝑐 = 好美～大家當面的讚美、收到大家的回圖、支持和好評令我愈做愈有信心，支持著深夜整糕的我🥹

⑤ 感謝大家喜歡mini cake，雖然經常收到查詢，但為了健康著想，不能常開👵🏻

⑥ 製作了100多片幸運曲奇(pride event) 要趁熱塑型，感想是手快要被燙熟和好花時間啊～但好好玩✌🏻

⑦-①⓪時間許可時想挑戰其他風格，因為想練習不同的配方和技巧👩🏻‍🍳每次寫字都要練習很～～久，喜歡練習而逐漸進步的感覺✨

①⓪ 有新焗爐加入，中秋節效率大大提升，好幸福(˶˃ ᵕ ˂˶).ᐟ.ᐟ

①①當然有各種崩潰時刻，會驚呼一聲然後默默收拾，最慘的一次是倒瀉烘焙石，炸～一聲，四處彈+滾到深處，很無語又想笑，我懷疑角落裡還有未掃出來的烘焙石……💩

①②各種試驗品，發掘不同的口味是有趣的開始，微調口味是沉悶的過程，沒辦法，自己也喜歡才能推出～不能馬虎

日常少不了面對各種問題，但是做著熱愛的事，回望過去還是幸福居多，2026祝願大家平安🤍

05/12/2025

🎄2025 聖誕節款式🎄

今年聖誕限定款 𝑁𝑜𝑒̈𝑙 𝐵𝑙𝑎𝑛𝑐 早鳥優惠至12月10日，提提大家聖誕款整個12月都可以訂購,而12月23-27日只限以下聖誕款式：

➀ 𝑁𝑜𝑒̈𝑙 𝐵𝑙𝑎𝑛𝑐｜抺茶士多啤梨黑芝麻戚風
首次試整已經很滿意的口味配搭 ˃̵ ֊ ˂̵ 雪白的造型配上精緻的唧花圍邊,呈現出典雅、恬靜的感覺(這款只限今年,下年沒有喔)

☁️ 黑芝麻戚風
☁️ 黑芝麻奶凍
☁️ 牛奶麻糬
☁️ 抺茶朱古力果仁脆脆
☁️ 士多啤梨果凍
☁️ 打發抺茶甘納許
☁️ 原味忌廉

➁ Strawberry Chiffon｜士多啤梨麻糬戚風
經典配搭,但總有神奇的魅力讓她成為大家的”all time favourite” ♡︎

☁️ 日本士多啤梨
☁️ 原味戚風
☁️ 有機士多啤梨果醬
☁️ 牛奶麻糬

➂ Snowfield｜士多啤梨麻糬抺茶慕絲戚風
儀式感滿滿的雙層款式,層次豐富,喜歡抺茶的朋友會很滿意

上層 (士多啤梨味較濃)
☁️ 抺茶戚風
☁️ 牛奶麻糬
☁️ 日本士多啤梨果肉
☁️ 有機士多啤梨醬
☁️ 原味忌廉

下層 (抺茶味較濃)
☁️ 抺茶慕絲
☁️ 日本士多啤梨果肉
☁️ 粒粒士多啤梨肉果凍
☁️ 沙布列曲奇餅底
☁️ 原味忌廉

➃ Coco Merry | 士多啤梨乳酪朱古力戚風
大家都很喜愛＋連續三年捨不得下架的款式,strawmerry真的很可愛,無酒精無茶味,適合一家人分享ᵔ⤙ᵔ 
☁️ 日本新鮮士多啤梨
☁️ 士多啤梨乳酪凍
☁️ 朱古力戚風
☁️ 特濃朱古力忌廉
☁️ 自家製焦糖榛子

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25/11/2025

每年聖誕節都會推出一款期間限定的特別款(當然有早鳥優惠ᵔᴥᵔ) 今年終於輪到聖誕樹了🎄

𝑁𝑜𝑒̈𝑙 𝐵𝑙𝑎𝑛𝑐｜抺茶士多啤梨黑芝麻戚風
☁️ 黑芝麻戚風
☁️ 黑芝麻奶凍
☁️ 牛奶麻糬
☁️ 抺茶朱古力果仁脆脆
☁ 士多啤梨果凍
☁️ 打發抺茶甘納許
☁️ 原味忌廉

聖誕季正好是士多啤梨的盛產時節，我們製作過多種口味組合：經典的原味士多啤梨、濃郁的朱古力士多啤梨，以及香醇的抹茶士多啤梨。今年添加了一個新元素——黑芝麻 .ᐟ.ᐟ

在設計層次時，希望抹茶與黑芝麻的風味能達到平衡，因此選用了日本九鬼黑芝麻醬來製作奶凍與戚風蛋糕。為了突顯抹茶的獨特香氣，夾層中使用了打發甘納許直接呈現出抹茶的濃厚味道

而士多啤梨雖然只是輔助角色，但卻不可或缺，在兩種濃郁風味中增添了清新的層次感 ˃̵ ֊ ˂̵ 士多啤梨凍依然延續以純果肉製作，濃縮出果香自然的味道

層次豐富但口味和諧，每一層都是用心之作🤍🎄每個𝑁𝑜𝑒̈𝑙 𝐵𝑙𝑎𝑛𝑐 均附送星星蠟燭🌟

即日起至2025年12月5日下單訂購 𝑁𝑜𝑒̈𝑙 𝐵𝑙𝑎𝑛𝑐 並完成付款，即可享有早鳥優惠🤍

供應期：2025年12月7日- 12月31日

Sizes available:
∅ 6”｜height 18-19cm

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17/09/2025

中秋節就是分享甜點的好時機✨今年中秋準備了Happy Moon Tart Set, 每set包含兩款4吋撻各一件(有新口味.ᐟ.ᐟ ) Tart set是節日限定的小尺寸，讓大家可以無負擔地嚐到兩款口味🤍

① Chocolate Banoffee ｜焦糖香蕉榛子朱古力麻糬撻 4”
☁️ 香濃朱古力忌廉
☁️ 焦糖榛子
☁️ 焦糖香蕉
☁️ 外交官忌廉
☁ 黑朱古力
☁️ 牛奶麻糬
☁️ 沙布列撻皮

་۪ ✿◞自推出後深受大家歡迎，黑朱古力與香甜軟糯的香蕉互相平衡，配搭香脆的榛子和薄薄一層麻糬，這個配搭就算是不愛朱古力的客人也感到驚喜，甚至回購(๑˃ᴗ˂)ﻭ

② Pistachio Moon | 柚香金萱開心果日向夏柑橘撻4”
☁️ 柚香金萱茶忌廉
☁️ 自家製焦糖開心果醬
☁️ 開心果杏仁蛋糕(堅果香為主,沒有可怕杏仁味~)
☁️ 日向夏柑橘柚子凍
☁️ 沙布列撻皮

་۪ ✿◞ 以酸甜的日向夏柑橘平衡開心果的油脂香氣，再加入花香和茶香兼備的柚香金萱茶，享用時除了有開心果仁香，亦帶有一絲清爽，為了讓柑橘、開心果、茶香這3個元素取得平衡，每款食材的厚度、濃度、甜度都花了不少心思調整(*•̀ᴗ•́*)و

預訂詳情：
✦ 取貨日期：9月28日 - 10月6日
✦ 填妥於bio 的訂購表格
✦ 即日享用風味最佳,如未食用完畢請存放於密實盒,冷藏 (3℃)可保存2天

11/09/2025

☁️ 碎碎唸時間 ☁️

8月尾完成mini cake後，花了數天休息回血，翻看相簿全是蛋糕臨近中秋又心思思想準備點甚麼

①-③ mini cake的魅力是完成品十分可愛，一人也可享用，一個個排好看著很滿足，而滿足背後是龐大的工作量，一人工作要安排好購買水果、焗蛋糕、準備每一層的餡料、摺盒等時間表，久久才開團一次，因為超級累(頭班車+尾班車常客🤣) 客人取貨時：等咗好耐終於等到開團！：保重身體！：呢啲全部都係我自己食㗎(訂了4-5個) 謝謝你們🤍

④ 每次開箱水蜜桃心情都很好！尾季了～要把握最後機會🍑

⑤-⑥ 除了mini cake同時段還有很多雙層蛋糕✨
⑦ 製作了很多大蛋糕，非常熱鬧的8月尾-9月頭，
⑧

06/08/2025

感謝大家的踴躍查詢，令我淡忘開團後的腰酸骨痛🤣大家一直許願水蜜桃款式，但小小的蛋糕實在難以承載厚切又多汁的水蜜桃，最後平衡了方便進食、穩固度及水果比例這些要素，決定以Cuppa方式呈現✨

① Cuppa Peach - 水蜜桃茉莉綠茶戚風
(很喜歡茉莉綠茶的清香，每一口都有滿滿的新鮮水蜜桃喔，享用時要挖到底，一口吃到全部層次！)
☁️ 日本新鮮水蜜桃
☁️ 原味忌廉
☁️ 苿莉綠茶戚風及忌廉
☁️ 水蜜桃蒟蒻
☁️ 自家焗製沙布列曲奇餅底

② 大甲香芋焦糖布丁戚風
(不斷有客人訂購而無法輕易下架的款式，自家煮低糖芋泥+充滿焦香的軟滑布甸🤌🏻)
☁️ 手工大甲芋泥
☁️ 焦糖布丁
☁️ 原味忌廉
☁️ 原味戚風
☁️ 焦糖餅乾

③ 芒果玄米茶牛奶麻糬戚風
(原個蛋糕Top 3 款式，全新鮮芒果製作，會有陣陣玄米茶清香～)
☁️ 玄米茶及原味忌廉
☁️ 原味戚風
☁️ 牛奶麻糬
☁️ 新鮮芒果肉
☁️ 芒果奶凍

④ Daisy｜焦糖核桃黑糖麻糬伯爵茶戚風
(淡淡的伯爵茶香，配合煙韌的黑糖麻糬和自家烘焗的焦糖核桃，口感豐富～)
☁️ 伯爵茶忌廉
☁️ 伯爵茶戚風
☁️ 焦糖核桃
☁️ 黑糖麻糬

⑤ 柚子檸檬蘋果軟心芝士蛋糕 (加入自家煮糖漬蘋果，雖然是芝士蛋糕但清新酸甜的～私心很喜歡焗焦糖餅果仁餅底)
☁️ 自家煮糖漬蘋果
☁️ 柚子忌廉
☁️ 柚子檸檬芝士蛋糕
☁️ 焦糖餅果仁餅底

預訂詳情：
✦ 取貨日期：8月22-24日及29-31日
✦ 填妥放於bio 的訂購表格
✦ 小蛋糕不設送貨
✦ 小蛋糕直徑6-7cm，適合1-2人享用
甜點沒添加防腐劑，請於兩日内食用完畢，含麻糬款式即日享用口感最佳

06/06/2025

6月新品是一款經典的配搭(*ˊૢᵕˋૢ*)

Chocolate Banoffee ｜焦糖香蕉榛子朱古力麻糬撻

☁️ 香濃朱古力忌廉
☁️ 焦糖榛子
☁️ 焦糖香蕉
☁️ 外交官忌廉
☁ 黑朱古力
☁️ 牛奶麻糬

嘗試了① 新鮮香蕉、②香蕉+焦糖醬、③焦糖煮香蕉後，最喜歡第三種做法，香蕉和焦糖的味道更加融合，而且要好好控制火喉，讓香蕉口感QQ糯糯又不會過甜，是意想不到的口感💛

榛子與朱古力有多配相信不用多說，撻類會於取貨當天組裝，即日享用可品嚐到最香脆的口感🤎

雖然這款撻飽滿得像一粒波波，但忌廉控制在薄薄一層，比起一貫的banoffee tart更輕盈不膩✨

P.S. 父親對於香蕉的熱愛程度是💯偏愛撻類和果仁，是創作這款撻的一大契機💕

即日起至2025年6月13日下單訂購 Chocolate Banoffee 並完成付款，即可享有95折優惠(6月份內可供訂購的日子均可選擇)

Sizes available:
14.5cm / 19.5cm

有關Menu｜取貨或送貨須知｜訂購方法
請點擊bio的連結🔗

$\ 母親節 special /這次新品的口感是綿密＋軟滑＋鬆軟＝🤍Taro Pudding｜大甲香芋焦糖布丁戚風☁️ 手工大甲芋泥☁️ 焦糖布丁☁️ 原味忌廉☁️ 原味戚風☁️ 焦糖餅乾✨ 裝飾✨☁️ 紫薯粉調色忌廉☁️ 食用花自家製的芋泥...$

22/04/2025

\ 母親節 special /

這次新品的口感是綿密＋軟滑＋鬆軟＝🤍

Taro Pudding｜大甲香芋焦糖布丁戚風
☁️ 手工大甲芋泥
☁️ 焦糖布丁
☁️ 原味忌廉
☁️ 原味戚風
☁️ 焦糖餅乾

✨ 裝飾✨
☁️ 紫薯粉調色忌廉
☁️ 食用花

自家製的芋泥無添加色素及香精，汲取以往的芋泥製作經驗，這次嘗試了新做法，調整配方後令芋頭的香氣更突出，同時保留粒粒口感

焦糖布丁就是一個百吃不厭的存在，鬆軟的戚風中間加入嫩滑細緻的布丁，焦糖香氣與忌廉的淡淡奶香相得益彰～我們調整了布丁的甜度，不會搶過芋頭的香氣，同時令甜味更有層次

母親溫柔而堅強，我們也回饋給母親更多的溫柔和甜蜜吧(*ˊૢᵕˋૢ*)

即日起至2025年4月29日下單訂購 Taro Pudding 並完成付款，即可享有95折優惠(5月份內可供訂購的日子均可選擇)

Sizes available:
5“(圖中款式) / 6” / 8” / 10”

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Half.hour.story

25/02/2026

20/01/2026

03/01/2026

05/12/2025

25/11/2025

17/09/2025

11/09/2025

06/08/2025

06/06/2025

22/04/2025

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