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Initial C x Wine - My Natural Wine Journal

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Initial C x Wine - My Natural Wine Journal

由Japanese Sommelier Association認可Sommelier主宰, 介紹關於自然酒及日本葡萄酒相? 「和酒文化」是介紹自然葡萄酒/ 天然酒 (Natural Wine/Vin Naturel) 及日本葡萄酒的專頁

Welcome to Wine Bunka.

We are specialized in information about Natural wine and Japanese wine, as well as food/restaurants in Japan.

はじめまして！和飲文化は日本ワインやナチュラルワインなどの情報を海外に発信するためのページです。よろしくお願いします。

19/01/2026

12月からずっと、いろんな人に助けてもらいながらここまで来たなぁと実感してます。
週末の #スパイスとワインも無事に終了しました！
アルコール摂取量のせいか、まだちょっと現実と非現実の間を彷徨ってる感じですが（笑）

とりあえず今は、感謝の気持ちでいっぱいです。
関わってくれた皆さん、本当にありがとうございます。

2026年は、さらに進化できるように頑張ります🍷

27/12/2025

ちょっと前に浜松でお店をやりはじめた件、、

フランス語の言い回し「Métro, Boulot, Dodo（地下鉄・仕事・寝る）」をもとに、ワインをもっと日常の中に取り入れてほしいという思いを込めて「Vin（ワイン）・Boulot（仕事）・Dodo（💤）」と名付けました。

肩肘張らず、暮らしの一部として楽しめるワインの場を目指しています。

忙しい毎日の合間に、ふっとひと息つける場所をつくりたいと思ってます。

これからもどうぞよろしくお願いいたします。

＊ワンドリンク制となります
＊席料（チャージ）はいただいておりません
＊お支払いは現金または PayPay のみとなります
＊未成年の方、ならびにお車を運転される方には
　ノンアルコールのみのご提供となります

We are pleased to announce that We’re opening a cozy little wine bar “Vin Boulot Dodo (VBD)” near Hamamatsu Station in Shizuoka, Japan

Our name comes from the French phrase “Métro, Boulot, Dodo” (subway, work, sleep) — but we’re all about bringing wine into everyday life.

A place to unwind, sip some wine, and take a little break from your daily life.

Thanks to everyone who’s supported us so far 💛 Can’t wait to welcome you to VBD!

#浜松
#ワイン酒場
#点心
#時々中華
アジア料理
Hamamatsu
ヴァンナチュール
ナチュラルワイン
vinnature

26/09/2025

函館と仙台で寿司三昧と #農楽蔵三昧してどれも美味しかったけど、その中でもピノノワール100%の文月ルージュが好みすぎて堪らなかった😋😋😋
あ、イベントじゃなくて普通に向き合いたい！
#のらくら

#自然派ワイン
#天然酒
#自然酒
#ナチュラルなワイン
#ヴァンナチュール

16/04/2025

J’ai planté des vignes destinées au vin chez Minagata Jōzō!
Le savagnin et syrah

今年も南向醸造の苗木植え付けに行ってきました。
前泊も含めて2日間もお世話になりました！
ありがとうございます。

植え付けはずっと雨だったけど、花見も温泉も入れて気分最高！
ブラインドはダメだったけど、良い勉強になりました！

#紫藝醸造

ベリーAの飲み比べが面白かった

#南向醸造

#自然派ワイン
#天然酒
#自然酒
#ナチュラルなワイン
#ヴァンナチュール

14/02/2025

Eventually found this gem online and cannot resist myself from not buying it… 😆
2004 is the first vintage from the legendary Jean-Marc Brignot and he sold his domaine in 2012 before moving to Japan so I think I got some luck for my birthday.
Anyway, good wine is about sharing so I am so glad to spend a great night to share some great wine with some good friends!! Thanks!!!

#農楽蔵

#自然派ワイン
#天然酒
#自然酒
#ナチュラルなワイン
#ヴァンナチュール

19/01/2025

昨日長谷川くんとの中華イベント、無事に終了しました！
たくさんのご来店いただき、ありがとうございます！
皆さんに楽しんでいただけたら何よりです。長谷川くんが修行から帰ってきたらまたやりたいと思います！！笑

#スールライユ
#農楽蔵

#自然派ワイン
#天然酒
#自然酒
#ナチュラルなワイン
#ヴァンナチュール

16/01/2025

My first visit to Alsace and got a chance to visit one of my favourite winery in the area.
Pus Jus!!

#自然派ワイン
#天然酒
#自然酒
#ナチュラルなワイン
#ヴァンナチュール
#ローランバーンワルト
Merci Beaucoup Regine

27/11/2024

先日長谷川くんの中華と和食のイベントに行ってきました！
今度は一緒にイベントやります！！

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久しぶりに東京でイベントをやります！！

1/18（土）に本格的な中華とワインのコラボイベントです。
私の友人である、浜松の氷箱里でシェフを務めていた長谷川和真くん(現在は東京で別のお店で働いてます)が来年3月から香港で中華修行しに行きますので、
しばらく日本に離れる前に彼とぜひ一緒にイベントをやりたいと思って実現させていただきました。

いつも長谷川シェフのお陰で浜松でも忘れかけた地元の味を味わうことができてとてもうれしかったです。

そんな彼が創るお料理をぜひ楽しんでいただきたいです。

日時：２０２５年１月１８日（土曜日）

場所：幡ヶ谷某所（プライベートイベントスペースのため、直接DMで伝えます）

時間：18時から21時まで（21時半以降はバータイムの予定）

会費：10000円（税込み）
長谷川シェフによるフルコース＋ウェルカムワイン1杯
（以降のワインは別料金にて承ります）

- 完全予約制なので、ご希望の人数及び時間をDMにてお願い致します
- 料理は大皿での提供になります

#自然派ワイン
#天然酒
#自然酒
#ナチュラルなワイン
#ヴァンナチュール
#本格中華

DMお願いいたします！！

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