PentictonPacific - OP Mall

28/03/2026

很多人一講 Chardonnay，就會先想 Bourgogne。
但其實，有時候真正令人一喝就喜歡的，反而是 Beaujolais Blanc。

如果你想找一支不容易失手、又好配中菜的法國白酒，這個方向很值得記住。

同樣是 Chardonnay，因為陽光更充沛，這裡的酒通常會多一點熱帶水果香，口感也更圓潤，屬於很容易令人喜歡的那一種 ♥️

🇫🇷 2022 Domaine de Fa Leynes Beaujolais Blanc “Les Magnons”

白花、熟梨、少少柑橘，入口清爽，但不是瘦薄那種。加上木桶陳釀 12 個月，尾段會慢慢帶出一點 creamy、榛子和香草,整體喝起來舒服、有層次，中菜配酒毫不費力

Wine tip：
下次想找一支好喝、好配餐、又不容易失手的 Chardonnay，
不要只盯著 Bourgogne 本區…Beaujolais Blanc，很多時候正正就是那支驚喜。

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#法國白酒 中菜配酒 餐酒搭配 HongKongWine

23/03/2026

想揀一支不易失手的 Bourgogne / 布根地，先看酒標✨

如果你是新手，
想在差不多的預算裡，挑一支更穩的 Burgundy，
先看兩行字，已經很有幫助：

1｜Côte d’Or (布根地最核心的產區之一)
風味通常更集中，整體表現也更穩。

2｜Mis en bouteille (意思是酒莊自行裝瓶)
從釀造到裝瓶由酒莊完成，中間環節較少，品質通常也更容易掌握~

不是說看到這兩行，就等於一定最好。
但如果你想在差不多的預算裡，
挑到一支更不容易失手的 Bourgogne，
這會是一個很好用的 wine tip。

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#布根地 #法國葡萄酒 WineTips 酒標怎麼看 選酒技巧

15/01/2026

今天的小欄目，想寫這個⋯⋯

你也是「愛馬仕」嗎？

最近才發現，身邊原來有不少朋友，都是認真的「愛馬派」。既然如此，馬年怎麼可以沒有一支屬於馬的 Sparkling Pet-Nat🥂

這一組，我看到名字就笑了.....
「馬二進三」——象棋的步法，變成釀酒的哲學~

Mountainwave 海悅仁和的酒莊裡，爸爸愛下棋，小朋友愛騎馬，兩位都屬馬。
這一年，就把熱愛和對家的守護，所有幸福感♥️一起放進瓶子裡!

兩支酒，兩匹馬。

「烏騅」，Pinot Noir 黑皮諾起泡。
優雅、乾淨，氣泡很細。
不是張揚型，但會讓人慢慢喝完一整杯~

「追風」，Malbec 馬爾貝克混一點馬瑟蘭。
果香比較外放，節奏快一點，
像真的在跑。

酒標也是重點。
奔跑的馬，被畫得很靈動，
不像裝飾，直接是一個可以留下來的畫面🐎

這一組，很馬。也很適合馬年。
我們迫不及待想第一時間跟你分享🍾

#馬年 #寧夏葡萄酒

14/01/2026

從酒標學知識：原來這匹馬不是普通的馬啊？！

這匹馬，畫得很安靜，但站得很穩。

JADE VINEYARD 嘉地酒園｜嘉驪馬年限量款。這系列酒款被這樣命名，我們通常就會想像喝起來應該是勇猛強壯、酒體厚重、單寧緊澀的感覺吧？

反差感來了! 全人手採摘與粒選，花果香清晰，入口優雅，尾韻多樣~
芳香、溫柔優雅，而且不需要醒酒，打開就好🍷

背後的女莊主 Emma Ding，
藝術家，也是企業家。
不靠熱鬧，靠個性。

送給喜愛低調奢華的你們~

#馬年新系列 #嘉地酒園

14/01/2026

最近有點忙，給大家準備馬年的新系列

不是趕進度，是慢慢選。用心做 curation，一直都是我們的 DNA。

LINGERING CLOUDS 停雲｜二零二六 丙午馬年生肖紀念酒。

只做一個規格：1.5L 大瓶裝，限量 1500 瓶**，而且是禮盒耶。

每一次的大瓶，用的都是特別挑出來的葡萄。
因為這種酒，是我們想帶給大家一起開箱的快樂。

停雲，是中國寧夏獲得最多國際榮譽的氣泡酒之一，
多次獲得 James Suckling 90 分以上評分。

馬年，我選中國的馬爾貝克 #想了解請私訊喔

春風得意馬蹄疾，一日看盡長安花。祝願大家幸福滿滿~

#停雲 #馬年生肖紀念酒

03/01/2026

28/11/2025

14/11/2025

Wine Tasting，不是要背 1000 個形容詞。
我只相信一件事：
一杯酒，好不好——你自己最清楚。

走進這個品酒室時，它給人的那種安靜：
光線乾淨、玻璃杯整齊、空氣裡沒有一絲壓迫感。

你會突然明白：
品酒其實不是技巧，享受覺察。

很多香港飲家都跟我說：
「我聞不到味道。」
「我不懂形容。」
其實都不重要。

因為你要開始相信自己的感受。
香氣好不好，你聞得出來；
口感乾不乾淨，你喝第一口就知道；
這支酒值不值得，你心裡比誰都明白。

品酒是一種 lifestyle，
不是考試。

如果你想在 30 秒內更自信地挑酒、理解風味、找到自己的 wine style，

你會喜歡我們的 tasting。

📍 Penticton Pacific — Curated French Wines

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留言：「想學品酒」我會 DM 你。

17/09/2025

提前過中秋 · Burgundy on the Moon

今年中秋，月光不只屬於月餅。
還有一支 Burgundy，剛剛好適合舉杯。

Domaine Philippe et Arnaud Dubreuil Savigny-Lès-Narbantons 1er Cru Rouge，
來自被稱為「谷地寶石」的 Savigny-les-Beaune。

黑櫻桃、紅李子、香料與木香交織，
入口圓潤，單寧細緻，
那是 **2019/2022 年份 Burgundy 的高光時刻**。
如果你喜歡 Côte de Nuits 的細緻、
卻又渴望 Côte de Beaune 的果香與溫潤，
這支酒就是兩者的交響曲。

今夜，一支開在餐桌上，
另一支留待月下小聚。
想不到不買的理由。

📩 DM 落單

#每日限定優惠 #中秋紅酒