WineTime 酒在當下

WineTime 酒在當下 我們擁有40年的葡萄酒業務經驗,為我們的客戶提供高CP值美酒,亦會經常舉辦試酒會及受各不同機構邀請講解葡萄酒,令更多人認識葡萄酒。
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除左推介酒,我地更有"酒在美食"嘅頻道為大家介紹餐廳或食物跟酒嘅配搭,請多多支持啦!https://www.youtube.com/channel/UCp1ICggaFelxZwZexnGY_yQ

🌰七田 1+1 皇牌秋酒套裝!🍚一次過品嚐「雄町」與「愛山」的極致旨味!🍁貶下眼又到左秋天時分,又係飲 「秋酒」 (ひやおろし Hiyaoroshi) 配秋天食材嘅 最佳時機! 今次為大家帶嚟佐賀縣名門之一「天山酒造」嘅得意之作—— 【七田...
06/10/2026

🌰七田 1+1 皇牌秋酒套裝!
🍚一次過品嚐「雄町」與「愛山」的極致旨味!

🍁貶下眼又到左秋天時分,又係飲 「秋酒」 (ひやおろし Hiyaoroshi) 配秋天食材嘅 最佳時機! 今次為大家帶嚟佐賀縣名門之一「天山酒造」嘅得意之作—— 【七田 限量季節秋酒 1+1 套裝】 !一次過就能品嚐到 「雄町」 同 「愛山」 兩款極品酒米,限量發售啊! 賣晒就要等下年啦!

1️⃣個價錢2️⃣種體驗
> 七田 雄町 ひやおろし 720ml [ZJ316]
> + 七田 愛山 ひやおろし 720ml [ZJ315]

🏷️限量 1+1 套裝價:只需 $396 /套!
🚚1套已包送貨!

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💧【佐賀名門「天山酒造」 x 罕見硬水釀造工藝】
* 「七田」呢個品牌,喺清酒界係實力派嘅代名詞。
引以為傲採用日本少有 「硬水」 釀造。
硬水含有豐富礦物質,釀出嚟嘅純米酒酒體更加紮實、骨架鮮明。
而旨味也相當豐富,收結更見乾淨俐落。

再加上「秋酒」嘅特質:
春天榨酒後只進行一次火入,然後經過整個夏天喺酒造內低溫熟成。褪去咗新酒嘅粗糙感,口感變得極之圓潤溫厚,層次感及米香增加,整體極豐富!

🔶 深邃雄町: 七田 雄町 ひやおろし (純米七割五分磨き)
使用有「幻之酒米」之稱嘅雄町米釀造,保留七成五嘅精米步合,追求最原始嘅米香。

香氣沉穩內斂,入口瞬間會感受到雄町獨特嘅野性同深邃旨味!酒體飽滿,米香濃郁得嚟帶點微酸,喺口腔中展現出極複雜嘅層次。適合配搭秋刀魚、醬汁串燒、和牛鐵板燒或者豐盛嘅菇類料理。

🟪 迷人愛山: 七田 愛山 ひやおろし (純米七割五分磨き)
採用矜貴且極具人氣嘅愛山米,出名難種但味道極佳引人。

一開瓶已經散發住優雅而具透明感嘅果香,入口絲滑。愛山米帶嚟嗰種獨有嘅甘甜同多汁感,與秋酒嘅醇厚完美結合,甜美得嚟唔會膩,餘韻悠長順滑。適合配搭汁煮海鮮、大閘蟹同秋栗料理等。

【差之毫釐 繆以千里】 | 一間被嚴重低估的五級莊『Château Belgrave』📖講起列級莊,Belgrave 一定係最少被提及的酒莊之一,酒莊 label 標示為 Haut-Médoc 產區,名列五級莊名氣不算高。但其實你有所不知,...
05/10/2026

【差之毫釐 繆以千里】 | 一間被嚴重低估的五級莊『Château Belgrave』

📖講起列級莊,Belgrave 一定係最少被提及的酒莊之一,酒莊 label 標示為 Haut-Médoc 產區,名列五級莊名氣不算高。但其實你有所不知,呢間莊當年差少少就可以身價翻倍成為 Saint-Julien 列級莊,同 Château Lagrange 並駕齊驅!

🍷《Château Belgrave 2012》
🇭🇰【全港最平】
🏷️ 超抵價6支起 $205/支

🚚 6支包送貨 (只接受FPS付款)
📝 請留言訂購數量

【差一步之遙就身價翻倍?】
- ⭕其實Belgrave 的葡萄園邊界係緊貼著著名的 Saint-Julien 產區,與三級莊 Château Lagrange 甚至只有一條小溪之隔!風土近乎一致,礙於當年產區劃界的死板法規,才無緣掛上 Saint-Julien 名號。但正因如此,今天才能以如此親民的價格品嚐到呢間咁高性價比嘅酒莊!

【向鄰居Burgundy借鑒的秘技】
- ⭕波爾多傳統上習慣用「淋皮 Pumping Over」去萃取風味,但 Belgrave 別出心裁,係部分發酵槽中使用了 Burgundy 的招牌技法「踩皮 Punching Down」,單寧萃取變得更柔和,呢個其實就是其被形容為『絲絨般口感』的秘訣所在!

[🎖️國際酒評高分肯定]
《James Suckling 91/100》
> "This is a full-bodied red with velvety tannins, lovely acidity and a long, fruity finish. Well done for the vintage" (單寧猶如絲絨般滑順,酸度恰到好處,收結悠長帶果香久久不散。在 2012 年能有如此高水準的表現,實屬難得!)

連國際酒評家JS都力讚!可以係2012呢個好壞參半嘅年份保持相當水準,可見其實力之高!

其實買波爾多最怕單寧重,要age要抖氣,今次呢支2012正值適飲期,酒莊風格本身又夠smooth,絕對係飯局首選!

未試過呢間寶藏列級莊的話,今次真係要把握機會了!

🍷【金鐘莊主親自操刀 🇫🇷 百元內Bordeaux 享受 Saint-Émilion 大師級工藝】 ✨這款酒由波爾多頂級金鐘莊Château Angélus的莊主以首席釀酒顧問身份,從挑選葡萄、指導釀造到最終調配全權掌控,將億萬名莊的釀酒技...
03/10/2026

🍷【金鐘莊主親自操刀 🇫🇷 百元內Bordeaux 享受 Saint-Émilion 大師級工藝】 ✨

這款酒由波爾多頂級金鐘莊Château Angélus的莊主以首席釀酒顧問身份,從挑選葡萄、指導釀造到最終調配全權掌控,將億萬名莊的釀酒技術與哲學注入到這款平民價格的日常佳釀中!想以極親民價格,試到Château Angélus靈魂人物嘅釀酒手藝?這款來自 Yvon Mau 與金鐘莊主 Hubert de Boüard 合作推出「Révélations」系列,正正係為波爾多經典風格而生嘅平民餐酒神作!🍷

👑【右岸天才釀酒師 Hubert de Boüard 釀造背書】
Hubert de Boüard 作為金鐘莊主兼國際頂級葡萄酒顧問,將波爾多右岸優雅、精緻與果香純淨嘅精神注入這款酒之中。葡萄選自 Saint-Michel de Lapouard 高地向陽地塊,平均樹齡約 25 年,結合石灰質黏土風土,展現出極致流暢嘅平順感與高水準品質!

🏆【James Suckling 90-91 高分肯定 ‧ 高性價比日常餐酒】
獲得權威酒評 James Suckling 90-91 分 讚譽!深沉嘅寶石紅帶有紫羅蘭光澤,爆發出成熟黑李子、新鮮櫻桃、榛果與淡淡烘焙香氣。入口酒體適中、單寧極其柔順不咬舌,尾韻帶有些許生津嘅鮮活感,完全無須苦等陳年,即開即飲!

🥩【最佳餐酒搭配】
極度易飲且百搭!適合搭配 香煎豬扒、燒鵝、慢燉牛肉、紅醬意粉或中式家常炒肉,係每日佐餐無負擔嘅首選!

📍 產地:法國 / 波爾多 (Bordeaux AOP)
🍇 葡萄品種:55% Merlot、40% Cabernet Sauvignon、5% Cabernet Franc
🍷 風格:金鐘莊主操刀 / 經典波爾多風格 / 果香純淨 / 柔順易飲
🏆 評分:James Suckling 90 - 91 pts

ZF1062 - Chateau Boutillot Bordeaux 2021
🔥優惠套裝:6支/$468 平均 $78/支
🔥優惠套裝:12支/$816 平均 $68/支

自然酒登場!意大利Sete解渴酒莊‼️【🇮🇹Sete|一套體驗兩種截然不同嘅自然酒風格】* 🍍熱帶果香炸彈 Tropicale* 🌸花香爆棚之選 Flora🥂 原來 Natural W**e,可以咁 Juicy、咁有活力!【🇮🇹三位年輕人・...
02/10/2026

自然酒登場!意大利Sete解渴酒莊‼️
【🇮🇹Sete|一套體驗兩種截然不同嘅自然酒風格】
* 🍍熱帶果香炸彈 Tropicale
* 🌸花香爆棚之選 Flora

🥂 原來 Natural W**e,可以咁 Juicy、咁有活力!
【🇮🇹三位年輕人・一個拯救老藤嘅夢想】
2013年,Emiliano、Arcangelo與Martina三位年輕人,決定回到意大利Lazio故鄉,展開一個與別不同嘅釀酒計劃。

佢哋唔係要建立一間普通酒莊,而係希望重新發掘被遺棄嘅古老葡萄園,保留當地逐漸被遺忘嘅葡萄品種。

🍇 老藤、原生酵母、低干預釀造。
佢哋相信,真正動人嘅葡萄酒,應該由健康嘅土地同葡萄開始。
而Sete呢個名字,意大利文正正就係「口渴」!

今次特別挑選酒莊兩款風格鮮明嘅作品,一款果香奔放,一款花香四溢,讓大家感受Sete最青春、最有活力嘅一面。

🇭🇰 Sete 1+1 搶先體驗優惠🇭🇰
* 🇮🇹 Sete Tropicale 2024 × 1
* 🇮🇹 Sete Flora 2024 × 1

💥 組合優惠 $376/Set(共2支)
🚚 1 Set 2支包送貨 (只接受FPS付款)
📝 請留言訂購數量

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【🍍盛夏果實|Tropicale 2024】
一開瓶就停唔到!清爽解渴嘅熱帶果香!
* ⭕ 以Lazio本地葡萄Ottonese為主,配合其他白葡萄品種混釀,短暫浸皮增添風味層次
* ⭕ 採用玻璃纖維槽Fiberglass Tank發酵及陳釀,展現葡萄本身鮮明嘅果香個性
🥭 風味: 芒果、熱帶水果、杏桃,果香直接奔放,伴隨清爽酸度,入口Fresh、Juicy!
> 唔需要複雜,亦唔需要慢慢研究,一支適合輕鬆享受嘅解渴白酒!

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【🌸 繁花之境|Flora 2024】
飲得嘅香水!將一整座花園放入酒杯!
* ⭕ 採用100% Moscato Bianco,充分展現芳香型葡萄嘅獨特魅力
* ⭕ 結合傳統浸皮與全串二氧化碳浸漬Carbonic Maceration,帶來豐富香氣與Juicy口感
💐 風味: 茉莉花、清新白花、黃色水果,香氣極為鮮明,入口充滿活力。
> 花香濃郁而不失清爽,鮮活酸度令人胃口大開,感受芳香型自然酒嘅另一種魅力!

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🍍 Tropicale:果香嘅奔放
🌸 Flora:花香嘅誘惑

同一間酒莊、兩種完全不同嘅香氣表達。
一套兩支,帶你認識自然酒最Fresh、最Juicy嘅一面!

🙇🏻 詳細訂購流程請查閱群組。

飲清酒要睇季節, 清酒唔似葡萄酒咁分Vintage年份,但清酒係有季節限定,日本四季分明,飲食文化重視時令,清酒因此也有*季節限定*的概念。不同季節的氣侯,原料和釀造方式都影響清酒風味,使其各具特色。
01/10/2026

飲清酒要睇季節, 清酒唔似葡萄酒咁分Vintage年份,但清酒係有季節限定,日本四季分明,飲食文化重視時令,清酒因此也有*季節限定*的概念。不同季節的氣侯,原料和釀造方式都影響清酒風味,使其各具特色。

【🇫🇷 低至 $200 都唔駛品嚐名產區 Pomerol 小莊優惠!!】ZF557-  Chateau Lafleur du Roy Cuvee des Lavandieres Pomerol 2020 🔥3 枝優惠價 $688 , 平均每...
30/09/2026

【🇫🇷 低至 $200 都唔駛品嚐名產區 Pomerol 小莊優惠!!】

ZF557- Chateau Lafleur du Roy Cuvee des Lavandieres Pomerol 2020
🔥3 枝優惠價 $688 , 平均每枝 $229.33
🤯6 枝優惠價 $1198 , 平均每枝 $199.66

🚚 3支已包送貨,請留言訂購 支數
(只接受轉賬/轉數快付款)

🍷由 Dubost 夫妻及昔日 Pomerol 村長 Yvon 共同成立精品酒莊
🍷頂級特選 Cuvée des Lavandières 酒莊高端特釀,選自老藤 45 年樹齡 Merlot (年產量僅 600箱)
🍷多個年份獲 W**e Enthusiast 高評分!! 所以年份未曾低於 90 分
🍷新橡木桶中陳存 15 個月,帶來細膩煙燻風味,具備結構與強度
🍷James Suckling 形容為「遠超其售價」的 Pomerol 酒款

📝名家評價
🍷W**e Enthusiast:Full of spice and powerful Merlot. Aromatic and polished, the powerful, dense w**e is juicy and smoky with black currant fruits

👨🏻‍🦰James Suckling:Baking spices. Full-bodied with fine tannins. Layered, with a fleshy texture and a polished, flavorful finish

又係分享飲左啲咩既時候今日開左支意大利....原來呢支同Barolo 一河之隔, 非常適合返緊工享受, 因為唔洗醒咁耐又可以飲到Barolo 影子. 好鐘意呢支 Nebbiolo 「花香奔放、單寧精密、優雅耐飲」. 絕對係低調奢華嘅代表!歷...
29/09/2026

又係分享飲左啲咩既時候
今日開左支意大利....原來呢支同Barolo 一河之隔, 非常適合返緊工享受, 因為唔洗醒咁耐又可以飲到Barolo 影子.
好鐘意呢支 Nebbiolo 「花香奔放、單寧精密、優雅耐飲」. 絕對係低調奢華嘅代表!歷經長年桶陳與瓶熟,細緻花香與絲綢般單寧完美交織,每一口都係高級質感!
呢支係Riserva(特級珍藏) 代表歷經法規嚴格要求的長年木桶與瓶陳熟成,底蘊極其深厚!
一開樽就爆出酸櫻桃、野莓、覆盆子嘅鮮明果香,隨後仲有乾燥玫瑰花瓣同紫羅蘭嘅優雅花香。放喺杯度醒一醒,漸漸浮現出雪茄盒、皮革、微微嘅煙燻感,仲有松露同少少義大利香草嘅複雜層次。作為 Riserva 級數,單寧非常有骨架同力量,但經過木桶同時間嘅修飾,摸落去好似「絲絨」咁緊緻得嚟又順口,完全唔會澀到刮喉。尾韻拉得好長,帶有些微礦物質嘅鹹香、甘草,仲有少少黑朱古力嘅苦甜感。
最搞笑嘅地方,一定係酒標上面寫住 "Antani S......i",嚟自意大利經典喜劇電影《Amici miei》酒莊特登用呢個欲言又止嘅荒謬梗嚟命名,簡直就係想同你講:「飲酒啫,使乜咁嚴肅?最緊要開心!」
Pelassa "Antani S......i" Roero Riserva DOCG 2019(I250)
$230/支 3支包送貨
Whatsapp 查詢 : https://wa.me/60829980

【🏰百年 Burgundy 家族酒莊  X 🌳60年老藤 Chardonnay X 🍇千年歷史一級園】ZTF014B -  Domaine Borgeot 1er Cru Clos Saint Jean Blanc Chassagne Mo...
28/09/2026

【🏰百年 Burgundy 家族酒莊 X 🌳60年老藤 Chardonnay X 🍇千年歷史一級園】

ZTF014B - Domaine Borgeot 1er Cru Clos Saint Jean Blanc Chassagne Montrachet 2022
全城最抵 $695/支 *【🚚買一支即送貨】

(⚠️只限FPS付款)

【🇫🇷 百年家族酒莊,四代釀酒傳承】
Domaine Borgeot 創立於1903年,位於布根地 Côte de Beaune 南部的 Rémigny,由 Borgeot 家族第四代兄弟 Laurent 及 Pascal 共同經營
兩兄弟承襲家族釀酒經驗,同時採取可持續葡萄種植方式。酒莊亦曾於2007至2009年間更新釀酒設施,結合傳統風土知識與現代釀酒技術

【🏰 千年歷史一級園,罕見60年老藤白酒】
Clos Saint-Jean 係 Chassagne-Montrachet 歷史悠久嘅一級園,而 Borgeot 特別之處就係擁有約60年樹齡嘅 Chardonnay 老藤!!
葡萄園位於山坡較高位置,以石灰岩土壤為主,氣候相對清涼。老藤帶來集中而豐富嘅果味,配合優雅嘅礦物感,令酒款同時擁有濃郁度與細緻層次

【☀️2022年份:濃郁果香與鮮明酸度兼備】
2022年布根地經歷炎熱乾燥嘅夏季,但葡萄仍保留良好酸度
入口飽滿細膩,成熟柑橘與核果香氣交織,伴隨烤榛子嘅豐富層次。鮮明酸度平衡酒體嘅濃厚質感,尾韻悠長,帶有清晰礦物感

【秋季限定】榮光富士 熟成藏隱し 純米大吟釀 無濾過生詰原酒半年深藏熟成整體圓潤富魅力秋風起,又係食大閘蟹、秋刀魚、鍋物的大好時節,當然也是品飲 「秋酒」 的最佳時刻!今次為大家送上,是來自山形縣名門榮光富士的秋酒款—— 《熟成藏隱し純米大...
26/09/2026

【秋季限定】榮光富士 熟成藏隱し 純米大吟釀 無濾過生詰原酒
半年深藏熟成
整體圓潤富魅力

秋風起,又係食大閘蟹、秋刀魚、鍋物的大好時節,當然也是品飲 「秋酒」 的最佳時刻!今次為大家送上,是來自山形縣名門榮光富士的秋酒款—— 《熟成藏隱し純米大吟釀無濾過生詰原酒》 !

【二百多年歷史傳承】
⭕講起吟釀王國山形縣,絕不能不提極有名氣的「榮光富士」(冨士酒造)。
⭕酒造創立於1778年,至今已擁有近250年的悠久歷史。
⭕一直堅持代代傳承著頂尖的釀造工藝。
⭕向來以 華麗迷人的果香 、 扎實豐厚 的口感聞名。
⭕很歡迎釀造 無濾過生原酒 酒款,讓人咁感最新鮮自然一面。
⭕不少香港高級日式餐廳及米芝蓮星級食府的首選品牌。

【何謂「熟成藏隱し」與「無濾過生詰原酒」?】
這支秋季限定酒為何如此珍貴且特別?
熟成藏隱し(秋酒/冷卸酒):
> 意指在嚴冬時期釀造完成後,特意將清酒「隱藏」於酒造的冰溫冷庫中,經過整個春夏的靜靜沉睡與熟成。透過低溫熟成的魔法,褪去了新酒初榨時的微澀與銳角,轉化出溫潤圓滑口感與深邃風味。

榮光富士熟成藏隱し純米大吟釀無濾過生詰原酒 [ZJ312]
原料米: 100% 五百萬石|精米步合: 50%
酒精度: 17%|釀造年月: 2026年8月

單支原價:$275/支
2支套裝價:$260/支 ($520/2支)
3支套裝價:$240/支 ($720/3支)

🌕W**e Time 祝大家中秋節快樂🥮月圓人團圓,齊享醇美時光,舉杯共此時🍷
25/09/2026

🌕W**e Time 祝大家中秋節快樂
🥮月圓人團圓,齊享醇美時光,舉杯共此時🍷

Address

84-92 Chai Wan Kok Street
Tsuen Wan
999077

Opening Hours

Monday 09:00 - 18:00
Tuesday 09:00 - 18:00
Wednesday 09:00 - 18:00
Thursday 09:00 - 18:00
Friday 09:00 - 18:00
Saturday 09:00 - 18:00

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