Café Con Aroma A Montaña

Finca Liquidambar: finca cafetalera ubicada en las faldas de la codillera de opalaca, en la aldea el portillo que Se encuentra 1,700 metros sobre el nivel del mar con una temperatura anual de 20 grados c. Fue fundada en 2005; pionera a nivel mundial en la producción de café. ya que Dallis Bros Coffee que tenía un asiento en la mesa de juzgar a la Excelencia de la Competencia en Honduras encontraron que el café de Finca Liquidámbar de Reina Mercedes Claros se colocó 15to lugar. Cuando se inicio la Finca Liquidámbar esta tenía más o menos 7 hectáreas de terreno en mal estado, Reina Mercedes Claros y su familia se hicieron cargo hace apenas 8 años, pero es evidente que su duro trabajo ha dado resultados increíbles ahora con más de 10 hectáreas sembradas y produciendo calidad y excelencia del café llegando a alcanzar el reconocimiento nacional e internacional, con resultados consistentemente impresionantes en Taza de Excelencia entre los mejores café de los agricultores del país. Entre sus recorridos para los visitantes están las plantaciones de café, los procesos de siembra y beneficio, además de los sistemas de una producción ecológicamente sustentable ya que somos amigos del ambiente. Ella tiene 48 trabajadores (8 son miembros de la familia) durante todo el año y cerca de 40 trabajadores durante la cosecha que ella trae de una comunidad cercana. La poda se realiza manualmente con machete y con una sombra que proporcionada por el Liquidámbar, Pino, Zapotillo, Eucaliptus, Guamo, Guanijiquil, plátano, limón, girasol de montaña, durazno y árboles de cedro que crece en la finca. El departamento de Intibucá es el hogar de la mayoría de los nativos "lenca" la población del país (los indios indígenas de Honduras) y se jacta de algunas de las tierras más templado y fértil en América Central. La zona es pintoresca, con abundante agua de la montaña y el aire, con vistas al bosque de nubes impresionantes. Debido a estas condiciones, así como la forma de vida agraria de los Lencas, Intibucá produce, así como cerca del 80% de la producción de hortalizas en Honduras, algunos bosques nubosos produciendo los mejores café del mundo. Esta Copa Nacional de Excelencia Award Winner es absolutamente delicioso, con un sabor dulce cargada de papaya, melocotón, miel, canela, cardamomo, azúcar morena , y la pera como la acidez. El cuerpo es cremoso y suave.¡Gracias a Reina Mercedes Claros y su familia por la producción de este maravilloso café.

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