https://www.facebook.com/339040702870259/

Vinarija Mimica

Home
Croatia
Omis
Vinarija Mimica

// Experience joy and happiness with wines of the “Vinarija Mimica!” // Budite i vi sretni s vinima iz „Vinarije Mimica“!

Vinarija Mimica posjeduje oko pet hektara vinograda na kojem je zasađeno 25.000 trsova loze, te plantaže sa 180 stabala višnje maraska. Pored nezaobilaznog i zaštićenog mimičkog plavca među prvim dalmatinskim vinarima počinjemo revitalizirati najpoznatiju dalmatinsku sortu Tribidrag ili Pribidrag (crljenak, brzamin) koji je planetarnu slavu doživio u Americi kao „zinfandel“ i u Italiji kao „primit

ivo“), a kojih je 9 trsova pronađeno u omiškom zaobalju u selu Svinišće. Glavnina vinograda smještena je na južnim padinama omiške Dinare za koju poznati talijanski putopisac Fortis 1722. god piše “da se tu proizvode odlična vina, da je tlo ondje bituminizirano i vino koje se ondje proizvodi ima miris tog zemljišta koje ga svrstava u red raritetnih svjetskih vina, a može se služiti i prilikom svake velike gozbe. Kad bi to vino bilo poznatije više bi ga cijenili od brojnih vina iz dalekih zemalja, piše Fortis, te dodaje da su vina od muškat ruže omiške i stari omiški prošek od najpoznatija vina koja se proizvode od vrlo zrela grožđa i moraju odležavati“. Tridesetak godina kasnije prvi ga prepoznaje francuski general Marmont, vojni zapovjednik za Dalmaciju (1810. god) i preporuča ga kao vrlo užitno vino Napoleonu, a Francuzi ga uvoze kao poboljšivač svojim vinima. Nešto kasnije, konzumira ga car Franjo Josip kao i jugoslavenski kralj Aleksandar, kako je to pronađeno u Državnom Arhivu u Zadru. The "Winery Mimica" comes from the tradition of an important family farm dating back to the year 1714. At the beginning of the twentieth century family vineyards yielded 5 to 6 wagons of top-quality wine which was exported to Austria, Italy and France; there it served as an improver to the local wined. At that time the family also produced significant amounts of the cherry maraska. The main vineyard is located on the southern slopes of Omiška Dinara – Vrisovci, about which the famous Italian traveler Fortis writes in 1772. “that this ground is insulated, and that the wine has a special bouque that places it among rarities in the world of wines”. In 1810 French General Marmont recommended Muscat rose of Omiš to the Emperor Napoleon to be used for special feasts. My wise father once said that his wine was his joy while young, and medicine when old. Now I say that the wine is the gift of heaven and earth; it is the result of love and faithfulness; It is the joy and the happiness. Experience joy and happiness with wines from the “Winery Mimica”!

12/03/2026

Vidimo se sutra i preksutra u hotelu Marriott Hotels na festivalu Udruženje Vino Dalmacije 🥳🥳

07/12/2025

Ugodnu i mirnu nedjelju želi vam Vinarija Mimica ❤️

04/12/2025

Neka vani pada! 🌧️ Ovaj kišni dan je odmah bolji kad se usklade Tribidrag u čaši i dobra cigara. Savršena kombinacija za opuštanje, uživanje u toplini i miru. Živjeli! 🍷

02/12/2025

Naš Tribidrag je vino pune, moćne strukture i intenzivne rubin-crvene boje.
• Na nosu: Očekujte kompleksne arome tamnog bobičastog voća (šljiva, džem od kupina), koje se isprepliću s elegantnim notama kave, vanilije i tamne čokolade stečene pažljivim odležavanjem u drvu.
• Na nepcu: Sočan, zreo i izdašan. Tanini su prisutni, ali fino integrirani, što osigurava dug i ugodan završetak.
Živjeli! 🍷

24/11/2025

Predstavljamo naš premium Prošek, simfoniju okusa stvorenu od plemenite sorte Tribidrag! Ovo desertno vino je dalmatinska tradicija čuvana za najvažnije goste i blagdane.
Njegova povijest seže do Rimljana, kada se vino od sušenog grožđa nazivalo Vinum Sanctum (Sveto vino). Taj status i luksuz prenosimo do danas.
Nazdravite uz autentičnu kvalitetu i neka vaš blagdanski stol zablista!✨

23/11/2025

Prepustite se toplini blagdanske čarolije uz elegantnu notu našeg Tribidraga, idealnog za najljepše trenutke. Pronađite savršenu bocu za obiteljsko slavlje ili kao pažljiv dar koji ostavlja dojam. 🍷

05/11/2025

Crljenak / Tribidrag / Zinfandel Masterclass
Daniel Čečavac DipWSET, WA
Grand Gourmet

25/10/2025

Kutije su pune, palete složene – vina Vinarije Mimica kreću prema novim domovima i stolovima diljem Hrvatske. Svaka boca nosi dio naše priče, strasti i miris Omiša u sebi.

22/10/2025

🍇 Autentično dalmatinsko iskustvo sa vinarijom Mimica! 🍷
Dan smo započeli u vinogradu, uz domaći soparnik i degustaciju naših rakija, dok smo pričali o povijesti i ljubavi prema vinogradu koji nas okružuje. 🌿

Večer smo nastavili u konobi – uz večeru od tri slijeda praćenu našim vinima, pjesmom i pravim dalmatinskim ozračjem. 🎶✨

Hvala našim dragim gostima na iskrenom osmijehu, dobroj energiji i zajedničkim zdravicama! ❤️
Vidimo se uskoro na novim vinskim doživljajima u Omišu!

20/10/2025

U tišini našeg podruma, hrastove bačve čuvaju vina Vinarije Mimica – vina koja dišu tradiciju i strpljenje. Svaka kap u njima upija toplinu drva, miris mora i priču o strasti prema vinarstvu.
Ovdje vino ne stari – ono sazrijeva, oblikuje karakter i postaje odraz naše predanosti savršenstvu.

18/10/2025

Domaća spiza, dobra vatra i čaša Tribidraga – recept za savršen dan! 🔥🍷
Vinarija Mimica – gdje vino i tradicija žive zajedno.

16/08/2025

🍇 BERBA TRIBIDRAGA – SUBOTA! 🍇

Ljudi naši, doša je opet onaj dan šta se čeka cili godinu – berba Tribidraga iz vrisovaca! 🌿✨

Vidimo se u subotu u vinogradu, a posli berbe ide prava marenda i fešta, kako i priliči običaju – kruv, sir, pršut, kozlini i naravno čaša pravoga vina. 🥖🧀🍷

📅 Subota 23.8.
📍 Vrisovci – vinogradi Vinarije Mimica
⏰ Okupljanje 5:00 ispred vinarije

Ako imate malo volje za radit i puno za zabavit se poslije, javite se porukom za detalje.
Vidimo se! 🥂

Address

Omis

Telephone

+385994130518

Website

facebook.com

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Vinarija Mimica posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Want your business to be the top-listed Food & Beverage Service in Omis?