Vinarija Gracin

Directions Website Contact the business

Vinarija Gracin Sunce, more, vjetar, suša, ljudi i "kamena čipka" između koje raste loza Babić stvara vino čiji spomen izaziva poštovanje. Leo Gracin, Primošten. godine.

Obiteljsku vinariju Gracin u Primoštenu dr.sc. Leo Gracin i njegov otac Ante osnovali su 2000. Tvrtka Suha punta osnovana je šest godina kasnije, kada su im se kao poslovni partneri pridružili Ivan Ratković i Lado Skorin. Te iste 2006. godine, na tržište izlazi njihov prvi Babić, vrlo brzo ocijenjen kao jedno od najboljih hrvatskih crnih vina i najbolji Babić na tržištu. Od 2015 godine Leo Gracin proizvodi Babić, Kontri i Prošek u vinariji Birin u Vodicama. Karakteristični primoštenski vinogradi izgledaju poput kamene čipke između koje raste loza, a najpoznatiji su vinogradi na položaju Bucavac, koji gotovo uranjaju u more. Na položaju Bucavac, vinarija Gracin ima 4 vinograda od ukupno 1,5 hektara. Veliku količinu otkupljujeko od primoštenskih vinogradara, iz vinograda koji su stari i do 50 godina. Vinogorje Primošten nalazi se u sjevernoj Dalmaciji, 25 kilometara istočno od Šibenika i 60 kilometara zapadno od Splita. Primoštenski terroir najbolje oslikavaju kamen, sunce, more, vjetar i naziv "Suha punta", kako se naziva ovo područje zbog jako malo oborina tijekom godine. Slika primoštenskih vinograda bila je izložena i u zgradi Ujedinjenih naroda, kao oda ljudskom radu. Primoštenski vinogradi stari su uglavnom između 40 do 50 godina, što rezultira visokom kvalitetom grožđa i, u konačnici, vrhunskim vinom. Babić je autohtona hrvatska sorta vinove loze koja čini 99 posto sortimenta primoštenskog vinogorja i tu se održala od početaka vinogradarstva na ovim prostorima. Također, ovo je jedna od vrlo cijenjenih sorti među vinskim znalcima. The Gracin family w**ery in Primošten, Croatia was founded in 2000. by Leo Gracin and his father Ante, and further established as Suha Punta company in 2006 when Ivan Ratkovic and Lado Skorin became partners. Their first Babić w**e was well received, and classified as one of the best croatian red w**es and the best Babić on the market. Typical vineyards of Primošten look like a stone lace between which the grapes grow, and the most famous vineyards are located on Bucavac position, almost submerged in the sea. Most of the grapes are bought from Primošten growers, from vineyards that are up to 50 years old. Primošten vineyards are situated in Dalmatia, some 25 km east of Šibenik and 60 km west of Split. The components which best describe Primošten terroir include stone, sun, sea, wind and the name "Suha Punta", given to the region due to very little rainfall during the annual life-cycle. Bucavac appellation, the most famous position for Babić, is best described as "stone lace" among which the vines grow. Picture of this vineyard was in the building of the United Nations as an ode to human labour. Most of Primošten vineyards are 40 to 50 years old, which results in high-quality crop and top-quality w**e. Babić is indigenous Croatian grape variety that makes up 99% assortment of Primošten vineyards, and it can trace its origins since the begining of viniculture in this area. Also, Babić is one of the highly respected varieties among w**e connoisseurs.

Ovog petka u 19:00 h u Kušaonici Vinarije Gracin imamo novu vinarsku večer i posebnog gosta – Vinariju Mežnarić.Iza ove ...
22/09/2026

Ovog petka u 19:00 h u Kušaonici Vinarije Gracin imamo novu vinarsku večer i posebnog gosta – Vinariju Mežnarić.

Iza ove vinarije stoji Hrvoje Mežnarić, vinar čija energija i posvećenost stvaraju vina iznimnog karaktera, nastala i uz enološke savjete našeg Lea. Tijekom večeri predstavit ćemo njihova dva prepoznatljiva vina:

- Stellar Blanc (Sauvignon) – Vino bistre i umjerene limunsko-žute boje. Na nosu je iznimno atraktivno i intenzivno, s bogatim aromama koje podsjećaju na pokošenu livadu, zelenu papriku, ogrozd i dašak bazginog cvijeta. Na nepcu je lagano i osvježavajuće, ali s vrlo intenzivnim okusom u kojem se isprepliću mineralnost i svjež herbalni karakter, dok u finišu donosi ugodnu, nježnu gorkastost šparoge.

- Marvel Noir (Pinot) – Elegantno crno vino rubinsko-crvene boje s ciglastim nijansama. Donosi slojevit miris u kojem se nižu arome šumskih jagoda, malina i kupina, uz prateće tonove grafitne olovke i zemljane tonove. Okusom je sasvim suho, s čvrstom taninskom strukturom koja mu daje postojanost i ozbiljnost; voćni početak na nepcu prelazi u ugodno taninsko stezanje i bogatstvo začinskih aroma u završnici.

Uz gostujuća vina, večer posvećujemo i pravom i novom dragulju naše vinarije:

Babić Gracin 2022. predstavlja sam vrhunac ekspresije primoštenskog terroira i jedno je od najiščekivanijih crnih vina iz ove izvrsne berbe. Pod vodstvom uvaženog enologa dr. sc. Lea Gracina, ovo vrhunsko suho vino utjelovljuje snagu sunca i škrte primoštenske zemlje.

Vino krasi duboka rubinsko-crvena boja. Na nosu dominira bogato zrelo šumsko voće (osobito crni ribiz), nadopunjeno profinjenim začinskim tonovima cimeta, timijana i suptilnog dima dobivenog odležavanjem u barrique bačvama. Izrazito je punog tijela, toplo i mineralno, s izvrsno balansiranim, živim kiselinama koje Babiću daju svježinu i izniman potencijal za dugogodišnje odležavanje. Ovo je jedinstvena prilika da budete među prvima koji će probati naš novi Babić!

Za sjajnu atmosferu i pjesmu ponovno je zadužen Ivan Ercegović Erca, kojeg naša publika već dobro zna s prijašnjih druženja, a pripremili smo i poneko dodatno iznenađenje koje nikoga neće ostaviti ravnodušnim!

Vidimo se u petak u 19:00 h!

Broj mjesta je ograničen – osigurajte svoj stol na vrijeme porukom u inbox ili na broj:

+385 99 457 8227
- Jerko

+385 91 137 0370
- Robert

Cijena: 50 EUR

Kontra 2013. ima vrlo visok potencijal odležavanja, a trenutačno (nakon više od desetljeća u boci) nalazi se u svojoj id...
17/09/2026

Kontra 2013. ima vrlo visok potencijal odležavanja, a trenutačno (nakon više od desetljeća u boci) nalazi se u svojoj idealnoj, zreloj fazi pijenja.

Zahvaljujući specifičnoj kupaži Babića i Plavca malog, ova je berba strukturno građena da traje godinama.

Sinergija sorti za dugovječnost:
Plavac mali s Dingača osigurava iznimno visoke alkohole, bogat ekstrakt i moćne tanine koji djeluju kao prirodni antioksidans.
S druge strane, Babić s primoštenskih položaja donosi prirodno više kiseline, sprječavajući da vino s godinama postane tromo ili „umorno”.

Aroma vina je prešla iz primarnih voćnih nota u bogate tercijarne arome. Divlji i oporiji tanini iz rane faze sada su potpuno zaobljeni i svilenkasti.
Možete očekivati duboke note suhih šljiva, kože, duhana, cedrovine i suhog mediteranskog bilja.

Boca je čuvana u idealnim uvjetima (konstantna temperatura od 12 do 18 °C, tamno mjesto, optimalna vlaga), paje zadržalo vrhunsku formu i kompleksnost za naredne godine.

Vridne ruke u berbi našeg prošeka!​Dalmatinski prošek tradicionalno je dalmatinsko desertno vino koje se proizvodi od pr...
04/09/2026

Vridne ruke u berbi našeg prošeka!

​Dalmatinski prošek tradicionalno je dalmatinsko desertno vino koje se proizvodi od prosušenih bobica, u ovom slučaju od primoštenskog babića.
Prošek se može proizvoditi od autohtonih bijelih i crnih sorti poput maraštine, pošipa, dubrovačke malvazije, crljenka...

Prošek iz primoštenskog kraja crpi specifičan karakter, snagu i bogatstvo iz škrtog primoštenskog krša.

Zanimljivost je da se naziv prošek prvi put u pisanom obliku upotrijebio u knjizi „Put po Dalmaciji” Alberta Fortisa 1774. godine.

U nastavku naših vinarskih večeri, ovog petka u 20:00 h u Kušaonici Gracin u goste nam stiže Vinarija Krolo iz Strmendol...
18/08/2026

U nastavku naših vinarskih večeri, ovog petka u 20:00 h u Kušaonici Gracin u goste nam stiže Vinarija Krolo iz Strmendolca!

Iako obitelj Krolo baštini vinogradarsku tradiciju dugu više od 300 godina, početkom novog tisućljeća Dražen Krolo odlučio je napraviti ključan korak. Uz duboko poštovanje prema tradiciji, posvetio je svoj život stvaranju imanja na više od 6 hektara u Strmendolcu - malom mjestu u Dalmatinskoj zagori, 30-ak kilometara sjeverno od Splita, koje ujedno predstavlja i samu zadnju geografsku liniju uzgoja vinove loze.

Jedna od stvari koja njihova vina čini posebnima je lokalna mikroklima. Zbog nadmorske visine i okruženosti planinskim lancima, ljetne noćne temperature u vinogradima padaju i do 15 °C. Ta oštra kontinentalna svježina u kombinaciji s dalmatinskim suncem omogućuje grožđu visoku razinu sladora bez gubitka dragocjenih kiselina. Nakon berbe slijedi dugotrajan proces, minimalno dvije do tri godine strpljivog sazrijevanja potrebno je kako bi do ljubitelja vina stiglo oko 40.000 boca vrhunskog i autentičnog proizvoda.

U petak pred vas donosimo njihova najbolja vina:

Pošip – Nastao spontanim križanjem starih sorti, daje iznimnu voćnost, svježinu i puninu. Njegova visoka kvaliteta potvrđena je i na prestižnom natjecanju IWC u Londonu, gdje je osvojio srebrnu medalju.

Kaštelanski crljenak – Zamalo zaboravljena hrvatska sorta, u svijetu proslavljena pod nazivima Zinfandel i Primitivo. Zbog osjetljivosti gotovo je nestala iz naših vinograda, a u Krolinoj izvedbi danas nosi službenu preporuku IWC London natjecanja.

Gardijan (Cuvée Cabernet Sauvignon & Merlot) – Moćno crno vino punog tijela i izraženih tanina. Njegov potencijal za odležavanje i harmonija starenja donijeli su mu brončanu medalju na natjecanju Challenge du Vin u Bordeauxu..

Uz svaku čašu poslužit ćemo prigodne domaće zalogaje osmišljene da prate karakter i strukturu ovih posebnih vina!

Vidimo se u petak u 20:00 h u Kušaonici Vinarije Gracin!

Ove subote, 1. kolovoza, u Kušaonici Gracin u goste nam stiže Vinarija Tudor – obiteljska vinarija čija je vinska priča ...
29/07/2026

Ove subote, 1. kolovoza, u Kušaonici Gracin u goste nam stiže Vinarija Tudor – obiteljska vinarija čija je vinska priča započela na kamenitim padinama Primoštena, a danas se nastavlja na obroncima Hrvatskog Pokuplja, u Velikom Modruš Potoku.

Vinarija Tudor njeguje moderan pristup vinarstvu u kojem se prirodni potencijal vinograda nadopunjuje suvremenom tehnologijom, dajući vina koja se ističu iznimnom svježinom, ravnotežom i karakterom.

Tijekom večeri predstavit ćemo tri vrhunska vina:

Sauvignon Blanc 2025. – svjež, lagan i mirisan, idealan za uživanje u toplim ljetnim večerima.
Graševina 2025. – vino uravnoteženog okusa, svježine i živahnosti koje će iznenaditi svako nepce.
Crni pinot 2023. – elegantno vino izražene strukture, osvajač srebrne medalje na natjecanju Kvarner International W**e Trophy 2025.

Osim vina, predstavljamo i nešto sasvim novo u našoj ponudi, kreirano u kombinaciji s vinima Vinarije Tudor:

Mojito s bijelim vinom – osvježavajuća kombinacija u kojoj koristimo Tudor Sauvignon Blanc. Njegove blage kiseline i aromatičnost savršeno se slažu s mentom i limetom.

Aperol s Graševinom Tudor – Budući da je Graševina mirno vino, koktelu daje posebnu teksturu i okus, dok njezina svježina odlično balansira slatkoću Aperola.

Za sjajnu atmosferu pobrinut će se glazba uživo, a uz vina i koktele poslužiti ćemo zalogaje koji će upotpuniti ovu posebnu priču.

Vidimo se u subotu u kušaonici Vinarije Gracin!

Vinoteka Gracin

23/07/2026

Kamena čipka i prkos loze

Kad pogledate slike i snimke naših vinograda, gledate spomenik koji su napravili dalmatinski težaci.
Primoštenski vinogradi, nadaleko poznati po svojoj „kamenoj čipki“, nastali su iz čiste borbe za opstanak na surovom kršu. Da bi se na golom kamenu uopće išta posadilo, krš se morao krčiti i slagati u pravilne suhozide, stvarajući vlačice.

Vlačice su male, kamenom uokvirene parcelice koje čuvaju ono malo zemlje od jakih vjetrova, čuvaju vlagu i omogućuju rast loze.

U Vinariji Gracin svaka boca nosi autentični pečat ovog terroira, spoj kamena, sunca, vjetra i nevjerojatnog ljudskog truda.

Vinarska večer uz Kastel Sikuli 🍷Ove nedjelje(12.7) u 20:00 h u goste nam stiže jedna stvarno posebna obiteljska boutiqu...
09/07/2026

Vinarska večer uz Kastel Sikuli 🍷

Ove nedjelje(12.7) u 20:00 h u goste nam stiže jedna stvarno posebna obiteljska boutique vinarija iz Kaštel Novog o kojoj se itekako ima što čuti.

Da se radi o ozbiljnoj priči, najbolje govori podatak da vrhunski restoran u Nürnbergu s dvije Michelinove zvjezdice poslužuje njihov pošip, i to isključivo u magnum bocama od litru i pol radi boljeg i sporijeg dozrijevanja. Iza svega stoji obitelj Kovačević, otac Ivica, dugogodišnji direktor legendarne vinarije Stina, prenio je znanje na sinove Ivana i Tomislava i pokrenuo vlastitu proizvodnju na padinama Kozjaka. Na imanje im stižu gosti iz cijelog svijeta (od kontinenataa fali još samo Antarktika), a specifični su po tome što im gosti u kušaonici nikad unaprijed ne znaju što će jesti, nego se hrana prilagođava svakome osobno.

Donose nam četiri izvrsna vina koja savršeno pokazuju što se sve može dobiti iz njihovih vinograda:

Sikuli Rose 2025 – rađen od sorti syrah i grenache. Ima 12% alkohola, lagano je ljetno vino, izuzetno svježe, cvjetno i voćno.

Sikuli Bijelo 2025 – lepršavi i osvježavajući blend pošipa i chardonnaya koji spaja mineralnost obale i svježinu Zagore.

Sikuli Pošip 2024 – autentični pošip s tla bogatog mljevenim kamenom vapnencem. Ima 13,5% alkohola, a rađen je u kombinaciji 15% barrique i 85% inox.

Sikuli Kaštelanski crljenak 2024 – povijesna sorta i pradjed američkog zinfandela, kompleksno crno vino bogato aromama suhih šljiva i začina.

Mi ćemo za ovu prigodu također pratiti njihovu filozofiju, pa za svaku sortu spremamo naše domaće zalogaje i delikatese koje će se savršeno sljubiti s vinima, a spremamo van i poneko iznenađenje!

Napomena:
Broj mjesta u vinoteci je ograničen. Osigurajte svoj stol na vrijeme i rezervirajte mjesto porukom u inbox!

Veselimo se vašem dolasku!

Ovoga četvrtka u goste nam dolazi Markus Fine W**es! 🍷„Skriveno blago Dalmacije“ njihov je glavni postulat, a ovaj tjeda...
30/06/2026

Ovoga četvrtka u goste nam dolazi Markus Fine W**es! 🍷

„Skriveno blago Dalmacije“ njihov je glavni postulat, a ovaj tjedan to blago donose ravno pred vas u našu Vinoteku Gracin.

Kod nas se vino prečesto proizvodi bez nekih velikih očekivanja i pušteno je da luta po tržištu bez nekog značenja, kao da nije naše. Markus Fine W**es radi na onom što je najvrijednije – stare, zaboravljene vinograde i posebne pozicije Dalmacije pokušava ponovo pretočiti u ono što ti vinogradi zaslužuju. To su posebna vina koja traže pažnju i priliku da pokažu ono što se u dalmatinskim vinogradima doista može napraviti.

U njihovom podrumu vrhunska se tehnologija koristi s preciznošću, ne da bi se promijenio karakter grožđa, već da bi se zaštitilo ono što je priroda dala i pretočilo u čisto savršenstvo u čaši. Spoj surove prirode, neizmjerne ljubavi i moderne znanosti stvara tradiciju Dalmacije u čaši vina, namijenjenu svima koji cijene poseban trud ruku dalmatinskog težaka.

Najbolja potvrda ove filozofije je njihovo kultno vino Pepejuh (Plavac mali). Nastao iz vinograda starih preko 70 godina s položaja Dingač, Pepejuh je s ponosom opravdao svoj status osvajanjem prestižne Platinum Decanter medalje.

Pozivamo vas da nam se pridružite u četvrtak, 2.7 u 20:30h, kušate ova nevjerojatna vina i iz prve ruke doživite ovu sjajnu vinsku priču.

Broj mjesta u vinoteci je ograničen. Osigurajte svoj stol na vrijeme i rezervirajte mjesto porukom u inbox!

Veselimo se vašem dolasku!

VEČER DALMATINSKOG PRŠUTA U VINARIJI GRACIN ! Četvrtak, 18. 06. u 20:00 hU našoj kušaonici ovog četvrtka nastavljamo s p...
15/06/2026

VEČER DALMATINSKOG PRŠUTA U VINARIJI GRACIN !

Četvrtak, 18. 06. u 20:00 h

U našoj kušaonici ovog četvrtka nastavljamo s predstavljanjem svega onoga što Dalmaciju čini posebnom. U goste nam stiže proslavljeni dalmatinski proizvođač pršuta, Vlado Prančić.

Njegova pršutana "Smjeli" iz Dugopolja, smještena podno samog Mosora, proizvodi pršute i ostale tradicionalne delicije koje ćemo vam s ponosom predstaviti. Vladin pršut je višestruko nagrađivan kao najbolji u Dalmaciji, ali i šire, a za ovu večer priprema nešto sasvim ekskluzivno – ručno rezani pršut odležan čak 33 mjeseca. Okusiti ovakav trud i rad iznimna je privilegija za svakog gurmana.

Uz vrhunski pršut, Vlado nam donosi i ostale mosorske delicije: pancetu i šokol.

Uz ovakav izbor delikatesa pripremamo i posebnu selekciju vina. Večer otvaramo uz osvježavajući Debit i Rose vinarije Birin, nakon kojih slijedi Pošip Aurora (Marija Radića). Kao krunu večeri, točit ćemo našu Kontru koja u kombinaciji s ovim delicijama ponovno sprema čisto oduševljenje.

Za kraj predstavljamo ekskluzivnu kombinaciju koja nikog neće ostaviti ravnodušnim - Prošek Gracin uz domaći pršut. Dok se na drugim dijelovima Mediterana (poput Španjolske s njihovim Sherryjem) ovakve kombinacije tradicionalno prakticiraju, kod nas je ovo još uvijek neotkriveni dragulj. Stil našeg prošeka, prožet umami i orašastim notama, u savršenom je skladu sa slanošću vrhunskog pršuta, stvarajući izvanredan balans.

Za poseban ugođaj i dalmatinsku atmosferu zaduženi su Mario i Slaven, koji su vas svojim nastupom prošli put sve oduševili.

Kao i uvijek, pripremamo vam i dodatna iznenađenja koja su sastavni dio naših tematskih večeri!

Broj mjesta je ograničen. Molimo vas da svoje mjesto rezervirate na vrijeme. Prezentacija počinje u 20:00 h.

Veselimo se vašem dolasku! 🥂

Nastavljaju se vinske večeri u kušaonici Vinarije Gracin! 🍷Ovaj petak, 12. lipnja, dođite ponovno do nas na još jednu ug...
10/06/2026

Nastavljaju se vinske večeri u kušaonici Vinarije Gracin! 🍷

Ovaj petak, 12. lipnja, dođite ponovno do nas na još jednu ugodnu ljetnu večer. Uz probrana bijela vina, ovaj put vam spremamo i jednu veliku, ekskluzivnu premijeru.

Večer započinjemo osvježavajućim Debitom Vinarije Birin.

​Nakon toga nastupa prava zvijezda dalmatinskih bijelih vina. Riječ je o jednoj od najcjenjenijih autohtonih sorti koja se uz Korčulu veže od davnina. Upravo je pošip s područja Čare i Smokvice 1967. godine postao prvo hrvatsko bijelo vino sa zaštićenim geografskim podrijetlom, a njegov potencijal i danas fascinira. Nastao je spontanim križanjem dviju korčulanskih sorti – bratkovine i zlatarice blatske.
​
Nakon pošipa s velikim oduševljenjem premijerno predstavljamo naš najnoviji Babić koji je upravo spreman za uživanje. Uz novi rođendan vina, s ponosom predstavljamo i novi vizualni identitet te dizajn etikete Babića Gracin, čija je autorica Angela Sukarovska. Na prvi miris vina dominiraju note šumskog voća, šljive i višnje, dok je u ustima toplo, mekano i voćno, s prepoznatljivom svježinom i zrelim, baršunastim taninima.

​🧀 Uz sva vina za ovu priliku serviramo probrane mlade sireve s dalmatinskih otoka i iz Zagore, domaće maslinovo ulje te naše poznate domaće zalogaje i kruh.

​Kao i uvijek, pripremamo vam i dodatna iznenađenja!
​
Zbog ograničenog broja mjesta, molimo vas da rezervirate svoje mjesto na vrijeme.

​Veselimo se vašem dolasku! 🥂

Address

Put Murve 6
Primosten
22202

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Vinarija Gracin posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Vinarija Gracin:

Shortcuts

Share

Category