04/06/2026
Kolač s limunom 🍋
Biskvit:
200 g brašna
2 ravne žlice gustina
4 žlice maka
prstohvat soli
180 g šećera
Korica jednog limuna
3 jaja
200 ml mlijeka
150 ml ulja
100 ml limunovog soka
Krema:
200 ml vrhnja za šlag
200 g milerama
50 g šećera u prahu
Priprema:
Pomiješati brašno, gustin, mak , pp i šećer. Dodati koricu limuna i jaja pa kratko izmiješati. Uliti mlijeko, ulje i limunov sok te sjediniti smjesu. Izliti u kalup obložen papirom za pečenje i peći na 180 °C oko 25 minuta. Ostaviti da se potpuno ohladi.
Za kremu umutiti vrhnje za šlag ali ne skroz pa dodati mileram i šećer u orahu. Kremu rasporediti preko ohlađenog biskvita.
Lemon curd 🍋
korica limuna
80 ml limunovog soka
2 jaja
80–100 g šećera
prstohvat soli
50 g maslaca
ekstrakt vanilije
Umutiti jaja, žumanjke, šećer, sol, limunov sok i koricu limuna. Kuhati na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne. Maknuti s vatre i dok je još vruća dodati maslac te miješati dok se potpuno ne otopi. Prekriti prozirnom folijom tako da dodiruje površinu kreme kako se ne bi stvorila korica. Potpuno ohladiti prije nanošenja preko kreme od krem sira i šlaga.
