20/08/2026
Virujemo da svi znate i volite cezar salatu, a jeste li je probali napravit s grdobinom? 😉
Niže vam donosimo kratki recept našeg Mira u samo nekoliko koraka👇
🥗 Salata s grdobinom u 4 koraka:
4 osobe:
Za dressing- 2 jaja, 3 fileta slanih inćuna, četvrtina limuna, 10 g meda, 10 g češnjaka, 20 g grana padana, 10 g senfa, 100 ml maslinovog ulja, 150 ml suncokretovog ulja, prstohvat soli, papar.
Ostalo: 400 g zelene salate, 150 g rikule, 250 g cherry rajčica, 1 kg repova grdobine, (30 g maslaca i 40 ml maslinovog ulja za prženje grdobine), 200 g tosta, grana padano u komadu 50 g.
1️⃣ Krutoni & cherry rajčice – Tost narezati na kockice, začiniti soli, paprom i maslinovim uljem i peći 15 min na 160°C zajedno s cherry rajčicama (prepolovljene, začinjene soli, paprom, maslinovim uljem i malo meda).
2️⃣ Dresing – Skuhajte jaja umeko. U blender: inćuni, med, senf, češnjak, limun, sir, jaja, sol, papar. Emulzirati s maslinovim i suncokretovim uljem.
3️⃣ Grdobina – Očistiti od kože i kostiju, narezati na kockice, pa popržiti na maslinovom ulju i maslacu. Začiniti soli i paprom.
4️⃣ Slaganje – Zelena salata, rikula, pečene rajčice, krutoni, grdobina, grana padano i na kraju dresing.
Cijelu epizodu možete pronaći na našem YouTube kanalu.
