MarFish

MarFish Iz dubine mora do Vašeg stola. marfish.hr Odaberite Marfish – jamstvo kvalitete i autentičnih morskih okusa.

Marfish – Lider u uzgoju premium brancina na obalama hrvatskog Jadrana
Već 30 godina usavršavamo metode održivog uzgoja, čuvajući prirodni morski eko-sustav i pružajući vrhunski proizvod. Primjenom tradicionalne stručnosti i moderne tehnologije, svakom kupcu nudimo vrhunski brancin profinjene teksture i bogatog okusa. Želite li najbolje od Jadrana na svom tanjuru?

Hrskava heb korica, mekano meso brancina i svježi prilozi u savršenoj ravnoteži. Jelo koje ostaje lagano, ali puno karak...
05/06/2026

Hrskava heb korica, mekano meso brancina i svježi prilozi u savršenoj ravnoteži. Jelo koje ostaje lagano, ali puno karaktera.

Svježina koja ne treba dodatno objašnjenje. Čista forma, prirodna struktura i kvaliteta koja se vidi odmah.
03/06/2026

Svježina koja ne treba dodatno objašnjenje. Čista forma, prirodna struktura i kvaliteta koja se vidi odmah.

29/05/2026

Kremasta tjestenina s dry aged brancinom, limunom i parmezanom 🍋🐟🍝

Za 2 osobe | 30 minuta

Sastojci:
• 2 fileta dry aged brancina
• 200 g tjestenine (tagliatelle ili linguine)
• 2 režnja češnjaka
• 200 ml vrhnja za kuhanje
• 50 g parmezana
• korica i sok 1 limuna
• 2 žlice maslinovog ulja
• sol i papar
• svježi peršin

Priprema:
Filete posušite, začinite solju i paprom pa pecite na maslinovom ulju 3–4 minute sa svake strane dok ne dobiju zlatnu koricu. Tjesteninu skuhajte al dente. U istoj tavi kratko sotirajte češnjak, dodajte vrhnje, limunovu koricu, sok limuna i parmezan. Umiješajte tjesteninu i malo vode od kuhanja kako bi se umak povezao. Poslužite uz filete brancina i završite svježim peršinom.

29/05/2026

Kremasta tjestenina s dry aged brancinom, limunom i parmezanom 🍋🐟🍝

Za 2 osobe | 30 minuta

Sastojci:
• 2 fileta dry aged brancina
• 200 g tjestenine (tagliatelle ili linguine)
• 2 režnja češnjaka
• 200 ml vrhnja za kuhanje
• 50 g parmezana
• korica i sok 1 limuna
• 2 žlice maslinovog ulja
• sol i papar
• svježi peršin

Priprema:
Filete posušite, začinite solju i paprom pa pecite na maslinovom ulju 3 - 4 minute sa svake strane dok ne dobiju zlatnu koricu. Tjesteninu skuhajte al dente. U istoj tavi kratko sotirajte češnjak, dodajte vrhnje, limunovu koricu, sok limuna i parmezan. Umiješajte tjesteninu i malo vode od kuhanja kako bi se umak povezao. Poslužite uz filete brancina i završite svježim peršinom.

Sashimi, marinirani ili sous vide filet.Tri različita pristupa, jedan isti standard.
27/05/2026

Sashimi, marinirani ili sous vide filet.
Tri različita pristupa, jedan isti standard.

25/05/2026

Različite tehnike otkrivaju različite karaktere iste ribe.
Ikejime za preciznu obradu, Dry Aged za dublji okus i Sous Vide za kontroliranu pripremu.

Tri pristupa, jedan standard kvalitete.

MarFish brancin.

Kad se brancin spoji s kavijarom, rezultat je tanjur za posebne trenutke.
22/05/2026

Kad se brancin spoji s kavijarom, rezultat je tanjur za posebne trenutke.

21/05/2026

Sashimi od dry aged brancina s mangom i citrus dressingom 🍣🐟🥭

Za 1 osobu | 15 minuta

Sastojci:
• 100 g sashimija od dry aged brancina
• 1/2 zrelog manga
• 1 žlica soja sosa
• sok 1/2 limete
• 1 žličica meda
• nekoliko kapi sezamovog ulja
• sezam
• svježi čili i mikrozelenje po želji

Priprema:
Sashimi od brancina složite na tanjur. Mango narežite na sitne kockice i rasporedite preko ribe. Pomiješajte soja sos, limetu, med i sezamovo ulje pa lagano prelijte preko sashimija. Završite sezamom, čilijem i mikrozelenjem te poslužite odmah.

Kvaliteta ribe vidi se u detaljima. Struktura mesa, vlakna i prirodna boja rezultat su kontroliranog uzgoja i pažljive o...
20/05/2026

Kvaliteta ribe vidi se u detaljima.
Struktura mesa, vlakna i prirodna boja rezultat su kontroliranog uzgoja i pažljive obrade.
Kad je svaki element na svom mjestu, razlika je jasna. 🐟

18/05/2026

Dobar brancin traži mirnu pripremu i malo strpljenja.
Kad se obradi precizno i bez žurbe, tekstura ostaje stabilna, a okus čist i prirodan. 🐟

Ponekad su upravo najmanji detalji najvažniji.

Address

Fortoška 4A
Ugljan
23275

Opening Hours

Monday 07:00 - 20:00
Tuesday 07:00 - 20:00
Wednesday 07:00 - 20:00
Thursday 07:00 - 20:00
Friday 07:00 - 20:00
Saturday 07:00 - 15:00
Sunday 08:00 - 12:00

Telephone

+38598494112

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when MarFish posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to MarFish:

Shortcuts

Share

Category