21/10/2026
🍗🥔 PILEĆI ODREZAK S KRUMPIROM IZ TAVE I UMAKOM OD GLJIVA
Hrskavi pileći odrezak iz friteze na vrući zrak, zlatno pečeni krumpir i kremasti umak od gljiva – klasična kombinacija koja nikad ne razočara. 🤌
Za 2 osobe
Sastojci:
• 400 g pilećeg filea
• sol i papar
• brašno, jaje i krušne mrvice za paniranje
• malo ulja
• 500 g krumpira
• luk
• 1 režanj češnjaka
• svježi peršin
• svježe gljive
• timijan
• 200 ml vrhnja za kuhanje
• kriška limuna
Priprema:
Krumpir skuhajte s korom u posoljenoj vodi dok ne omekša. Ostavite ga da se malo ohladi, ogulite i narežite.
Narezani luk polako pirjajte na malo ulja dok ne poprimi zlatnu boju. Dodajte krumpir, začinite solju i paprom te pržite još nekoliko minuta dok lijepo ne porumeni. Na kraju dodajte svježi peršin.
Za umak od gljiva na malo ulja popržite sitno nasjeckani luk, češnjak i narezane gljive. Dodajte timijan i vrhnje za kuhanje, začinite solju i paprom te kuhajte nekoliko minuta dok se umak malo ne zgusne. Umiješajte svježi peršin.
Pileće filee po potrebi lagano istucite i posolite. Svaki komad najprije uvaljajte u brašno, zatim u razmućeno jaje i na kraju u krušne mrvice.
Panirano meso stavite u košaru friteze na vrući zrak, lagano poprskajte uljem i pecite dok izvana ne postane zlatno i hrskavo, a iznutra sočno. 🔥
Poslužite s krumpirom iz tave, kremastim umakom od gljiva i kriškom limuna. 🍋
Za ovaj recept koristili smo:
🍲 Rosmarino HexaPRO Premium Low Pot s poklopcem – 28 cm
🍲 Rosmarino Blacksmith's Cast Iron Pot
🔪 Rosmarino Blacksmith's Santoku Knife
🔥 Rosmarino Airfryer Crispy PRO Series 6-in-1
