Usluge koje nudimo:
• Savjetovanje
• Proizvodnja grožđa za bazna vina
• Kontrola i provođenje primarne fermentacije – tank
• Odabir i kupažiranje baznih vina
• Kontrola i provođenje sekundarne fermentacije - boca
• Odabir i testiranje dozacije - likera
• Punjenje
• Nudimo uslugu punjenja baznog vina, postavljanje bidula i zatvaranje inox čepovima
• Skl
adištenje
• Nudimo mogućnost skladištenja boca nakon punjenja u boksovima u optimalnim uvjetima za odvijanje
sigurne sekundarne fermentacije
• Remuage (Riddling) – okretanje boca
• Mnogi vinari još uvijek ručno okreću svoje pjenušce, što je dug i stoga skup proces (obično između 4 i 6
tjedana i do 3 mjeseca, ovisno o prirodi vina, obliku boce i vještini).
• Nudimo mogućnost okretanja našim automatskim Žiropaletama + vibracija, koje mogu riješiti 504 boca u
5 do 7 dana.
• Prednosti : Osim što vam pomažu uštedjeti troškove i vrijeme, ovi automatizirani sustavi omogućuju vam
izvođenje savršenog okretanja
• Hlađenje
• Nudimo hlađenje pjenušaca čime postižemo smanjenje pjenjenja, gubitka Co2 prilikom degoržacije
• Disgorging / Degorgement – Degoržacija
• Usluga sadržava; zamrzavanje taloga u grlu boce, otvaranje boca, doziranja (liker, šećer, sumpor),
dopunjavanja, miješanja, čepljenja pluto čepovima i postavljanje žice na boce
• Pranje i sušenje boca nakon degoržiranja
• Postavljanje Alu-kapica na boce
