Mala kuhinja u Zagrebu

Mala kuhinja u Zagrebu Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Mala kuhinja u Zagrebu, Food & Drink, Heinzelova ulica 62, Zagreb.

Tiramisu- savoiardi biskvit premazan kavom- chantilly od kave i agavinog sirupa- tiramisu krema
05/12/2024

Tiramisu

- savoiardi biskvit premazan kavom
- chantilly od kave i agavinog sirupa
- tiramisu krema

Tiramisu Tart s Malinama- prhko tijesto badem- bavarska krema od kave- savoiardi biskvit namočen kavom- tiramisu krema- ...
04/10/2024

Tiramisu Tart s Malinama

- prhko tijesto badem
- bavarska krema od kave
- savoiardi biskvit namočen kavom
- tiramisu krema
- coulis maline

I tako je Hrvoje proslavio svoj 32. Rođendan ovaj tjedan! 🥳

Torta Čokolada, Lješnjaci, Maline i JagodePo povratku u Zagreb odlučio sam se iznenaditi roditelje koji nisu ni znali da...
24/09/2024

Torta Čokolada, Lješnjaci, Maline i Jagode

Po povratku u Zagreb odlučio sam se iznenaditi roditelje koji nisu ni znali da se vraćam sa sezone ranije. Nakon cijelog dana vožnje, skoro 6 - 7 h u komadu od Dolomita do Zagreba, sljedećeg dana sam se probudio rano ujutro i pripremio ovu tortu jer nisam mogao doći praznih ruku, a znao sam koliko će to njih razveseliti.

Torta se sastoji od biskvita bogatog lješnjacima, bavarske kreme od čokolade i džema od malina i jagoda kojeg sam pripremio tog jutra.

Dobio sam i dosta upita hoće li biti ponovno torti za naručiti - bit će! Ali prvo godišnji odmor.

Zatvaranje ljetne sezone , 📍Val Gardena, ItalijaOvu objavu ću posvetiti slastičarskom iskustvu kojeg sam ovo ljeto ostva...
21/09/2024

Zatvaranje ljetne sezone , 📍Val Gardena, Italija

Ovu objavu ću posvetiti slastičarskom iskustvu kojeg sam ovo ljeto ostvario u Italiji. Sezona je bila kraća nego očekivano, ali zato je bila puna svega. Bilo je tu prilagođavanja na novo radno i životno okruženje iznad 1500m, prilagodba i na slastičarske zahtjeve koje jedan ovakav hotel ima od izrade kolača i slastica za doručak, izrade torti i tradicionalne tirolske štrudle od jabuka za bar, izrade a la carte slastica za večeru nerijetko u i po 100 porcija na dan, do tematskih večera kad su se radile tradicionalne tirolske slastice (buhtle, štrudla, kaiserschmarren, knedle...), pa čak i torta po narudžbi. Uz sve te slastice bilo je i drama u kuhinji od neisporučenih sastojaka do problematičnih kolega, ali kakva bi to bila kuhinja bez malo drame. Na kraju krajeva puno više je bilo lijepih trenutaka, i uz sav posao koji smo imali dobro smo se nasmijali, zabavili, upoznao sam zbilja divne ljude, iskusio sam radnu sezonu u jednom potpuno novom okruženju, kulturi i jeziku, i zbilja je bilo neprocjenjivo iskustvo.

Sve u svemu u 3 mj. izbacio sam više od 200 različitih slastica, napravio sam više od 100 tradicionalnih štrudli od jabuka po kojima je cijela Val Gardena poznata, pripremio sam nebrojno torti različitih kombinacija okusa, pripremio sam slastice od svih 9 osnovnih vrsta tijesta, iskoristio sam priliku koja mi je pružena maksimalno!

Po povratku u Zagreb stižu neka nova iznenađenja, novi projekti, novi poslovi, nove slastice i recepti! Vidimo se u novoj slatkoj avanturi koja slijedi!

Torta Maline, Jagoda, Badem i Bijela ČokoladaNastavljam ovaj slatki tjedan s drugom tortom koju sam radio za , u voćnoj...
11/06/2024

Torta Maline, Jagoda, Badem i Bijela Čokolada

Nastavljam ovaj slatki tjedan s drugom tortom koju sam radio za , u voćnoj varijanti kao kontra čokoladnoj torti. Slobodnih ruku s jednom uputom, a to je da bude voćna, bio je pravi užitak osmisliti ovu kombinaciju i recept. Vodio sam se šumskim voćem koje je u sezoni i iz Samobora nabavio domaće voće i povezao ga s biskvitima obogaćenim bademima i kremom od bijele čokolade - taman osvježavajuća i lagana ljetna kombinacija. Sad kad je recept zapisan i spremljen, ova torta se nalazi u redovnoj ponudi i znaš što ti je činiti - ! 🙌🏻

- biskvit od badema
- sloj domaćih malina
- sloj domaćih jagoda
- krema od bijele čokolade
- krema od maline
- domaće šumsko voće
_____________
Sa 4.mj zaokružio sam priču, izradio logo i s dolaskom novih vizitki krenuo u jednu novu slatku avanturu izrade i prodaje 𝘤𝘶𝘴𝘵𝘰𝘮 𝘮𝘢𝘥𝘦 torti i slastica po narudžbi. Izrada uključuje što više domaćih sastojaka i voća, paste od oraha, lješnjaka i drugih orašida koje radim samostalno, bez umjetnih aroma, aditiva i stabilizatora, te bez korištenja margarina i drugih zamjena. Torte i slastice koje radim također ne uključuju prekomjerne količine šećera, pazim na alergene i radim s kupcem pri izradi i osmišljavanju svake slastice. Također pripremam i veganske slastice i torte, sirove i pečene, 𝐚 𝐩𝐫𝐢𝐦𝐣𝐞𝐫𝐞 𝐭𝐨𝐫𝐭𝐢 𝐢 𝐯𝐚ž𝐞ć𝐢 𝐜𝐣𝐞𝐧𝐢𝐤 𝐬𝐚𝐝𝐚 𝐦𝐨ž𝐞𝐭𝐞 𝐩𝐫𝐨𝐧𝐚ć𝐢 𝐧𝐚 𝐦𝐨𝐦 𝐩𝐫𝐨𝐟𝐢𝐥𝐮.

Za sve narudžbe se slobodno javite porukom, a moguće je dogovoriti i konzalting, radionice, TB ili edukacije, te kuhanje za evente na licu mjesta! 👨🏻‍🍳



Torta Čokolada i LješnjakPočetak tjedna s novom Čokoladnom tortom u ponudi - može li bolje od tog? Za osmislio sam ovu ...
10/06/2024

Torta Čokolada i Lješnjak

Početak tjedna s novom Čokoladnom tortom u ponudi - može li bolje od tog? Za osmislio sam ovu ultra čokoladnu tortu koju sam obogatio tostiranim lješnjacima i to u nekoliko razina. Jedna je to od dvije torte koje su naručene i totalna je kontra voćnoj torti koju sam osmislio i koju ću sutra podijeliti s vama. Torta je toliko dobra da je morala završiti u redovnoj ponudi i sada je može bilo tko naručiti! Znaš što ti je činiti? - ! 😁

- biskvit od čokolade s tostiranim lješnjacima
- pralina lješnjak i čokolada
- krema od čokolade
- čokoladna glazura
_____________
Sa 4.mj zaokružio sam priču, izradio logo i s dolaskom novih vizitki krenuo u jednu novu slatku avanturu izrade i prodaje 𝘤𝘶𝘴𝘵𝘰𝘮 𝘮𝘢𝘥𝘦 torti i slastica po narudžbi. Izrada uključuje što više domaćih sastojaka i voća, paste od oraha, lješnjaka i drugih orašida koje radim samostalno, bez umjetnih aroma, aditiva i stabilizatora, te bez korištenja margarina i drugih zamjena. Torte i slastice koje radim također ne uključuju prekomjerne količine šećera, pazim na alergene i radim s kupcem pri izradi i osmišljavanju svake slastice. Također pripremam i veganske slastice i torte, sirove i pečene, 𝐚 𝐩𝐫𝐢𝐦𝐣𝐞𝐫𝐞 𝐭𝐨𝐫𝐭𝐢 𝐢 𝐯𝐚ž𝐞ć𝐢 𝐜𝐣𝐞𝐧𝐢𝐤 𝐬𝐚𝐝𝐚 𝐦𝐨ž𝐞𝐭𝐞 𝐩𝐫𝐨𝐧𝐚ć𝐢 𝐧𝐚 𝐦𝐨𝐦 𝐩𝐫𝐨𝐟𝐢𝐥𝐮.

Za sve narudžbe se slobodno javite porukom, a moguće je dogovoriti i konzalting, radionice, TB ili edukacije, te kuhanje za evente na licu mjesta! 👨🏻‍🍳



Torta Lješnjak, Marelice i Bijela ČokoladaNovi tjedan, nova torta u ponudi! Ovog p**a završila na proslavi obrane doktor...
29/05/2024

Torta Lješnjak, Marelice i Bijela Čokolada

Novi tjedan, nova torta u ponudi! Ovog p**a završila na proslavi obrane doktorata na Veterinarskom Fakultetu. Čestitke! 🥳

- biskvit od lješnjaka
- sloj marelica
- krema od lješnjaka
- krema od bijele čokolade
_____________
Sa 4.mj zaokružio sam priču, izradio logo i s dolaskom novih vizitki krenuo u jednu novu slatku avanturu izrade i prodaje 𝘤𝘶𝘴𝘵𝘰𝘮 𝘮𝘢𝘥𝘦 torti i slastica po narudžbi. Izrada uključuje što više domaćih sastojaka i voća, paste od oraha, lješnjaka i drugih orašida koje radim samostalno, bez umjetnih aroma, aditiva i stabilizatora, te bez korištenja margarina i drugih zamjena. Torte i slastice koje radim također ne uključuju prekomjerne količine šećera, pazim na alergene i radim s kupcem pri izradi i osmišljavanju svake slastice. Također pripremam i veganske slastice i torte, sirove i pečene, 𝐚 𝐩𝐫𝐢𝐦𝐣𝐞𝐫𝐞 𝐭𝐨𝐫𝐭𝐢 𝐢 𝐯𝐚ž𝐞ć𝐢 𝐜𝐣𝐞𝐧𝐢𝐤 𝐬𝐚𝐝𝐚 𝐦𝐨ž𝐞𝐭𝐞 𝐩𝐫𝐨𝐧𝐚ć𝐢 𝐧𝐚 𝐦𝐨𝐦 𝐩𝐫𝐨𝐟𝐢𝐥𝐮.

Za sve narudžbe se slobodno javite porukom, a moguće je dogovoriti i konzalting, radionice, TB ili edukacije, te kuhanje za evente na licu mjesta! 👨🏻‍🍳



Torta Pistacije i ČokoladaStigla je nova torta u ponudu i za nju je zaslužna koja je naručila ovu neodoljivu kombinacij...
23/05/2024

Torta Pistacije i Čokolada

Stigla je nova torta u ponudu i za nju je zaslužna koja je naručila ovu neodoljivu kombinaciju čokolade i pistacija. Cijela priča kreće od toga da mi je upravo ona pomogla s izradom promo letaka za torte koje radim, pa sam nastavio kolaboraciju i skombinirao za nju i ekipu u Boulder Zoni ovu tortu - ona je samo rekla koje okuse želi, a ja sam sjeo i napisao recept. Proba torte je bila jučer u dvorani, a torta je nestala dok kažeš keks, uspio sam i sam probati zalogaj i fkt je top! 🙌🏻😁

- biskvit s mrvljenim pistacijama
- čokoladna krema
- krema od pistacija
_____________
Sa 4.mj zaokružio sam priču, izradio logo i s dolaskom novih vizitki krenuo u jednu novu slatku avanturu izrade i prodaje 𝘤𝘶𝘴𝘵𝘰𝘮 𝘮𝘢𝘥𝘦 torti i slastica po narudžbi. Izrada uključuje što više domaćih sastojaka i voća, paste od oraha, lješnjaka i drugih orašida koje radim samostalno, bez umjetnih aroma, aditiva i stabilizatora, te bez korištenja margarina i drugih zamjena. Torte i slastice koje radim također ne uključuju prekomjerne količine šećera, pazim na alergene i radim s kupcem pri izradi i osmišljavanju svake slastice. Također pripremam i veganske slastice i torte, sirove i pečene, 𝐚 𝐩𝐫𝐢𝐦𝐣𝐞𝐫𝐞 𝐭𝐨𝐫𝐭𝐢 𝐢 𝐯𝐚ž𝐞ć𝐢 𝐜𝐣𝐞𝐧𝐢𝐤 𝐬𝐚𝐝𝐚 𝐦𝐨ž𝐞𝐭𝐞 𝐩𝐫𝐨𝐧𝐚ć𝐢 𝐧𝐚 𝐦𝐨𝐦 𝐩𝐫𝐨𝐟𝐢𝐥𝐮.

Za sve narudžbe se slobodno javite porukom, a moguće je dogovoriti i konzalting, radionice, TB ili edukacije, te kuhanje za evente na licu mjesta! 👨🏻‍🍳



Međimurska GibanicaSad i službeno mogu reći kako ponuda torti uključuje i tradicionalne slastice, a kako i ne bi kad je ...
17/05/2024

Međimurska Gibanica

Sad i službeno mogu reći kako ponuda torti uključuje i tradicionalne slastice, a kako i ne bi kad je Međimurska Gibanica moj najdraži tradicionalno hrvatski kolač. Za spoj maka, sira, oraha i jabuka ne bi se reklo da je uopće povezljivo, ali znale su naše bake što rade kad su izmislile ovu slasticu. Sočan, močan i bogat kolač - jedan je od komentara, i u potpunosti se slažem. Ako nikad nisi probao/la, definitivno trebaš!
(*Ovu slasticu radim i u potpuno veganskoj varijanti*)

- vučeno tijesto
- nadjev mak
- nadjev sir
- nadjev orasi
- nadjev jabuke
_____________
Sa 4.mj zaokružio sam priču, izradio logo i s dolaskom novih vizitki krenuo u jednu novu slatku avanturu izrade i prodaje 𝘤𝘶𝘴𝘵𝘰𝘮 𝘮𝘢𝘥𝘦 torti i slastica po narudžbi. Izrada uključuje što više domaćih sastojaka i voća, paste od oraha, lješnjaka i drugih orašida koje radim samostalno, bez umjetnih aroma, aditiva i stabilizatora, te bez korištenja margarina i drugih zamjena. Torte i slastice koje radim također ne uključuju prekomjerne količine šećera, pazim na alergene i radim s kupcem pri izradi i osmišljavanju svake slastice. Također pripremam i veganske slastice i torte, sirove i pečene, 𝐚 𝐩𝐫𝐢𝐦𝐣𝐞𝐫𝐞 𝐭𝐨𝐫𝐭𝐢 𝐢 𝐯𝐚ž𝐞ć𝐢 𝐜𝐣𝐞𝐧𝐢𝐤 𝐬𝐚𝐝𝐚 𝐦𝐨ž𝐞𝐭𝐞 𝐩𝐫𝐨𝐧𝐚ć𝐢 𝐧𝐚 𝐦𝐨𝐦 𝐩𝐫𝐨𝐟𝐢𝐥𝐮.

Za sve narudžbe se slobodno javite porukom, a moguće je dogovoriti i konzalting, radionice, TB ili edukacije, te kuhanje za evente na licu mjesta! 👨🏻‍🍳



Torta Kikiriki, Banane i Slana KaramelaPonuda Sirovih / Raw Cakeova je od danas bogatija za jednu novu kombinaciju okusa...
15/05/2024

Torta Kikiriki, Banane i Slana Karamela

Ponuda Sirovih / Raw Cakeova je od danas bogatija za jednu novu kombinaciju okusa za koju se moram zahvaliti koja je dala inicijalnu ideju. Cijela torta je napravljena bez mrvice kristal šećera, pa i slana karamela je rađena od agavinog sirupa. Torta je također potpuno veganska, bez korištenja namirnica životinjskog podrijetla. Inspiracija za ovu tortu je snickers u jednoj novoj zdravoj varijanti, s bananama i kikirikijem koje uvijek imamo na penjačkim izletima. 🧗🏻‍♂️Proba pripremljene torte bila je jučer u penjačkoj dvorani Boulder Zona gdje definitivno trebam češće odfurati ovakve zdrave slastice! 🙌🏻

- podloga od drobljenog kikirikija, datulja i limete
- krema od indijskih oraščića i kikiriki maslaca
- banane tretirane sokom limete
- slana karamela od agavinog sirupa
_____________
Sa 4.mj zaokružio sam priču, izradio logo i s dolaskom novih vizitki krenuo u jednu novu slatku avanturu izrade i prodaje 𝘤𝘶𝘴𝘵𝘰𝘮 𝘮𝘢𝘥𝘦 torti i slastica po narudžbi. Izrada uključuje što više domaćih sastojaka i voća, paste od oraha, lješnjaka i drugih orašida koje radim samostalno, bez umjetnih aroma, aditiva i stabilizatora, te bez korištenja margarina i drugih zamjena. Torte i slastice koje radim također ne uključuju prekomjerne količine šećera, pazim na alergene i radim s kupcem pri izradi i osmišljavanju svake slastice. Također pripremam i veganske slastice i torte, sirove i pečene, 𝐚 𝐩𝐫𝐢𝐦𝐣𝐞𝐫𝐞 𝐭𝐨𝐫𝐭𝐢 𝐢 𝐯𝐚ž𝐞ć𝐢 𝐜𝐣𝐞𝐧𝐢𝐤 𝐬𝐚𝐝𝐚 𝐦𝐨ž𝐞𝐭𝐞 𝐩𝐫𝐨𝐧𝐚ć𝐢 𝐧𝐚 𝐦𝐨𝐦 𝐩𝐫𝐨𝐟𝐢𝐥𝐮.

Za sve narudžbe se slobodno javite porukom, a moguće je dogovoriti i konzalting, radionice, TB ili edukacije, te kuhanje za evente na licu mjesta! 👨🏻‍🍳



Sirova Trostruko Čokoladna TortaSretan rođendan ! 🥳Toliko dobra da bi trebala biti ilegalna! Moj osobni favorit kad su ...
12/05/2024

Sirova Trostruko Čokoladna Torta

Sretan rođendan ! 🥳
Toliko dobra da bi trebala biti ilegalna! Moj osobni favorit kad su sirove veganske torte u pitanju je upravo ova Trostruko Čokoladna Torta u koju ne ide ni zrno kristal šećera, ni jedna namirnica životinjskog podrijetla i apsolutno je preukusna! Ovu slasticu mi je bilo posebno drago raditi jer sam ju radio za vrlo dragu prijateljicu kojoj je ova torta najdraža od prvog trena kad ju je probala prije tri godine, a na rođendanskoj zabavi jučer ova torta osvojila je i sve druge. Ovo je samo jedan primjerak Sirovih Torti koje pripremam, uskoro stiže još!

- podloga od tostiranih lješnjaka, datulja i kakaa
- krema od indijskih oraščića i kakaa
- ganache od veganske čokolade na soku od naranče
_____________
Sa 4.mj zaokružio sam priču, izradio logo i s dolaskom novih vizitki krenuo u jednu novu slatku avanturu izrade i prodaje 𝘤𝘶𝘴𝘵𝘰𝘮 𝘮𝘢𝘥𝘦 torti i slastica po narudžbi. Izrada uključuje što više domaćih sastojaka i voća, paste od oraha, lješnjaka i drugih orašida koje radim samostalno, bez umjetnih aroma, aditiva i stabilizatora, te bez korištenja margarina i drugih zamjena. Torte i slastice koje radim također ne uključuju prekomjerne količine šećera, pazim na alergene i radim s kupcem pri izradi i osmišljavanju svake slastice. Također pripremam i veganske slastice i torte, sirove i pečene, 𝐚 𝐩𝐫𝐢𝐦𝐣𝐞𝐫𝐞 𝐭𝐨𝐫𝐭𝐢 𝐢 𝐯𝐚ž𝐞ć𝐢 𝐜𝐣𝐞𝐧𝐢𝐤 𝐬𝐚𝐝𝐚 𝐦𝐨ž𝐞𝐭𝐞 𝐩𝐫𝐨𝐧𝐚ć𝐢 𝐧𝐚 𝐦𝐨𝐦 𝐩𝐫𝐨𝐟𝐢𝐥𝐮.

Za sve narudžbe se slobodno javite porukom, a moguće je dogovoriti i konzalting, radionice, TB ili edukacije, te kuhanje za evente na licu mjesta! 👨🏻‍🍳



CjenikNajavljeni i očekivani cjenik za izradu torti i slastica po narudžbi u svom prvom izdanju je tu, te uključuje cije...
08/05/2024

Cjenik

Najavljeni i očekivani cjenik za izradu torti i slastica po narudžbi u svom prvom izdanju je tu, te uključuje cijenu torti prema promjeru i vrsti torte koju želite.

Na drugoj stranici možete vidjeti kako funkcionira princip narudžbe i dogovora oko Custom-made Torti gdje sami imate priliku iskombinirati vlastitu tortu.

I na trećoj stranici možete pronaći već isprobane kombinacije okusa torti koje se mogu naručiti, a inspiraciju uvijek možete pronaći i među objavljenim tortama i slasticama na mom profilu.

Za sva pitanja slobodno se javite porukom i !

_____________
Sa 4.mj zaokružio sam priču, izradio logo i s dolaskom novih vizitki krenuo u jednu novu slatku avanturu izrade i prodaje 𝘤𝘶𝘴𝘵𝘰𝘮 𝘮𝘢𝘥𝘦 torti i slastica po narudžbi. Izrada uključuje što više domaćih sastojaka i voća, paste od oraha, lješnjaka i drugih orašida koje radim samostalno, bez umjetnih aroma, aditiva i stabilizatora, te bez korištenja margarina i drugih zamjena. Torte i slastice koje radim također ne uključuju prekomjerne količine šećera, pazim na alergene i radim s kupcem pri izradi i osmišljavanju svake slastice. Također pripremam i veganske slastice i torte, sirove i pečene, 𝐚 𝐩𝐫𝐢𝐦𝐣𝐞𝐫𝐞 𝐭𝐨𝐫𝐭𝐢 𝐢 𝐯𝐚ž𝐞ć𝐢 𝐜𝐣𝐞𝐧𝐢𝐤 𝐬𝐚𝐝𝐚 𝐦𝐨ž𝐞𝐭𝐞 𝐩𝐫𝐨𝐧𝐚ć𝐢 𝐧𝐚 𝐦𝐨𝐦 𝐩𝐫𝐨𝐟𝐢𝐥𝐮.

Za sve narudžbe se slobodno javite porukom, a moguće je dogovoriti i konzalting, radionice, TB ili edukacije, te kuhanje za evente na licu mjesta! 👨🏻‍🍳



Address

Heinzelova Ulica 62
Zagreb
10000

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Mala kuhinja u Zagrebu posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Mala kuhinja u Zagrebu:

Shortcuts

Share

Category