Full Circle je koncept chefa Marka Palfija i njegovog tima koji je fokusiran na
kreativne street food inovacije. Krovni brend koji, po potrebi, može kreirati bilo koju
vrstu jela na bilo kojem mjestu. Naša je misija pretvaranje restoranskih jela u street
food formu jer vjerujemo da se najiskrenija reakcija na hranu može dobiti prilikom
prvog zalogaja- zato volimo street food i direktnu komunikacij
u s ljudima koji kušaju
našu hranu. Redovito sudjelujemo na street food festivalima (Burgerfest Zagreb,
Fuliranje, Pizza Festival), a organiziramo i dva u vlastitoj produkciji (Čakovec Burger
Weekend, Jazz u Vinogradu). Bazira se na prženoj piletini koja je posebna po tome što se marinira u jogurtu i pivu The Garden Pale Ale što ju čini mekanom i sočnom. Ideja nam je zatvoriti puni krug zato koristimo piletinu iz lokalnog OPG Orehovec, a nakon proizvodnje piva, ostaje nam dio slada koji koristimo kao visokokvalitetnu prehranu za uzgoj životinja. Time pomažemo uzgajivačima, čuvamo okoliš, a dobivamo bolji proizvod. Manje otpada. Lokalni uzgoj. Veća kvaliteta.
