26/10/2026
🍝 Bundeva u kremastom umaku, piletina sa šampinjonima i ručak zbog kojeg se ostaje malo duže za stolom. Sačuvajte recept!
POTREBNO JE:
Za tjesteninu:
500 g tjestenine po izboru
300 g pirea od bundeve
500 ml vrhnja za kuhanje
50 g parmezana
2 ljutike
2 češnja češnjaka
malo maslinovog ulja
½ žličice muškatnog oraščića
sol i papar
Za piletinu:
oko 700 g pilećeg filea
200 g smeđih šampinjona
2 češnja češnjaka
malo maslinovog ulja i maslaca
1 ravna žličica škrobnog brašna
100 ml vode, juhe ili bijelog vina
sol i papar
peršin
talijanska mješavina začina
Za posluživanje:
400 g kuhanog graška
malo pesto umaka
PRIPREMA
Bundevu ogulite, narežite na kockice i skuhajte u posoljenoj vodi. Ocijedite, izmiksajte i odmjerite 300 g pirea.
Na malo maslinovog ulja pirjajte nasjeckanu ljutiku. Dodajte pire od bundeve, vrhnje za kuhanje, nasjeckani češnjak, parmezan i muškatni oraščić. Posolite i popaprite. Promiješajte i kratko prokuhajte, a zatim dodajte tjesteninu skuhanu prema up**ama na pakiranju.
Pileći file narežite na tanje odreske te začinite s malo ulja i talijanskom mješavinom začina. Ostavite oko 30 minuta da se marinira.
Na malo ulja ispecite piletinu s obje strane. Dodajte narezane šampinjone, poklopite i pirjajte na laganoj vatri. Zatim dodajte maslac, škrobno brašno razmućeno u vodi, juhi ili bijelom vinu te nasjeckani češnjak. Posolite i popaprite.
Sve kratko prodinstajte, a na kraju pospite sitno nasjeckanim peršinom.
POSLUŽIVANJE
Na tanjur s jedne strane stavite tjesteninu, preko nje piletinu sa šampinjonima, a s druge strane kuhani grašak. Tjesteninu i meso po želji prelijte s malo pesto umaka.
Uživajte! 🍝🎃
