Mljekara Latus

Directions Website Contact the business

Mljekara Latus Mljekara Latus mala je obiteljska tvrtka iz Žminja koja proizvodi prirodno svježe mlijeko, jogurte, vrhnje, te više vrsta tvrdih i polutvrdih sireva.

Mljekara Latus d.o.o. mala je obiteljska tvrtka smještena u samom srcu Istre, samo kilometar udaljena od glavne ceste Pula - Pazin, okružena pašnjacima, na brežuljku ponad sela Orbanići od kraja prošlog stoljeća mlijeko svojih krava, a unatrag desetak godina i mlijeko kooperanata iz cijele Istre, prerađuje u visokokvalitetne proizvode. Sljedeći trendove u mljekarskoj industriji mljekara se neprekidno razvija i raste, ali ono što je temelj ostaje isto; tradicija, priroda, obitelj. Načinom na koji je nona Šantina proizvodila sir, s uvjerenjem da se mlječni proizvodi proizvode isključivo od mlijeka, desetak vrijednih ruku svakodnevno preradi do 10 000 litara mlijeka. Kooperanti od kojih se mlijeko otkupljuje vrijedni su Istarski stočari, gotovo izumrla vrsta iskonskih ljubitelja krava, zemlje, Istre...

Ljubav koju daju u svaku litru mlijeka okus je koji prerasta u okuse proizvoda mljekare Latus. Okus škorupa na kruhu, čafadeli na mlijeku, okus mora, drvenih dasaka, okus tradicije Istre.

22/10/2026

Tartuf već ima snažan karakter. A što onda s vinom?
Erik i Emil kušaju, uspoređuju i objašnjavaju zašto kod Sira s tartufima nije cilj pronaći još intenzivnije vino, nego pravi balans.

25 godina rada i jedno novo veliko poglavlje pred nama. 🤍Hvala Kult Plave Kamenice na lijepoj objavi i što su prepoznali...
17/10/2026

25 godina rada i jedno novo veliko poglavlje pred nama. 🤍

Hvala Kult Plave Kamenice na lijepoj objavi i što su prepoznali našu priču, proizvode i planove za novi proizvodni pogon u Žminju.

Mljekara Latus, jedan od vodećih istarskih i hrvatskih proizvođača vrhunskih sireva, početkom listopada proslavila je 25. rođendan. Latus je danas sinonim za

15/10/2026

Jesen je možda i najljepše vrijeme za slaganje plate.
Malo dobrog sira, sezonski detalji, različite teksture i taman dovoljno prostora da svaki proizvod dođe do izražaja.
A kako smo mi to zamislili, pogledajte u videu!

Jesen u Istri teško je zamisliti bez tartufa.Zato je Latufino baš jedan od onih sireva koji u ovo doba godine posebno do...
09/10/2026

Jesen u Istri teško je zamisliti bez tartufa.
Zato je Latufino baš jedan od onih sireva koji u ovo doba godine posebno dolazi do izražaja – pun okus sira i stvarni komadići tartufa u svakom zalogaju.

Za platu, uz čašu vina ili jednostavno komad po komad. 😉

Ovako smo zaokružili 25 godina Latusa. Uz nagradnu degustaciju, naše dobitnike, sireve, vino i puno lijepih trenutaka za...
02/10/2026

Ovako smo zaokružili 25 godina Latusa.

Uz nagradnu degustaciju, naše dobitnike, sireve, vino i puno lijepih trenutaka za stolom.
Hvala vam što ste svih ovih godina s nama!

25/09/2026

I mi imamo svoju La mula de Parenzo!
Dobro, ni mi ne prodajemo sušeni bakalar… ali zato u našoj porečkoj butigi već više od deset godina čekaju vas Latus sirevi, jogurti, mozzarella i još ponešto za ponijeti doma.
Ako vas put nanese kroz Poreč, znate gdje svratiti. 🙌🏻

18/09/2026

Kad sir već ima papar, što tražimo u vinu?
U prvoj epizodi našeg novog serijala s Emilom i Karin Perdec sljubljujemo Sir u papru i istarsku malvaziju te otkrivamo što ih čini dobrim parom.

16/09/2026

Dobar sir i dobro vino mogu biti odlični sami za sebe. Ali prava čar počinje kada ih spojimo kako treba.
U tome će nam pomoći sommelieri Emil i Karin Perdec, koji su nam se pridružili kako bismo zajedno otkrili koje se kombinacije nadopunjuju, koje iznenađuju i zašto isto vino ne pristaje svakom siru.

Uskoro!

Jeste li znali da naziv mozzarella dolazi od talijanske riječi mozzare – „odrezati“?Ime je dobila po pokretu kojim se si...
05/09/2026

Jeste li znali da naziv mozzarella dolazi od talijanske riječi mozzare – „odrezati“?

Ime je dobila po pokretu kojim se sirna masa odvaja i oblikuje u prepoznatljive kuglice.

Do svoje mekoće, elastičnosti i svježeg okusa dolazi upravo kroz precizan proces zagrijavanja, razvlačenja i oblikovanja - baš onakvu kakvu je volimo. 🤍

Address

Gornji Orbanići 12/D
Zminj
52341

Opening Hours

Monday 07:00 - 18:00
Tuesday 07:00 - 18:00
Wednesday 07:00 - 18:00
Thursday 07:00 - 18:00
Friday 07:00 - 18:00
Saturday 07:00 - 14:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Mljekara Latus posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Mljekara Latus:

Shortcuts

Share

Category