26/02/2026
Test de l’œuf dans l’eau : simple et efficace
Avant de cuisiner vos œufs, un petit test rapide permet de vérifier leur fraîcheur. En quelques secondes, vous savez s’ils sont encore bons à consommer.
Il flotte en surface : œuf pourri
Un œuf qui remonte complètement à la surface est généralement impropre à la consommation. Avec le temps, de l’air pénètre dans la coquille, ce qui le rend plus léger.
Il se tient au milieu ou légèrement incliné : œuf vieux
S’il ne touche plus complètement le fond mais ne flotte pas totalement, l’œuf est plus ancien. Il reste consommable s’il n’a pas d’odeur suspecte, idéal pour les préparations bien cuites.
Il reste au fond, bien à plat : œuf frais
Un œuf bien frais coule immédiatement et se pose à l’horizontale au fond du verre. Sa chambre à air est encore petite, signe de grande fraîcheur.
Ce test pratique permet d’éviter le gaspillage et de cuisiner en toute sérénité. Un geste simple pour plus de sécurité en cuisine.
