BIOM köves bio malom

29/05/2026

A múlt héten a Bóly Tv stábját láttuk vendégül üzemünkben.
Beszélgettünk a szántóföldi növénytermesztésről, az őrlésről, piaci lehetőségekről és a jövőbeni tervekről.

00:00 Villányi fejlesztések12:25 Bio malom Bólyban28:55 Hódmezővásárhelyi Állattenyésztési Napok40:45 Választások rutinos szemmel51:37 Rich Food Darts1:03:09...

28/05/2026

Új fejezet kezdődik a Malmunknál. Idén először vetettük el saját kölesünket, természetesen bio területen.

A köles az egyik legősibb termesztett gabonaféle, amelyet régen sokkal gyakrabban használtak a magyar konyhákban, ma pedig újra egyre többen fedeznek fel – nem véletlenül.

A köles könnyen emészthető és rendkívül értékes gabonaféle. Gazdag rostokban, ásványi anyagokban és B-vitaminokban, emellett magnézium-, vas- és foszfortartalma is jelentős. Lassabban felszívódó szénhidrátjai miatt kiegyensúlyozottabb energiaellátást biztosíthat, ezért sokan kedvelik a tudatos táplálkozás részeként.

A kölesliszt különleges, enyhén diós ízével és sokoldalú felhasználhatóságával hamar belopja magát a konyhába. Készülhet belőle kenyér, péksütemény, palacsinta, keksz vagy akár házi tészta is. Más lisztekkel keverve kellemes állagot és karakteres, mégis harmonikus ízvilágot ad a sütött termékeknek.

Számunkra külön öröm, hogy ezt az új alapanyagot már a földben láthatjuk növekedni. A vetés pillanata mindig a jövőről szól — most pedig egy olyan gabona jövőjéről, amely egyszerre hordoz hagyományt és modern táplálkozási értékeket.

Ha minden jól alakul, az év végén már a Biom Köves BIO Malom lisztjei között is megtaláljátok majd az első saját bio köleslisztünket. Mi már most izgatottan várjuk az aratást és az első őrlést.

Szántóföldtől az asztalig — ahogy mindig, most is szeretettel és odafigyeléssel.

19/05/2026

Figyelem Pécs és környéki BIOM vásárlók!
A BIOM lisztek teljes választéka megtalálható a Sette Giorni - Gasztroszalon polcain.
Menjetek, keressétek a Sette Giorni - Gasztroszalon új ízeit, illatait vagy igyatok egy kávét és vigyetek BIOM liszteket haza. Megtaláljátok őket az új címükön 7621 Pécs Irgalmasok utcája 6-8. szám alatt.

Berendezkedtünk… 😊 Bár még mindig vannak apró feladataink, mire azt mondhatjuk, hogy teljesen készen vagyunk. De ma végre sikerült újra feltöltenünk a Mercato polcunkat! ❤️

Ez azt jelenti, hogy ismét sorakoznak nálunk az olasz alapanyagok és a BIOM köves bio malom lisztjei is. 🌾🍞 Mert a jó tészta, a jó kenyér és a jó pizza valójában mindig a lisztnél kezdődik. 😊

Most már megtaláljátok nálunk:
🌾 sima liszt
🌾 Bio100 liszt
🌾 kenyérliszt
🌾 prémium kenyérliszt
🌾 pizzaliszt

A prémium kenyérliszt ráadásul még bevezető áron érhető el! 😊

És ami még nagyon fontos: lágy kovászt is tudunk biztosítani a kenyereitekhez. ❤️🥖

Az olasz áruszállítmányunk csütörtökön érkezik, így péntekre újra megtelnek a polcaink olasz tésztákkal, szarvasgombás különlegességekkel és olívaolajokkal is. 🍝🫒✨

Lassan újra összeáll a kis pécsi olasz ékszerdobozunk. ❤️

19/05/2026

A 2026-os év rengeteg újdonságot ígér!
Az egyik ilyen mikor a földbe került a hajdina vagy más néven pohánka.

Megyünk tovább mert rengeteg újdonság vár még ránk.

A hajdináról kicsit később még mesélünk…

13/05/2026

Bio vagy épp nem bio?
Sokan kérdeztétek, hogy kenyérlisztünk bár (még) nem hivatalos bio termék, mégis miben más.

Erre a kérdésre többek közt a területeink művelésének módja adhat választ.

Gyomirtó helyett gyomfésű

Gazdaságunk területeinek egy része akkreditált bio terület, másik része viszont hagyományos konvencionális művelés. Mégis mi a közös a kettőben? A látásmód és a fenntarthatóság.

A bio területeknél az ökológiai előírásokat betartva gyomirtószer mentesen gazdálkodunk, így óvva védve a környezetünket és az egészségünket.

De ugyan ez érvényes a további, azaz nem bio területeinkre is. A fenntarthatóságot és környezetvédelmet szem előtt tartva a konvencionális területeken továbbra sem használunk gyomírtószereket, ehelyett egy ugyanolyan hatásos, ámbár a környezetre egyáltalán nem veszélyes gyomfésű mellett tettük le a voksunkat.

Továbbá ez az eszköz a talajaink számára úgynevezett talajszellőzést biztosít. Megtöri a kemény talajfelszínt, így a gyökerek több levegőhöz jutnak, így jobban elősegíti a gyökerek fejlődését, javítja a vízgazdálkodást és növeli a talaj oxigénellátottságát.

Hisszük, hogy ezzel a szemlélettel és hagyományos eszközök használatával mi is hozzáteszünk a tiszta és egészséges élelmiszerek előállításához.

30/04/2026

Nagyon szépen köszönjük az elismerő szavakat. Ezek azok a pillanatok, amik miatt megéri ennyi energiát, munkát belefektetni.

Sokkal hitelesebbnek érezzük, ha Ti, -akik nap mint nap használjátok- mondjátok el véleményeiteket a lisztekről, mint mi.

29/04/2026

Ismét, ahogy már megszokhattuk, újabb csodás kenyér Kovászvarázs-Kincses Ancsa kezei közül! 🤍

Találkoztál már az új Prémium kenyérlisztünkkel?

Ha még nem és kíváncsi vagy rá, keresd fel Ancsa oldalát, ahol rengeteg izgalmas leírást és receptet is találsz hozzá...🙂
Mert hát kiktől is lenne hitelesebb a dolog, mint azoktól, akik nap mint nap használják.

Ha felkeltettük érdeklődésed és Te is ki szeretnéd próbálni, írj egy emailt a [email protected] címre.

23/04/2026

Kedves háziasszonyok, otthonsütők, hobbisütők.

Az igazi érték számunkra az, hogy egyre többen választjátok a kézműves malmunkból származó termékeket.
Minden egyes rendelés mögött ott van a bizalom – ezt pedig nagyra becsüljük.

A megnövekedett rendelési volumennek köszönhetően logisztikai partnerünkkel, az MPL-lel közösen sikerült kedvezőbb szállítási díjakat kialakítanunk, hogy még kedvezőbben és elérhetőbben juthassatok hozzá termékeinkhez.

Alábbiakban mutatjuk az aktuális szállítási díjainkat:

🔷Házhoz szállítás esetén:
0-2 kg – 1 950 Ft
3-5 kg – 2 200 Ft
6-10 kg – 2 250 Ft
11-15 kg – 2 350 Ft
16-18kg – 2 450 Ft
19-30 kg – 4 100 Ft
(maximum 30 kg-ig rendelhető/csomag)

🔶 Csomagautomata esetén: 1 500 Ft
(maximum 20 kg-ig rendelhető/csomag)

🔷 Postapont esetén: 1 500 Ft
(maximum 25 kg-ig rendelhető/csomag)

🔶 Postán maradó esetén: 1 500 Ft
(maximum 25 kg-ig rendelhető/csomag)

🔷Utánvét kezelés:
20.000 Ft-ig: 270 Ft
50.000 Ft-ig: 370 Ft
100.000 Ft-ig: 640 FT

➡️RENDELÉS: [email protected] ⬅️

A fent megjelölt árak 2026. április 23-tól érvényesek, valamint az általános forgalmi adót tartalmazzák.

Nagyobb rendelési mennyiség, illetve külföldi szállítás esetén egyedi ajánlatot küldünk!

21/04/2026

🌾 Kedves Vásárlóink! 🌾
A BIOM Köves Bio Malomban továbbra is szívvel-lélekkel őröljük lisztjeinket, hogy a lehető legjobb minőség kerüljön a konyhákba. Számunkra fontos a hagyomány, a minőség és az, hogy minden zsák liszt mögött ott legyen a gondoskodás.

Saját alapanyagból dolgozunk, természetesen adalékanyagok nélkül – ahogy régen is készítették.
Legyen szó kenyérről, süteményről, házi tésztáról vagy pizzáról nálunk megtaláljátok hozzá a megfelelő lisztet.

Szeretnénk megosztani veletek aktuális árainkat:

Termékeink és áraik:

• SIMA bio búzaliszt – 750 Ft/kg
Lisztünkhöz egyfajta őszi búzát használunk, melyet a legnagyobb odafigyeléssel saját földjeinken termesztettünk. A bio búzát francia gránitköves malmunkon őröljük és szitáljuk. Finomabb szemcsék, kisebb korpatartalom. Világosabb kenyerekhez, péksüteményekhez ajánljuk.

• BIO100 teljes kiőrlésű bio búzaliszt – 750 Ft/kg
Teljes kiőrlésű bio búzaliszt mely tradicionális, hidegőrléses technológiával készül, megőrizve ezáltal a feldolgozott gabona tápértékét és természetes ízét. Kövön őrölt lisztünk nem tartalmaz mást, mint az egész gabonaszemeket, melyet saját földjeinken, ellenőrzött körülmények között termesztettünk.

• KENYÉRLISZT – 850 Ft/kg
Francia finomsággal kidolgozott köveken őrölt kenyérliszt, melynek alapja a minőségi saját termesztésű búza. A hagyományos hideg őrlési technológián alapuló őrlést az egyedi kialakítású gránit malomkő végzi. Ennek köszönhetően a könnyedebb, finomabb szerkezetű lisztben teljes egészében megőrizzük a gabona minden fontos tulajdonságát. Ízletes, egészséges, világos/fehér kenyerek készítéséhez ajánljuk.

• PRÉMIUM KENYÉRLISZT – 850 Ft/kg Bevezető ár!!
Prémium kenyérlisztünket is a francia Astrie malomban, egyedi gránitkövek között őröljük, megőrizve a gabona minden értékes kincsét. A prémium kenyérlisztünk kiemelkedően magas beltartalmi, sütőipari értékekkel rendelkezik. A hagyományos, hideg őrlési eljárás és az évjárat legjobb válogatott saját gazdaságunkban termesztett őszi búza szemei garantálják, hogy neked ne kelljen kompromisszumot kötnöd, ha ízletes, egészséges, világos, tökéletes kenyeret szeretnél sütni.

• PIZZALISZT – 950 Ft/kg
Tradicionális, hideg őrléssel, köves malmi technológiával készített pizzaliszt. Kiemelkedő értékekkel rendelkező válogatott családi gazdaságunk által termesztett őszi búzából őrölve. Kiválóan alkalmas az igazi olasz pizzatészta, valamint focaccia, grissini és hagyományos kenyérlepény készítéshez.

Lisztjeinket 2 és 5 kg-os kiszerelésben vásárolhatjátok meg.

A feltüntetett árak a futárköltséget nem tartalmazzák!

Érdeklődni és rendelni e-mailben a : [email protected] címen tudtok a nap 24 órájában!

Köszönjük, hogy a helyi, kézműves termékeket választjátok!

18/04/2026

Ismét egy újabb 87%-os hidratációval készült csodás kenyér Kovászmorzsa - Szatmári Erikatól az új Prémium Kenyérliszttel!