HACCP Specialista

18/05/2026

Éttermi konyha kialakításakor sokszor nem is gondol arra a tulajdonos, hogy esetlegesen felesleges lépéseket visz a kivitelezésbe, amik akár súlyos milliókat is jelenthetnek, pedig még meg sem nyitott a hely❗

https://www.tophaccp.hu/ettermi-konyha-kialakitasi-szabalyok/

Cikkünkben annak járunk utána, hogy egyáltalán melyek a legfőbb szabályok, amelyeknek meg kell felelni. Ha felveszi velünk a kapcsolatot, a részleteket személyes egyeztetés keretében tovább finomíthatjuk és egy hatóságok által elfogadott, ám mégis költségtakarékos megoldás születhet. 👍🏻

Az éttermi konyhai kialakítási szabályai néhány pontban összefoglalhatók lényegileg, ám nagyon sok múlhat a részleteken, amit csak szakavatott szem lát.

15/04/2026

Soron következő cikkünkben a HACCP színkód rendszer részleteit ismerhetitek meg! 🎨

Mire használják a rendszert ❓
Milyen színeket különböztet meg ❓

Sőt, egy letölthető mintával is készültünk Nektek... fogadjátok sok szeretettel!

https://www.tophaccp.hu/haccp-szinkodos-rendszer-haccp-color-coding/

HACCP színkódos rendszer - mit jeleznek az egyes színek takarítás, élelmiszer feldolgozás esetén? Ingyenesen letölthető színkód táblázat ITT 👉🏻

24/03/2026

Mi változott 2025-ben a kötelezően előírt tüdőszűrő vizsgálatokat illetően ❓

Ennek a kérdéskörnek járunk utána legújabb blog bejegyzésünkben! Elöljáróban annyit elárulunk, hogy a folyamat egyszerűsödött...

https://www.tophaccp.hu/kotelezo-tudoszures-az-elelmiszeriparban/

Kötelező tüdőszűrés az élelmiszeriparban és vendéglátásban - mi változott 2025.06.27-én és mindez hogyan érinti a munkáltatókat, munkavállalókat ❓

11/02/2026

Mik a büfé nyitás általános, élelmiszerhigiénés buktatói és követelményei❓

A TopHaccp tudástárában már ez az információ is megtalálható.

https://www.tophaccp.hu/bufe-nyitas-feltetelei/

A büfé nyitás feltételei: pontosan kinek és mit szükséges bejelenteni, milyen élelmiszerhigiénés feltételeknek kell megfelelni (HACCP), mik lehetnek a buktatók?

12/01/2026

A takarítási és fertőtlenítési utasításról biztosan mindenkinek egyből borsózik a háta... 😰
.. pedig egyébként nem lenne rá szükség, sőt a dokumentum megléte és a benne foglaltak betartása a saját érdekünk volna❗

Cikkünkből kiderül, hogy mi indokolja a meglétét, ki az, aki megírhatja, valamint hogy kit milyen felelősség illet a gyakorlati alkalmazását illetően.

https://www.tophaccp.hu/takaritasi-es-fertotlenitesi-utasitas-minta/

31/12/2025

Oldalunk követőinek és minden kedves ügyfelünkek feltérképezetlen veszélyekben szegényes, ám ellenőrzőpontokban és sikerekben annál gazdagabb 2026-os évet kíván a TopHACCP és EasyHACCP csapata!

🍀🎊🎉🥳

03/12/2025

Mik a melegkonyha nyitás feltételei, milyen engedélyek szükségesek hozzá❓

A választ megtalálod a weboldalunkon: 👉🏻

https://www.tophaccp.hu/melegkonyha-engedely-feltetelei/

07/11/2025

Cukrászdák figyelmébe ajánljuk következő bejegyzésünket 👉🏻👉🏻

❓ Mi lehet annak az oka, hogy az elmúlt néhány évben megnövekedett a kereslet kimondottan a cukrászdák részére szóló HACCP szolgáltatásnak, tanúsítvány készítésnek?
❓ Mik a HACCP szempontjából legkritikusabb pontjai a kézműves és házi jellegű cukrászdáknak?

A választ megtudhatod a cikkünkből: https://www.tophaccp.hu/haccp-igazolas-cukraszdak-szamara/

02/10/2025

Mik egy online HACCP rendszer előnyei a hagyományos, papír alapú dokumentációval szemben ❓
Mitől véd minket egy közel valós idejű adatszolgáltatásra képes hűtőszenzor ❓
Hogyan figyelmeztethet minket egy rendszer a lejárati idők közeledtére és könnyítheti meg a címkenyomtatást ❓

A válaszok itt találhatók ➡ https://www.tophaccp.hu/haccp-online-rendszerek/

10/09/2025

Mi a kapcsolat a hidegháború, az Apolló űrprogram és a ma ismert HACCP rendszerek között❓ Bizony több, mint gondolnánk... Részletek a cikkben!

👇🏻

https://www.tophaccp.hu/urtechnika-es-elelmiszerbiztonsag/