Szomor Mintabolt, Fény utcai Piac

04/09/2026

☝️Rendelést felveszünk:
- Dámszarvas bélszínre, hátszínre és lábszárra!

“Luxusgasztro arisztokráciája”

A dámszarvas bélszín nem csak egy hús – ez maga a természet ízében érlelt elegancia.

🔔DÁMSZARVAS BÉLSZÍN –
A VADON SELYMES OLDALA

A dámszarvas bélszín az ètelek királynője: vajpuha, gyengéden rostos, és mélyen aromás – pont annyira, amennyire az erdő illata megengedi.

Ez a hús nem hangoskodik, inkább suttog – ízben, illatban, eleganciában.
Tökéletes választás ünnepi alkalmakhoz, vagy ha csak egyszerűen meg akarod lepni magad egy Michelin-csillag szintű vacsorával otthon.

👉Miért különleges?
- Magas fehérjetartalmú, alacsony zsírtartalmú – diétás, de mégis gazdag.
- Tele van vassal, cinkkel és B-vitaminokkal.

👨‍🍳 RECEPT: DÁMSZARVAS BÉLSZÍN ÁFONYÁS-ROZMARINGOS MÁRTÁSSAL
(Fine dining otthoni kiadásban – 2 főre)

👉Hozzávalók:
- 400 g dámszarvas bélszín
- 1 ek zsiradék
- só, frissen őrölt bors
- 1 ág rozmaring
- 1 gerezd fokhagyma, enyhén zúzva

👉A mártáshoz:
- 100 ml száraz vörösbor
- 1 ek balzsamecet
- 1 tk barna cukor vagy méz
- 4 ek áfonya (friss vagy fagyasztott)
- 1 tk vaj

👉Elkészítés:
1️⃣ A bélszínt szobahőmérsékletre engedjük. Sózzuk, borsozzuk.
2️⃣ Forró serpenyőben zsiradékon körbepirítjuk a húst minden oldalról, majd hozzáadjuk a vajat, a rozmaringot és a fokhagymát.
3️⃣ Locsolgatjuk a vajjal 2-3 percig oldalanként (sütésfok: medium rare ajánlott).

4️⃣ Sütés után pihentetjük 5 percig fólia alatt.
5️⃣ Közben a serpenyőbe öntjük a vörösbort, a balzsamecetet, a mézet és az áfonyát.
Felforraljuk, majd vajjal selymesítjük a végén.

👉Tálalás:
Szeletelt bélszín, tetején az áfonyás mártás, mellé egy adag rozmaringos burgonyapüré vagy pirított erdei gomba.
Pohárba egy te**es merlot vagy kékfrankos – és kész is a vadon eleganciája!

03/09/2026

🛎️A Szomor Ökogazdaság Mintaboltjaiba új kollégát keresünk.

Mi nem egy átlagos élelmiszerbolt vagyunk.
Nálunk nem egyszerűen „eladni” kell.

Ismerni kell, amit adunk. Tudni kell, honnan érkezik, hogyan készül, és miért más, mint amit máshol a polcon találsz.

Őshonos állatokból származó húsok, prémium húskészítmények, különleges alapanyagok, tudatos táplálkozáshoz illeszkedő termékek – egy olyan választék, amelyről a vásárlóink gyakran kérdeznek, beszélgetnek, tanácsot kérnek.

Éppen ezért nem az a legfontosabb, hogy már holnap tökéletesen ismerd a termékeinket.
A kereskedelmi tapasztalat előnyt jelent, de nem feltétel.

A termékismeretet, a bolt működését és mindazt, amit nálunk tudni kell, mi megtanítjuk neked.

👉Amit viszont szeretnénk látni benned:

- legyen benned lendület és munkabírás
- szeress emberekkel kommunikálni
- legyél megbízható és pontos
- ne riadj vissza az árumozgatástól, áruátvételtől és pakolástól
- legyél kíváncsi és akarj tanulni
- tudj önállóan is dolgozni, de csapatban is helyt állni
- legyen fontos számodra, hogy amit a vásárlónak mondasz, az valóban igaz és hiteles legyen

👉Amit nálunk kapsz:
- stabil, bejelentett munkaviszony
- versenyképes fizetés
- korrekt juttatások
- munkába járás támogatása – BKK-bérlet
- teljes körű betanítás
- változatos munkavégzés a 3 Szomor Mintabolt egyikében
- hosszú távú munkalehetőség
- egy olyan csapat, ahol nem csak egy „eladó” leszel

👉Hol dolgozhatsz?

📍 3 budapesti Szomor Mintaboltunkban, ezért a munkavégzés helye üzleteink aktuális beosztása szerint változó lehet.

- Fehérvári úti Vásárcsarnok

- Fény utcai Piac

- Lehel Piac

☝️Előnyt jelent, ha van kereskedelmi tapasztalatod, kereskedelmi végzettséged, beszélsz idegen nyelvet, vagy érdekel az egészséges és tudatos táplálkozás.

‼️….. De még egyszer: a kereskedelmi tapasztalat nem feltétel.
Ha van benned akarat, megtanítunk arra, amit nálunk tudni kell.

📩 Jelentkezés fényképes önéletrajzzal és fizetési igény megjelölésével:

[email protected]

Ha olyan munkát keresel, ahol nem egy tucatnyi terméket kell megtanulnod eladni, hanem egy valóban különleges választékot kell megismerned és képviselned, lehet, hogy éppen téged keresünk.

Szomor Ökogazdaság – ahol a termék mögött történet, munka és valódi érték van.

01/09/2026

☝️Szürkemarha alaplé

- Fedezze fel a természet ízét és gyógyító erejét!

Kóstolja meg a természet legjavát a Nemzeti Parkban legeltetett szürkemarha csontjából készült,
30 ‼️órán át főzött, kollagénben gazdag, terápiás alaplevet!

Gazdag ízvilág, tiszta összetevők, gyógyhatás.
Terápiás kollagén leves, az emésztőrendszer és az izületek helyreállításáért, mindez egyetlen csészében.

👉Kiszerelés: 1 liter

👉Összetevők:
- magyar szürkemarha csánk /térd és boka izület/
- magyar szürkemarha velős csont
- víz
- tengeri só

27/08/2026

🛎️NÓNIUSZ LÓHÚS
Van hús, amit megszoktunk. És van hús, amit érdemes egyszer igazán megkóstolni.

A Nóniusz lóhús sötétvörös, rendkívül karakteres, mégis meglepően lágy hús.
Ízvilága sokak szerint a marhahúséhoz hasonlít, de annál enyhén édeskésebb, kevésbé faggyús, ezért egészen különleges élményt ad.

‼️A lóhús természeténél fogva vasban gazdag, jelentős mennyiségben tartalmaz káliumot, foszfort, magnéziumot, rezet és más ásványi anyagokat, valamint B-vitaminokat, A- és E-vitamint.
A vörös húsok között figyelemre méltó a telítetlen zsírsav- és omega-3-tartalma is.

👉És ami a tányéron igazán számít: puha, szaftos és sokoldalú hús.

👉Comb – szeletnek, steaknek, sültnek
👉 Nyak – lassú sütéshez, ragunak, pörköltnek
👉 Rostélyos – sütve, grillezve igazi különlegesség
👉 Szegy – hosszú, lassú sütéshez
👉Lábszár – ragukhoz, pörkölthöz, hosszú pároláshoz
👉 Farok – tartalmas levesekhez és hosszú főzéshez

A Nóniusz nem tömegtermék. Hagyomány, őshonos magyar fajta és különleges húsminőség egyetlen falatban.

19/08/2026

15/07/2026

🔔Szürkemarha csontok :
👉farok - ököruszály leveshez
👉velős csont
👉húsos csont
👉boka csont- CSÁNK - rengeteg kollagént tartalmaznak a csontok!

👨‍🍳Ököruszály leves:

👉Hozzávalók
- 1.2 kg marhafarok
- 2 db fehérrépa
- 4 szál petrezselyem
- 1 kis db pasztinák
- 2 db sárgarépa
- 1 kis db karalábé
- 1 kis db zeller
- 2 db zellerlevél
- 2 közepes db gomba
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 1 db fokhagyma
- 1 db paprika
- 1 db paradicsom
- só ízlés szerint
- fekete bors ízlés szerint (szemes)
- kurkuma ízlés szerint
- 250 g cérnametélt
- 3 l víz
👉Elkészítés:
A marhafarkat megmossuk, ízeinél kb. 5 cm-es darabokra vágjuk. Hideg vízben feltesszük főni. Amikor felforrt, habját leszedjük.
Beletesszük a fűszereket, takarék lángon lassan főzzük (éppen, hogy csak gyöngyözzön, hogy szép tiszta színe legyen) kb. 3-6 órát fedő nélkül.
Majd beletesszük a megtisztított zöldségeket.
Amikor a benne levők megfőttek, pár perc pihentetés után leszűrjük. Megfelelő mennyiségű leszűrt levesbe belefőzzük a házi készítésű cérnametéltet.
(Recept: Marcsisef)

17/06/2026

☝️Szürkemarha Rilette - “kenhető nyugalom íze”
Lassan készített, karakteres finomság, ahol a magyar szürkemarha hús mély íze találkozik a pirított hagyma édességével és a fűszerek rusztikus harmóniájával.

A szárított almakocka finoman kerekíti az ízeket, a kakukkfű és rozmaring pedig pont annyi vidéki hangulatot ad hozzá, amitől az ember hirtelen kenyeret kezd keresni a közelben.

👉Összetevők:
- Magyar szürkemarha hús
- Só (nitrit mentes)
- Pirított hagyma
- Fokhagyma
- Bors
- Szárított almakocka
- Kakukkfű
- Rozmaring
- Mangalica zsír

Friss kovászos kenyérre kenve, lilahagymával, savanyúsággal vagy csak „na még egy falat” alapon kanalazva is veszélyesen jó.

12/06/2026

🔔Szürkemarha és Őstulok Konyhakész pörkölt

A nyári melegben hagyja ránk a főzést, és élvezze a konyhakész, 10 percen belül tálalható készpörkölteinket!
Ezek az ínycsiklandó fogások a hagyományos magyar konyha legjavát hozzák el Önnek, felesleges időráfordítás nélkül.
A gondosan válogatott alapanyagokból és hagyományos receptek alapján készült pörköltjeink garantáltan a nagymama főztjének ízét idézik.

Csak melegítse fel, és máris tálalhatja családjának vagy vendégeinek. Tökéletes választás egy könnyed ebédhez vagy vacsorához, amikor a kánikulában nincs kedve a tűzhely mellett állni.
Próbálja ki konyhakész pörköltjeinket, és élvezze a nyarat, mi pedig gondoskodunk a finom ételekről.

12/06/2026

🔔Mangalica sous vide csülök: - Az igazi magyar ízvilág.

Fedezze fel a Kiskunsági Nemzeti Park érintetlen természetéből származó mangalica csülök hús páratlan ízét!
A hagyományos 100% -ban magyar mangalica, amely természetes környezetben nevelkedik, különleges ízvilágot és gazdag textúrát kínál.
A sous vide technológiával készített csülök hús biztosítja, hogy minden falat szaftos és omlós legyen, miközben megőrzi a hús természetes aromáit és tápanyagait.

Ez a prémium termék tökéletes választás mindazok számára, akik szeretik a minőségi, hazai alapanyagokat és az autentikus magyar konyhát. Kóstolja meg, és élvezze a Kiskunsági Nemzeti Park tiszta és eredeti ízeit!