Dübörgő tanya

02/07/2026

Elrontottuk! 😅
A túrót a kelleténél tovább hagytuk a csepegtetőn, így olyan száraz lett, mint a fűrészpor. Első ránézésre csak néztünk egymásra… na ebből most mi lesz? 😅

Szerencsére nem estünk kétségbe, jött az ötlet túrómegmentésre. Egy kis joghurtos varázslat és sikerült megmenteni a helyzetet. Sőt… annyira jól sikerült, hogy valami nagyon finom kerekedett belőle! 🤍
Így a most szombati piacon a megszokott krémes mellett
✨ friss, házi túrógombóccal is készülünk! ✨
Puha, könnyű, lágy túrógombóc, pirított morzsában hempergetve.
Várunk benneteket szeretettel szombaton a piacon! 🤍

18/06/2026

A ricotta:

A ricottával kapcsolatban sok izgalmas részlet létezik a konyhai felhasználáson túl is.

Eredete és készítése:

Név jelentése: olaszul azt jelenti, hogy „újrafőtt”.

Alapanyag: nem közvetlenül tejből, hanem a sajtkészítés után megmaradt tejsavóból készül.

Eljárás: a savót újra felmelegítik, így a benne maradt fehérjék kicsapódnak és összeállnak.

Egészségügyi előnyei:

Könnyen emészthető: a benne található tejsavófehérje gyorsan felszívódik.

Diétás barát: kevesebb zsírt és sót tartalmaz, mint a legtöbb keménysajt.

Izomépítés: magas aminosav-tartalma miatt sportolóknak is kiváló alapanyag.

Láthatjuk tehát, hogy a ricotta egy szuper élelmiszer, mégis nagyon kevesen ismerik, és még kevesebben fogyasztják. Pedig számos finomság készíthető belőle. A vásárlóink többsége tudja, hogy például a körözöttünket ebből készítjük, de renegteg egyéb édes és sós ételhez kitűnő alapanyag.

Kedvcsinálóként sok-sok receptet olvashattok az alábbi linken:

Epres ricottatorta, Ricottás-áfonyalekváros bagett szárított sonkával, Kapros-ricottás ravioli újragondolt csirkepaprikás-mártásban, 5 + 1 király recept hallal, Pillekönnyű pohárkrémek nyárra, 5 frankó ricottás étel, amit ki kell próbálnod!, Mennyei szőlős, mazsolás sütik, ...

29/05/2026

Sziasztok!

Tudjátok, mi lehet még könnyebben emészthető az A2-es joghurtnál? Az A2-es, laktózmentes joghurt!
Mivel sokan kérdezték a piacon, hogy laktóz érzékenyek fogyaszthatják-e a joghurtjainkat, úgy gondoltuk, miért is ne csináljunk laktózmenteset?
Ehhez egy teljesen természetes, úgynevezett laktáz enzimet hívtunk segítségül, aminek köszönhetően szombaton már elérhetőek lesznek natúr és szamócás ízben a laktózmentes joghurtjaink.
Emellett most is készül néhány tepsi házi krémes, valamint egy óriási adag tiramisu! Mivel ez kimérős lesz, az edényeiteket se hagyjátok otthon! 🙂
Mivel hétvégén gyereknap lesz, ebből az alkalomból őket is érdemes magatokkal hozni! 🙂
Mindenkit sok szeretettel várunk!

06/05/2026

Elnézést kérek mindenkitől, hogy most nem a báli ruhámban vagyok, de ez bizony egy kinti munkával töltött nap volt. 😁
Egyébként ki szereti a krémest? 🙂

02/05/2026

Gyertek sütizni a sajtkunyhóba! Hamarosan nyitunk és megint van házi krémesünk! 🥰😍

17/04/2026

Ma végre sikerült időben végezni a piaci készülődéssel, így estére terveztünk egy kis közös programot. Úgy is lett, bár nem éppen erre gondoltunk.
Amíg én püföltem a kerítésbe kapaszkodó ágakat, Kriszta meginterjúvolta a főszervező asszonyt. 😁

15/04/2026

🌸 Joghurtot virágra, libát kalandra! 🌸

Szívesen elcserélném a készleten lévő joghurtjaimat piros futómuskátli tövekre, de bármilyen virágos ajánlat szóba jöhet. Szeretném idén virágosabbá tenni az ablakokat, kertet, így ha van felesleges töved, szívesen adok érte friss finomságot. Ugyanitt van 3 liba, akiket szintén elcserélnék😅

31/03/2026

Csongrádi óriás felvágása a Hazai Vásárban. (Ebből egy morzsa sem maradt.)

31/03/2026

Négy hónapja érlelt Bori sajtunk felvágása a Hazai Vásárban. 🙂

31/03/2026

Nagyon szépen köszönjük mindenkinek, hogy vasárnap a hűvös, esős idő ellenére is ennyien eljöttetek a vásárra! Valamint hálásan köszönjük a szervezőknek is ezt a kitűnő rendezvényt! 🙂

És most, hogy az elmúlt hetek fáradtságait kipihentük, el is kezdjük a húsvéti készülődést. Szombatra még tudunk néhány sajttál rendelést felvenni, valamint érdemes korán kijönni a piacra, mivel egy kis érlelt sajtot is viszünk magunkkal. 🙂