Dietetikus mindenkinek

20/06/2026

20/06/2026

Itt az ideje, hogy a mentát ne csak a nyári hűsítőid díszítésére használd! 🌿

🥗 Ez az értékes gyógynövény salátákban és levesekben is megállja a helyét, kedvező hatásai miatt pedig érdemes is vele kísérletezni. 🤩 A menta rendkívül gazdag A-vitaminban, C-vitaminban, E-vitaminban és különböző B-vitaminokban, így sokoldalúan támogatja a szervezeted.🔝

Élénkíti a vérkeringést, ezzel együtt az agyműködést is serkenti. Az emésztésre is kedvező hatással van, gyomorégéses és puffadásos panaszokra is bátran alkalmazhatod! 🎈

20/06/2026

A karalábéhasábok sütőbe tolva, leheletnyi olajjal egybeforgatva pirulnak. Szuper köret húsok mellé, és önmagában, mártogatóssal kínálva is mennyei!

20/06/2026

https://sobors.hu/receptek/karalabehasab-recept/?fbclid=IwdGRzaASjGFZjbGNrBKMYI2V4dG4DYWVtAjExAHNydGMGYXBwX2lkDDM1MDY4NTUzMTcyOAABHglMaBLENOMzU7O7B2BWIib1gtJkjyZk_CbKW

A karalábéhasábok sütőbe tolva, leheletnyi olajjal egybeforgatva pirulnak. Szuper köret húsok mellé, és önmagában, mártogatóssal kínálva is mennyei!

17/06/2026

Nem minden hulladék, ami a kukában végzi. Egy kis kreativitással a korábban szemétnek hitt zöldség- vagy gyümölcsrészeket okosan fel lehet használni.

16/06/2026

A sok színes zöldségből álló fogás tökéletes nyári köret: könnyen beszerezhető, vitamindús alapanyagok alkotják, és kevés munkával készül.

12/06/2026

12/06/2026

🍑 A sárgabarack és a hunzák

2️⃣ rész :
⏱ Olvasási idő: max. 2 perc.
Az 1️⃣ rész linkjét itt találod: ⤵️
https://bit.ly/szabo-agnes-dietetikus_sargabarack_1

🌞 A nyárral együtt, a barackszezon is megérkezett.
Csodás színű, aromás illatú, és a legszebb nyarakat időző zamatú gyümölcsünk, mely rendkívül egészséges is!

📖 A története valahol Kínában kezdődött, ahonnan Örményországon keresztül került hozzánk. Erre utal latin neve is a Prunus Armenica.
Az első töveket a 16. században feltehetőleg az oszmán flotta hozta magával.
A legtöbben -, vagy sárgabaracknak hívják, de néhol tengeri baracknak vagy majombaracknak is nevezik.

🤓 Az amerikai tankokra babonából tilos sárgabarackot vinni, és még a sárgabarack szó kiejtése is tabu, állítólag a tankok meghibásodnak, ha sárgabarack kerül a fedélzetre.
Kínában a kajszibarack a tudomány és egészségügy szinonimája, állítólag Konfuciusz is egy sárgabarack ligetben oktatott.
A törökök, ha valami tökéletes, azt mondják: ennél csak a damaszkuszi sárgabarack jobb.

🧡 A sárgabarackban található antioxidánsok támogatják a szervezetet a környezeti toxinok és a napsugárzás káros hatásaival szemben, és még a látásunkra is jó hatással vannak, segíthetnek megakadályozni a makuladegeneráció kialakulását.
Ez a sárgabarack magas béta-karotin tartalmának köszönhető.

🧡 Nagyobb mennyiségben található benne A-, E- és C-vitamin, valamint mangán, magnézium, kén és réz.

🧡 Magas a C-vitamin tartalma, mely segíthet megelőzni a szívbetegségek kialakulását.
Emellett magas rosttartalma eltávolítja a felesleges koleszterint az érfalakról.

🧡 Magas káliumtartalma segíti a vérnyomás és a folyadékháztartás szabályozását.
10 dkg sárgabarack tartalmazza a napi káliumszükségletünk tizedét.

🧡 A szépségipar kedvelt alapanyaga a sárgabarack és annak magja, mivel rengeteg olyan vitamint és ásványi-anyagot tartalmaznak, mely jó hatással van a bőr egészségére: „olyan hamvas a bőre, mint a barack”. ☺️

🧡 Pektintartalmának köszönhetően elősegíti az étel gondtalan áthaladását az emésztőrendszeren keresztül, és megakadályozza a székrekedést.

🧡 Diétázók is fogyaszthatják, egy szem sárgabarackban körülbelül 17 kalória van.
Magas rosttartalma miatt pedig ideális nassolnivaló lehet.

🧡 Magja, a benne található B17-vitamin hatásosan használható daganatos megbetegedések ellen.
Egy 80 kg-os ember naponta kb 18-20 db sárgabarack magot fogyaszthat el, ciántartalma miatt ❗️
✅ Tehát:
fogyassz minél több sárgabarackot és annak magját (azt mértékkel), mert a legenda szerint ezzel is hozzájárulhatsz a hosszú és , minőségi élethez! 😇

🏞: Freepik

12/06/2026

❓Milyen gyakran eszel álgabonákat?
Az (pszeudocereáliák) botanikailag nem tartoznak a gabonafélék családjába, mégis azokkal együtt említjük őket, mivel nagy keményítőtartalmúak, lisztes magjukat – hasonlóan a gabonafélékhez – pedig hántolva, őrölve használhatjuk fel ételeinkhez.

Az álgabonák közé soroljuk a hajdinát, az amarántot és a quinoát.

Készülhet belőlük pehely, extrudátum, kása vagy rakott, töltött ételekben a rizst helyettesíthetik.

Nem csak köretként, de saláták alapjaként, egytálételekben, levesbetétként, reggeli kásaként, zöldségfasírtok, pogácsák alapjaként is felhasználhatók.

❗Gluténmentesek, ezért jól beilleszthetők a cöliákiások étrendjébe is.

Tedd változatossá Te is étrendedet ezekkel a nyersanyagokkal!
Kövess minket, mert a héten az álgabonák elkészítésének titkait is felfedjük!

▶ Ha pedig bővebben is olvasnál a hajdináról és az amarántról, olvasd el az álgabonákról szóló korábbi Táplálkozási Akadémia Hírlevelünket!
🔗https://www.mdosz.hu/hun/wp-content/uploads/2016/03/taplalkozasi_akademia_2014_05_algabonak.pdf

10/06/2026

Szotyitepertő recept képpel. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. A Szotyitepertő elkészítési ideje: 10 perc