Vayi borászat

Vayi borászat Vayi borászat Borait az olaszliszkai Vayi dűlő terméséből készíti. A területet már 1683-ban "optima vinea 1 classis" besorolásban említették.

Terület: 2,5 hektár az olaszliszkai Vayi dűlőben
Szőlőfajták:
Furmint 5000 tőke - ebből 1000 tőke a "százéves" állományból
Hárslevelű 1500 tőke
Sárga Muskotály 2000 tőke
Kövérszőlő 400 tőke
Pinot Noir 700 tőke
Zéta 400 tőke

A borászat vezetője Dr. Ungváry Krisztián eredeti végzettsége szerint történész. Több mint tíz önálló kötet és kétszáz tudományos publikáció kötődik nevéhez, amelyek a magyar

mellett angol, német, lengyel, portugál, francia, japán és kínai nyelven is megjelentek. 1993 óta borszakíróként is tevékenykedett, első területét 1996-ban vásárolta meg. A dűlő különlegessége, hogy tőkeállománya egy része még a báró Vay család által száz évvel ezelőtt ültetett (!) kisfürtű Furmintból áll.
2000 óta borai a nyilvánosság előtt is ismertté váltak, termékei egy részét a Budapest Bortársaság is forgalmazza. Borait személyesen készíti, filozófiája szerint a legfontosabb, hogy a szőlő erényeiből minél több maradjon meg a borban. Ezért kerüli a hordó használatát és igyekszik minél gyümölcsösebb, könnyedebb borokat készíteni. A borászat székhelye Erdőbényén, a Kossuth utca 49-ben található, a borok Budapesten, a termelőnél is beszerezhetőek. Szüreteit jelentős részben családtagjaival és barátaival végzi. Nyitvatartás: előzetesn egyeztetés szerint Budapesten és/vagy Erdőbényén
Telefon: 30/5173317
Mail: [email protected]

Csináltunk egy ilyet is, hogy mindenki láthassa téli mindennapjainkat...
16/02/2026

Csináltunk egy ilyet is, hogy mindenki láthassa téli mindennapjainkat...

Ez a kis színes azokat a téli mindennapokat mutatja, amit a szőlőben munkával töltünk.

Február 20-án egy izgalmas előadással körített borkóstolót tartok a Vörös Neonban - a férőhelyek száma korlátozott, de m...
16/02/2026

Február 20-án egy izgalmas előadással körített borkóstolót tartok a Vörös Neonban - a férőhelyek száma korlátozott, de még van hely. Előadásom azt járja körül, hogy hogyan, milyen forgatókönyvekkel készültek a választásra 1987-1989-ben a hatalmon lévők és mit tudtak terveikből valóra váltani

Bár a tél még itt-ott megmutatja magát, a tavasz már a küszöbön áll. A szőlőben a metszési munkálatok a végéhez közeledn...
03/02/2026

Bár a tél még itt-ott megmutatja magát, a tavasz már a küszöbön áll. A szőlőben a metszési munkálatok a végéhez közelednek, a tőkék pedig hamarosan új erőre kapnak. Lassan ébredezik a dűlő, mi pedig izgatottan várjuk mit hoz az új évjárat. Mindeközben már a tavalyi borok is formát öltenek, és kezdik megmutatni végső karakterüket. Izgalmas időszak ez is 🍷

A Vince-nap (január 22.) a magyar népszokásokban a szőlőművelők és borászok jeles napja, melyen hagyományosan az újévi t...
22/01/2026

A Vince-nap (január 22.) a magyar népszokásokban a szőlőművelők és borászok jeles napja, melyen hagyományosan az újévi termésre jósolnak: napos, szép idő esetén bő termést, boros évet remélnek, míg rossz időjárás esetén rossz termést várnak, ekkor metszenek a szőlőből, a vesszőket vízbe állítva megfigyelik, mennyire hajtanak ki, hogy jósoljanak a tavaszi rügyezésről. Ilyenkor pincébe mennek, bort kóstolnak, és közösségi eseményeket tartanak a borvidékeken.

A legismertebb időjárási regula így hangzik:

„Hogyha szépen fénylik Vince, megtelik borral a pince.“

A moldvai magyaroknál így hangzik a mondás:

„Fényes Vince, tele pince. Ködös Vince, üres pince.“

Változata a délvidéki magyaroknál:

„Ha fénylik Vince, megtelik a pince. Ha csepeg, csurog, kevés lesz a borod."

(A kép nem csak illusztráció, a Vay dűlőben készült)

Nálam már elfogyott és ezért a legszívesebben visszavásárolnám a SPAR-tól, amelynek a Régiók Kincsei kínálatában még néh...
13/12/2025

Nálam már elfogyott és ezért a legszívesebben visszavásárolnám a SPAR-tól, amelynek a Régiók Kincsei kínálatában még néhány palack fellelhető. Mindenkinek sok szeretettel ajánlom, mint Best Buy. A kép csak illusztráció, azon a 2017es szerepel, de szerintem a 2019-es még annál is tömörebb volt úgy, hogy közben mindezt kevesebb édességgel oldotta meg. Hiányzik nagyon, fáj hogy nekem már nincsen belőle.

Cím

Kossuth Utca 49
Erdobenye
3932

Telefonszám

+36305173317

Weboldal

Értesítések

Ha szeretnél elsőként tudomást szerezni Vayi borászat új bejegyzéseiről és akcióiról, kérjük, engedélyezd, hogy e-mailen keresztül értesítsünk. E-mail címed máshol nem kerül felhasználásra, valamint bármikor leiratkozhatsz levelezési listánkról.

A Vállalkozás Elérése

Üzenet küldése Vayi borászat számára:

Parancsikonok

Megosztás