14/08/2026
Van egy mondat, amivel augusztus közepe táján minden zöldséges találkozik, miszerint:
– Ááá, ilyenkor már nem veszek dinnyét. Lőrinc belepisilt.
Na. Üljünk csak le egy dinnyére, és beszéljük ezt meg, mert szegény Lőrincet évtizedek óta olyasmivel vádoljuk, amit egyrészt valószínűleg soha nem követett el, másrészt még a névnapját is eltévesztettük.
Először is: Lőrincből kettő van. Az egyik Lőrinc-nap augusztus 10, a másik szeptember 5. A régi népi megfigyelés pedig nem az augusztusi, hanem a szeptemberi Lőrinchez kötötte azt, hogy a dinnye lassan elveszíti jó ízét, vizesebb, kásásabb lesz.
Vagyis amikor augusztus közepén valaki ünnepélyesen kijelenti, hogy vége a dinnyének, mert Lőrinc már belepisilt, akkor a legkevesebb, amit mondhatunk, hogy Lőrinc még oda sem ért.
De van ennél egy fontosabb dolog is.
Nagyanyáinknak valószínúleg igazuk volt. Akkor. Az ő korukban.
A népi megfigyelések általában nem a semmiből születtek, de régen jóval kevesebb dinnyefajtát termesztettek, a szezon rövidebb volt, és mire elérkeztek a hűvösebb, nagyobb napi hőingással járó szeptemberi napok, a dinnye minősége valóban romolhatott.
Csakhogy azóta eltelt néhány évtized.
Miközben mi megtanultunk videótelefonálni, interneten bevásárolni és a hűtőszekrényünkkel beszélgetni, a dinnyetermesztés sem maradt ugyanott. A mai dinnye már nem nagyanyáink dinnyéje, és ma rengeteg különböző görögdinnyefajta és -típus létezik.
Van korai, van középérésű, van későbbi. Van rövidebb és hosszabb tenyészidejű... vannak olyan modern hibridek, amelyek jobb eltarthatóságúak, és vannak később érő állományok is. A termelők pedig eleve úgy időzíthetik az ültetéseket, hogy ne egyszerre érjen be az egész ország dinnyetermése.
Magyarul: nem júliusban terem meg az összes dinnye, amit aztán augusztus végéig próbálunk valahogy életben tartani, hanem a később ültetett, később kötött termések akkor érnek be, amikor a korai, vagy a "régi normál" idejű" dinnyéknek már rég búcsút intettünk.
Sőt, egy hosszabb tenyészidejű fajta éppen augusztus második felében vagy még később kerülhet olyan állapotba, amikor gyönyörű az állaga, megfelelő a cukortartalma és igazán finom.
A naptár ugyanis egy dolgot biztosan nem tud: dinnyét kóstolni, a minőségét tehát nem az dönti el, hogy augusztus 9. vagy augusztus 11. van a naptárban. Sokkal többet számít a fajta, az érettség, az időjárás, a termesztés, a szedés időpontja, a szállítás és a tárolás.
Ezért fordulhat elő az is, hogy augusztus végén fantasztikus dinnyét eszel – júliusban pedig kifogsz egy olyat, amelyik után komolyan elgondolkodsz azon, hogy inkább uborkát kellett volna venned.
És meddig lehet akkor mostan dinnyét enni?
Hát amíg jó.
Tudom, ezért a tudományos megállapításért valószínűleg nem kapok Nobel-díjat, de tényleg ez a lényeg.
A mai termesztési technológiával és fajtakínálattal a magyar dinnyeszezon bőven túlnyúlhat az augusztus 10-i Lőrinc-napon, és megfelelő körülmények között akár még szeptember végén is kerülhet nagyon jó dinnye a pultra.
Nem kell tehát augusztusban könnyes búcsút venni tőle, és főleg nem kell ránézni egy gyönyörű, friss dinnyére, majd közölni vele, hogy
– Bocsi. Tegnap még megettelek volna, de Lőrinc miatt ma már nem bízom benned.
Szegény dinnye nem értené. Lőrinc meg végképp.
Úgyhogy ne a naptárt kérdezd meg arról, hogy jó-e a dinnye.. hanem a zöldségest.
Mi ugyanis nem névnapot nézünk, amikor az árut hozzuk neked, hanem a húsz éve állandó termelői kapcsolatunk garanciáját.
És ha augusztus végén még szép, ropogós, édes dinnyét találsz nálunk, nyugodtan vidd haza.
Lőrincnek pedig - bizonyíték hiányában - adjunk végre felmentést.
😏🍉
– VitaMini Manó -
VITAMIN VARÁZS
Gyömrő, Táncsics út 100.
